CARNEPRESS Mayo 2020

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6INFORMACIÓNDE ACTUALIDADProducción de carne porcina crecerá 1.7 millones ton en 2020:SaderFuente: La Jornada4 de mayo de 2020IR A FUENTEPese al Covid-19, la Sader estimó que en 2020 la producciónde carne de porcino ascenderá a 1.7 millones de toneladas,
INFORMACIÓNDE ACTUALIDAD7lo que representará un incremento de 4 por ciento en comparación con lo registrado en 2019. De acuerdo conestadísticas del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), se prevé que las exportaciones decárnicos de cerdo alcancen las 212 mil toneladas, lo que representa un aumento de 20.5 por ciento con respectoal año anterior.En un comunicado, expuso que en 2019, México alcanzó un hato de 18.6 millones de cabezas, 4.5 por cientoarriba de la cifra revisada en 2018, y se espera que en 2020 el ganado se incremente en 3.1 por ciento, llegandoa 19.2 millones de cabezas.“Las cifras obtenidas destacan que al cierre de 2019 el consumo nacional de carne de porcino llegó a nivelesmáximos, con un incremento de 2.3 por ciento, respecto de 2018. Se pronostica que en 2020 el consumo continúecon el ritmo de crecimiento impulsado por la mayor producción”, destacó.La Sader detalló que el principal comprador de la carne de porcino mexicana fue Japón, con una participaciónde 66.7 por ciento, seguido de China y Estados Unidos, con 16.6 por ciento y 8.8 por ciento, respectivamente;mientras que el principal proveedor de este producto importado por México, con una participación de 83.9por ciento, fue Estados Unidos, seguido de Canadá, con 15.9 por ciento.“Se estima que en 2020 las importaciones se incrementen 2.5 por ciento en comparación con el año previo,derivado del incremento en el consumo, que a pesar del aumento esperado en la producción, se prevé que lasexportaciones vuelvan a registrar récord histórico”, apuntó.De acuerdo con datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), la producción mundial en2019 se contrajo 8.4 por ciento en relación con 2018, y se espera que en 2020 continúe la tendencia a la baja,
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