25 cumple 25 Años - Naturland

25 cumple
Estimados Señoras y Señores:
En diciembre de 1982, diez agricultores
tuvieron la idea visionaria de fundar una
asociación de agricultura orgánica que,
libre de doctrinas o ideologías, permita
dar el salto cualitativo necesario desde
la investigación en agricultura orgánica,
hasta su puesta en práctica. El objetivo
fue el de contar con una asociación de
agricultores orgánicos que esté com-
prometida con todos los actores de la
cadena alimenticia : con productores,
procesadores, consumidores y organi-
zaciones ambientales.
Naturland ha cumplido orgullosamente 25
años de edad, y hoy podemos afi rmar que
hemos contribuido a escribir la historia de la
agricultura orgánica en Alemania y en el mun-
do. Con más de 49.000 productores en todo
el mundo, nuestra asociación es actualmente
no sólo una de las más grandes, sino también
una de las más innovadoras en este área. Hoy,
con el mismo espíritu emprendedor de aquel-
los primeros tiempos, empezamos a caminar
por nuevas sendas ecológicas en el campo de
la acuicultura, bosques y silvicultura, textiles.
! A partir de los logros alcanzados, tomaremos
el aliento necesario para avanzar en el futuro.
¡Trabajemos juntos para seguir difundiendo y
desarrollando la agricultura orgánica!
Cordialmente,
Hans Hohenester Michael Stienen
Presidente de la Gerente general
Mesa Directiva Naturland
Naturland Zeichen GmbH
25 Años
Correo – Aniversario para agricultores, procesadores, comerciantes y consumidores
Para que mañana podamos seguir
viendo la tierra
Los ideales de Naturland son hoy
más actuales que nunca.
Las raíces de Naturland se encuentran en
Munich. Cuando los fundadores habían
apenas terminado de preparar la tierra
para su fértil desarrollo, nació la Asociación
de agricultores orgánicos de Baviera,
luego a nivel de toda Alemania y más
tarde también a nivel internacional. Durante
los primeros años, los pioneros se
encontraron con muchos escépticos.
“Algunas personas se burlaban de nosotros,
como si estuviéramos locos”, recuerda
el Dr. Richard Storhas, uno de los
socios fundadores y gerente de Naturland
durante aquel primer tiempo. Junto a otros
nueve socios comprometidos con la agricultura
orgánica, el Dr. Storhas descartó
completamente todos los métodos usuales
de agricultura y crianza animal que estaban
vigentes en ese tiempo, con la fi nalidad de
cultivar productos orgánicos de alto valor,
en armonía con la naturaleza y sobre la base
de los más modernos conocimientos en
materia de agricultura. Bajo el lema “Para
que mañana podamos seguir viendo la tierra”,
estos pioneros desarrollaron normas
innovadoras hacia una agricultura orgánica
integral, llena de futuro, principios que
ellos mismos aplicaron en la práctica. “De
manera intencional, nosotros no lanzamos
ninguna declaración ideológica, sino que
apostamos simplemente al establecimiento
de un sistema sostenible de producción.
Y por ello el número de miembros de Naturland
se multiplicó muy rápidamente”,
aclara Storhas. Así fue que Naturland llegó
a ser, con el paso del tiempo, una de las
mayores asociaciones de agricultura orgánica
en Alemania operando a nivel internacional.
Naturland ha mantenido siempre una
visión que abarca toda la cadena alimenticia
en su conjunto. Por ello, entre sus objetivos
se ha incluido tanto el asesoramiento y el
entrenamiento continuo a los productores,
como el aprovechamiento de nuevas vías de
comercialización y la información hacia los
consumidores.
“Los ideales de los fundadores de Naturland,
son hoy mas actuales que nunca”,
opina Steffen Reese, Gerente general desde
2006. “Además de los problemas ambientales
sobre los que nosotros advertímos en
ese entonces, nos enfrentamos hoy a nuevos
retos como la manipulación genética
de los productos agrícolas”. Mientras que
las instituciones políticas y los consumidores,
despiertan lentamente, Naturland
con sus 25 años cumplidos sique llevando
la delantera: hoy en día es la única asociación
ecológica que cuenta con normas
ejemplares en el campo de la acuicultura
orgánica y con normas sociales, las mismas
que son de aplicación obligatoria para todos
sus asociados. De esta manera, Naturland
juega un rol pionero y motivador. Steffen
Reese aclara que: “Desde nuestro punto de
vista,la sostenibilidad no solamente se refi
ere a la sostenibilidad ecológica, también
se refi ere a la responsabilidad económica
y social. Es para nosotros la música del
futuro, y en esa dirección queremos seguir
trabajando”.

