SAMSARA EDICION 003 NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2020
Y llegó la mejor época del año, donde todos estamos felices, las calles están iluminadas con luces multicolores, la gente camina de un lado a otro sonriendo porque llegó la Navidad..!! Este año es un poco diferente, hemos cambiado a lo largo de estos meses. Mantengamos el Espíritu de la Navidad presente en nuestros hogares y en nuestros corazones, cargados de luz y amor para todos. Y recuerden, que la energía del amor es muy poderosa, es capaz de llegar a cualquier rincón de este planeta. Feliz Navidad y Próspero Año 2021.
Y llegó la mejor época del año, donde todos estamos felices, las calles están iluminadas con luces multicolores, la gente camina de un lado a otro sonriendo porque llegó la Navidad..!! Este año es un poco diferente, hemos cambiado a lo largo de estos meses. Mantengamos el Espíritu de la Navidad presente en nuestros hogares y en nuestros corazones, cargados de luz y amor para todos. Y recuerden, que la energía del amor es muy poderosa, es capaz de llegar a cualquier rincón de este planeta. Feliz Navidad y Próspero Año 2021.
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DE
PONCHE
CREMA
INGREDIENTES:
1 L. de leche.
6 Yemas.
1 Taza de ron de más de 5 años.
1 Taza de azúcar.
1 Cucharadita de esencia de Avellana
de vainilla y ralladura de nuez
moscada.
Hielo al gusto.
PREPARACION:
Caliente la leche con el azúcar a
fuego medio sin dejar que hierva.
Remueva constante y lentamente.
Mientras tanto bata las yemas hasta
obtener una pasta, agregue poco a
poco la leche sin dejar de remover,
debe quedar como una crema.
Cocine a fuego bajo durante 20
minutos o hasta que espese. Dejar
hervir y remover vigorosamente.
Retire del fuego y añada el ron y la
esencia de vainilla y de Avellana.
Deje enfriar y refrigere. Sirva en un
vaso de helado con abundante hielo
picado.
PONCHE CREMA DE CREMA
PASTELERA.
INGREDIENTES:
1 Litro de leche preparada (900 ml de
agua y 1 taza de leche en polvo).
250 gr de Azúcar.
4 Yemas de huevo.
100 gr Fécula de maíz.
1 Cucharada de vainilla sin color.
1 Varita de canela.
1 Cinta de corteza de limón mediano.
1/4 Cucharadita de esencia Ron
Jamaica.
1 Litro de Ron de más de 5 años de
añejo.
1 Pizca de sal.
1 Cucharadita de esencia de vainilla.
1/2 Cucharadita de nuez moscada
rallada.
1 Pizca de clavito en polvo 1
Cucharada de esencia de avellana.
SAMSARA | 77 Noviembre/Diciembre 2020
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