Revista PULSO N.9
#PULSO convierte su novena edición en una guía para disfrutar septiembre, mes predilecto por los venezolanos para hacer una pausa en sus labores y tomarse un descanso. Qué mejor momento para darse un chapuzon en nuestras costas que este mes, cuando celebramos (18Sep) el Día Internacional de las Playas. Beatriz López, nuestra experta en viaje y turismo, nos trae un recorrido por las 10 mejores playas de la Isla de Margarita, en un interesante reportaje que aclara cualquier duda sobre emblemáticos y poco conocidos balnearios margariteños. Y si no sabes que lucir bajo el sol, Neclahely Tezara, nuestra experta en moda, entrevista a la diseñadora de modas más famosa de los Altos Mirandinos, y nos muestra (en portada) las tendencias en trajes de baño de esta temporada marcada por la pandemia. Pero si compartes conmigo la pasión por el running, en esta entrega de #ElRinconDelRunning te traigo un lugar increíble, ubicado en la Gran Sabana, para correr y disfrutar del paisaje. En gastronomía, te invitamos a conocer la historia de los golfeados y degustar de este dulce venezolano tan conocido en la región altomirandina. Disfruten de esta nueva edición y no dejes de compartirla entre familiares y amigos.
#PULSO convierte su novena edición en una guía para disfrutar septiembre, mes predilecto por los venezolanos para hacer una pausa en sus labores y tomarse un descanso.
Qué mejor momento para darse un chapuzon en nuestras costas que este mes, cuando celebramos (18Sep) el Día Internacional de las Playas.
Beatriz López, nuestra experta en viaje y turismo, nos trae un recorrido por las 10 mejores playas de la Isla de Margarita, en un interesante reportaje que aclara cualquier duda sobre emblemáticos y poco conocidos balnearios margariteños.
Y si no sabes que lucir bajo el sol, Neclahely Tezara, nuestra experta en moda, entrevista a la diseñadora de modas más famosa de los Altos Mirandinos, y nos muestra (en portada) las tendencias en trajes de baño de esta temporada marcada por la pandemia.
Pero si compartes conmigo la pasión por el running, en esta entrega de #ElRinconDelRunning te traigo un lugar increíble, ubicado en la Gran Sabana, para correr y disfrutar del paisaje.
En gastronomía, te invitamos a conocer la historia de los golfeados y degustar de este dulce venezolano tan conocido en la región altomirandina.
Disfruten de esta nueva edición y no dejes de compartirla entre familiares y amigos.
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Muy típico y característico de<br />
nosotros los venezolanos, los<br />
empleados de la panadería<br />
empezaron a bromear sobre<br />
el nuevo juego que se daba a<br />
conocer en el país, y los<br />
trabajadores que llevaban los<br />
enrollados de canela, papelón<br />
y queso blanco al sitio más<br />
prestigioso de Caracas no<br />
escapaban a esa realidad, les<br />
decían ‘’Vas a golfear’’, ‘’Estas<br />
golfeando’’, en fin, todo tipo<br />
de gerundio que se pudieran<br />
inventar para embromarlos,<br />
al ligarlos con este deporte y<br />
el sitio de entrega, tanto así<br />
que al breve tiempo estos<br />
pedidos semanales fueron<br />
conocidos como la entrega de<br />
los golfeados, cosa que llegó a<br />
transcender tanto que el<br />
enrollado fue llamado así por<br />
la panadería para poder<br />
distinguirlo y ofrecerlos a su<br />
clientela de las demás<br />
preparaciones y aprovechar su<br />
reciente y bien ganada fama<br />
ya entre los caraqueños.<br />
Lo que a continuación sucedió<br />
ya lo sabemos todos, este<br />
dulce se esparció por toda<br />
Caracas y después a cada<br />
rincón del país, ¡tanto es<br />
nuestra esta preparación que<br />
la canela hoy en día es<br />
opcional y fue el motivo para<br />
realizarlo! y con un nombre<br />
único que describe la chispa<br />
del venezolano, en lo<br />
particular, me gusta<br />
acompañarlo con queso<br />
guayanés, al final lo<br />
importante es que es un<br />
orgulloso representante de<br />
nuestra culinaria.<br />
Wilfredo Javier<br />
Armas Oropeza<br />
Chef<br />
IG: @wilfredoarmaschef<br />
@wilarmas<br />
12<br />
SEPTIEMBRE 2021| <strong>PULSO</strong> 9
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