TECNOPAN Marzo 2020
Tecno Pan es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria panificadora mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.
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INFORMACIÓN
DE ACTUALIDAD
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IPN elabora pan a partir de pulpa de agave
Fuente: ADN 40
1 de marzo de 2020
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Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboran pan a partir de la pulpa
residual de bagazo de agave mezcalero, que lo convierte en un producto seguro
con capacidad nutritiva.
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