LACTOPRESS Agosto 2020
Lactopress es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria láctea mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.
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TECNOLOGÍA
LÁCTEA
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Fig.1 Comportamiento de la viabilidad de los microorganismos en la masa quesera durante el
almacenamiento
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