Nº 65 - Diciembre 2008 - facultad de ciencias económicas ...

Las cifras españolas
1998. España inicia el cultivo de maíz transgénico y llega a las 22.317 hectáreas cultivadas. Diez años
después, la cifra alcanza las 79.269 hectáreas que acogen un total de 88 variedades de maíz. Estos
datos sitúan a España en cabeza de la lista de países europeos productores de transgénicos.
Comunidades como Aragón, Cataluña y Extremadura son las que aglutinan mayor número de hectáreas
dedicadas a este tipo de cultivo, a las que se les siguen Castilla-La Mancha, Navarra y Andalucía,
según datos del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Marino y Rural (MARM).
DEL RECHAZO A LA ACEPTACIÓN
- Imagen: the anti paul -
Uno de los principales retos que continúan teniendo los transgénicos es romper con la "mala imagen"
que de ellos tienen buena parte de los consumidores. La mayoría de los europeos aún se declara en
contra. Una de las mejores armas con las que cuentan es la información. Según el proyecto Coexistance
& Traceability (Co-Extra), que analiza el comportamiento de los consumidores respecto a los
transgénicos, la mayoría de los españoles admite querer disponer de información que le permita elegir
entre el consumo de alimentos con OMG y los que no los contienen. El estudio demuestra que el 20%
de los consumidores españoles consideran que este tipo de productos pueden ser perjudiciales, y un
15% que la legislación actual les protege de posibles riesgos. Y es que la percepción del riesgo es alta
entre los consumidores.
La actitud de las autoridades europeas podría ir paralela ya que, según un informe comunitario
publicado en 2007, la aprobación de OMG está "estancada", por lo que instaba a los países a ser más
flexibles a la hora de aceptar la importación de productos con OMG de otros países. Hasta 2007, y
desde 2004, cuando finalizó la moratoria en la UE contra la autorización de transgénicos, todos los
OMG los ha aprobado Bruselas de forma unilateral porque no se ha contado con el apoyo de la mayoría
de países.
INGENIERÍA APLICADA AL ALIMENTO
La ingeniería genética, que lo debe todo al descubrimiento de la secuencia, en 1952, de la estructura
del ADN, consiste en alterar o modificar una característica determinada de un organismo a partir de la
modificación de alguno de sus genes. También ha servido para añadir a un organismo alguna
particularidad que no le es propia, por ejemplo, en el ámbito de la agricultura, añadir a una planta la
resistencia a un determinado insecto. Este tipo de ingeniería aplicada a las plantas es la que permite la
obtención de los denominados transgénicos. La obtención de plantas mejoradas ha experimentado un
salto importante en los últimos años: de la mutación o cruce entre plantas más o menos afines, se ha
pasado a la manipulación de genes. Por tanto, una planta transgénica ha visto cómo se ha alterado su
genoma para cambiarle, o añadirle, nuevas particularices (mayor resistencia a enfermedades o mayor
capacidad de crecimiento en condiciones adversas, como sequías).
Fuente: El futuro de los transgénicos CONSUMER EROSKI
Boletín Informativo ICCG 8