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EL CHEF ES.RITMO PERSONAL<br />
texto Gabriela Hungria<br />
fotos Sahira y Géber y chef Jacqueline<br />
Gratitud<br />
a la familia<br />
a través<br />
de cada<br />
preparación<br />
Jacqueline Henríquez<br />
La mayor inspiración que puede<br />
tener cualquier profesional nace en<br />
la familia. Es por esto que la chef<br />
Jacqueline Henríquez comenta que<br />
la de ella nace allí, creando momentos e historia<br />
con cada uno de los miembros que la inspiran a<br />
realizar cualquier plato, principalmente desde<br />
sus abuelas y sus padres. Este amor por la cocina<br />
lo ha transmitido a otras generaciones y, actualmente,<br />
una de sus hijas se está preparando a nivel<br />
profesional, se inclina mucho por la repostería y<br />
la coctelería. Tiene una asistente del hogar en la<br />
cocina, pero, aún así, ella es quien cocina diario,<br />
claro, contando con su mano derecha en todos sus<br />
proyectos. Dentro de la preparación profesional<br />
que la avala como chef están diferentes escuelas<br />
culinarias, universidad, talleres y foros. Una mujer<br />
paciente, ordenada y llena de gratitud es ella, quien<br />
hasta hace poco tiempo podíamos ver a través de<br />
nuestras pantallas del televisor. Hoy, nos comparte<br />
una deliciosa receta propicia para recrear en estos<br />
días de Semana Santa.<br />
54 < <strong>Ritmo</strong> <strong>Social</strong> Sábado <strong>27</strong> de marzo de <strong>2021</strong>
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