Ritmo Social Diciembre 2021 Portada ATENAS HERNANDEZ

TENTACIONES. RITMO PERSONAL
texto Juana Cabrera
fotografía Luis Quijada
‘MEJUNJE DE BEHIQUE’,
UN COCTEL NAVIDEÑO
CON SABOR A IDENTIDAD
En estas navidades que muy
sutilmente se hace una invitación
a acariciar el paladar y los
demás sentidos, El Atelier Cocina
y Bar nos presenta un coctel de
autor, que juega con ingredientes
bañados de identidad, de
sabor y gracia, pero, sobre todo,
que apuestan en conjunto por
una experiencia de bienestar y
equilibrio, abrazados a la novedad
que todo preludio de año nuevo
amerita.
‘Mejunje de Behique’ es el nombre
de esta propuesta que, según
explica Hugo Reynoso, creativo
detrás de El Atelier, está pensado
para “equilibrar la energía y
enderezar el espíritu”. Señala que
esta pócima de aldea parte de un
licor de mamajuana del batey, que
se mezcla con esencia de piña
y es endulzado con un sirop de
especias medicinales, diluido con
brandy y una nota cítrica de naranja
que “alineará tus chakras”.
INGREDIENTES
•Piña macerada
•Sirop de especias
•Zumo de naranja
•Mamajuana
•Brandy
•Bitter de Angostura