A R T I C U L O S T E C N I C O S - Consejo Dominicano del Café

O P I N I O N E S
VIVIR EN LA CIUDAD Y
TRABAJAR EN EL CAMPO
El Fondo de Población de las Naciones Unidas
(UNFPA/Junio 2007), ha divulgado la histórica
información de que para el 2008, más de la mitad
de la población mundial (3,300 millones de personas)
estarán residiendo en las zonas urbanas de
las ciudades, adelantándonos que hacia 2030 esa
cantidad llegará a casi 5.000 millones de personas,
muchos de cuyos habitantes urbanos serán pobres;
advirtiéndonos por consiguiente, que el futuro de
esos nuevos pobres, como el futuro de las ciudades
de los países en desarrollo, y el futuro de la propia
humanidad, dependerá en gran medida de las decisiones
que se adopten ahora.
El impacto de esta declaración para nuestro país,
podría recibir la connotación de nueva información
cultural, pues como nación, somos un país con una
población predominantemente urbana (más de un
50%) desde los años 80. Actualmente andamos con
una proporción próxima al 68% y para el 2030 se
estima que alcanzaremos la proporción del 78%;
mas no hemos estimado dentro de las proyecciones
de estos rangos, cuánto habrá de ser el crecimiento
de nuestra población pobre, la cual se calculaba
para el 2004 en unos 3.7 millones de personas (42%
de la población general) y de la cual 1.4 millones
de personas se consideró extremadamente pobre
(16%).
¿Qué tienen que ver estas dramáticas informaciones
con la problemática cafetera dominicana?
No conocemos cuáles pueden ser los pensamientos
inversionistas estratégicos despertados, gracias a
las iniciativas ejecutadas por el proyecto PROCA’2;
sin embargo, de entrada (en cuatro años) se puede
apreciar cómo han surgido un conjunto de pequeñas
asociaciones locales de productores de café, las
cuales han comenzado a promover en los distintos
mercados a sus “cafés especiales” procesados y ofertados
como productos de alta calidad bajo marcas
registradas.
Independientemente a cuáles puedan ser los planes
estratégicos de estos pequeños capitales sociales
ecológicos cafeteros, es seguro que no han sido
concebidos para el corto plazo, sino para el largo
plazo. Es decir, dentro de un horizonte de mercado
sostenible y competitivo, por lo que sus esfuerzos
iniciales ameritan de por lo menos el mantener y/o
el incrementar su producción de café verde.
Esto nos sitúa cara a cara con el principal desafío
que nos plantea la caficultura dominicana: ¿cómo
• Foro Cafetero • O C T U B R E 2 0 0 7 - M A R Z O 2 0 0 8
Por Julio César Vargas
vargascivilly@hotmail.com
aumentar limpiamente la producción nacional de
café de buena calidad?
Vencer este desafío hoy en día, no viene ya marcado
por la primacía que en el pasado caracterizó
al proceso de la producción nacional de café verde
y cuyos objetivos sociales consistieron, en el incremento
de la producción nacional exportable, la
generación de divisas, la creación de empleos, la
regulación de las migraciones rurales – urbanas etc.,
pues en la actualidad estamos compelidos a establecer
un nuevo giro de mentes y de metas. Ahora
las prioridades se orientan – vía el aumento de la
producción nacional de café – a satisfacer la demanda
del consumo interno, la producción industrial de
café de alta calidad y con un mayor valor agregado,
la conservación del medio ambiente del entorno
cafetero, la creación de empleos calificados y dignamente
remunerados, etc.
Dentro de estas nuevas prioridades, retomemos
a la cuestión de la población. Los movimientos
migratorios en el país ya no guardan las trascendencias
de los flujos humanos desde el campo a
la ciudad. Desde hace más de treinta años, estos
movimientos tienen como espacio de traslación,
al eje territorial urbano – urbano. Esto significa
que las otras políticas promovidas desde los
años 50, para pretender retener a la población
rural en el campo, han confirmado nuevamente
su viejo fracaso histórico. Por consiguiente, las
iniciativas auspiciadas (aisladamente) por medio
de algunos proyectos innovadores y la otorgación
de ciertos incentivos económicos puntuales
(geográficos) con la intención declarada de procurar
desalentar las migraciones cafeteras a las
ciudades, tampoco tendrán éxitos, aún vuelva a
ocurrir un incremento de los precios del café en
el mercado mundial.
Esto significa –léase bien– que las ventajas
sociales que en el pasado significó la pequeña
propiedad familiar de café, al aportar producción
de café, alimentos (víveres) y mano de obra desde
las zonas rurales cafeteras, hoy en día no podrá
seguir desempeñando la función que cubriera esa
propiedad, bajo su escala de la unidad individual
social básica -por más de 125 años- de la producción
nacional cafetera.
El autor es sociólogo y profesor universitario. Autor de varios estudios en
materia de café, actualmente se desempeña como Asesor de la Junta
Directiva del CODOCAFE