A R T I C U L O S T E C N I C O S - Consejo Dominicano del Café
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Recetas<br />
Gotitas<br />
Ingredientes:<br />
de <strong>Café</strong><br />
2 ½ Tazas de harina.<br />
1 Cucharada de polvo de hornear.<br />
1 Cucharadita de sal.<br />
½ Cucharadita de nuez moscada.<br />
1 Cucharadita de canela en polvo.<br />
2 Cucharadas de agua caliente.<br />
3 Cucharadas de café bien fuerte.<br />
1 cucharadita de vainilla.<br />
2 ó 3 tazas de manteca.<br />
1 Taza de azúcar parda.<br />
1 Huevo.<br />
1 Taza de pedacitos de chocolate.<br />
½ Taza de nueces picaditas.<br />
Preparación:<br />
Se mezclan los ingredientes secos (harina, polvo<br />
de hornear, sal, canela y nuez moscada).<br />
Batir el azúcar y la manteca hasta que esté cremosa,<br />
agregar el huevo y la vainilla, seguir batiendo,<br />
agregando el café, agua caliente, chocolate,<br />
nueces, harina y mezclar bien sin amasar.<br />
Formar bolitas y llevar al horno a 375ºC por espacio<br />
de ocho minutos.<br />
Servir con café en cualquier presentación.<br />
Cortesía de:<br />
Ada Luz Aybar<br />
O C T U B R E 2 0 0 7 - M A R Z O 2 0 0 8 • Foro Cafetero •<br />
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