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GUÍA RESTAURACIÓN

Guía de introducción de las alternativas vegetales en la hostelería.

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DIFERENCIAS ENTRE VEGETARIANO Y VEGANO<br />

Las personas que llevan una alimentación VEGETARIANA, excluyen de su dieta la<br />

carne, el pescado y el marisco, pero pueden consumir productos lácteos, huevos y miel.<br />

Las personas que llevan un estilo de vida VEGANO, rechazan cualquier producto que<br />

provenga de un animal, por lo que no consumen carne, pescado, mariscos, ni tampoco<br />

derivados lácteos, huevos y miel. Llevan una alimentación 100% vegetal.<br />

VEGGIE: Engloba ambos conceptos (vegano y vegetariano).

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