Naturland se adelanta a su época
Una vez que Naturland estuvo ofi cialmente inscrita en el registro
de asociaciones en el año 1983, rápidamente se registraron
varios socios de muchos estados de Alemania. El consecuente
enfoque ecológico de Naturland cautivó el corazón de
muchos agricultores que en ese momento querían alejarse ya
de los métodos convencionales.
“En 1998 yo buscaba una asociación ecológica, pero no quería
subordinarme a una ideología determinada. Además, me entusiasmó
la combinación de una asesoría técnica bien fundamentada
con un enfoque comercial claro que Naturland ofrecía, porque eso
es lo que hace fi nalmente que un productor orgánico tenga éxito”,
cuenta Dominik Summerer de Baviera. Sobre este tema concuerdan
también Stefan y Heinrich Schumacher, de Niedersachsen. En 1999,
padre e hijo empezaron a manejar la empresa familiar conforme a
las normas de Naturland, y se posesionaron como comercializadores
directos de sus productos bajo una fortalecida marca de
Naturland. “Naturland representaba para los clientes lo más alto en
calidad y seguridad; y nosotros quisimos aprovechar de ese
bono de confi anza también para vender nuestros productos.”
“Es muy grato dedicarse al trabajo de la
tierra, cuando este trabajo merece la atención y
el aprecio de nuestros semejantes. Yo he logrado
dejar de usar muchos insumos problemáticos
como los fertilizantes sintéticos y plaguicidas, y
así aportar al manejo respetuoso de los recursos
naturales y a la disminución de gases de efecto
invernadero. Por otro lado, en colaboración con
los diferentes actores de toda la cadena
productiva orgánica, se ha creado anualmente
hasta 20.000 nuevos puestos de trabajo en
Alemania. Desde este punto de vista, la esfera
política debe invertir más en el proceso de
conversión de las unidades agrícolas al sistema
orgánico, con el fi n de que se pueda aprovechar
todo este potencial.”
Dr. Felix Prinz zu Löwestein, miembro de Directiva
de Naturland de Naturland, presidente de BÖLW
y propietario de una fi nca agrícola en Alemania
La línea del tiempo de Naturland
Los fundadores de Naturland:
Dr. Richard Storhas +++ Karl Egger +++ Josef Hacker
Franz Josef Grenzebach +++ Josef Gretschmann
Antonie Gretschmann +++ Prof. Werner Koch +++ Johannes
Altmann +++ Helmut Falkenberg +++ Jobst von Heynitz
“Naturland es la única asociación de
agricultores donde los agricultores mismos
deciden. Los miembros internacionales de
Naturland tienen participación en las
reuniones de más alto nivel, en la Asamblea
de Delegados, desde donde deciden y
contribuyen al desarrollo de una asociación
internacional para la agricultura orgánica.
Ese es un distintivo propio del que Naturland
puede estar orgullosa.”
Jan Bernhard, representante de la
asociación de productores de café APROECO
– PRONATUR, en Perú, y delegado
internacional de Naturland entre 2005 y 2007
Su colega Hans Holland relaciona a Naturland además con otros
valores ideales, con los cuales él se identifi ca plenamente.
El agricultor en Baden-Wurtemberg, opina lo siguiente: “Yo estoy
orgulloso de que mi granja cuente con la marca de Naturland desde
1989, pues así demuestro el cumplimiento de una norma orgánica
que sobrepasa claramente los niveles establecidos por la UE”.
Este agricultor considera también que el trabajo de información que
Naturland constituye un valor adicional importante. “Quien está
bien informado, sabe que la calidad orgánica tiene su precio y está
dispuesto a pagarlo”. El servicio de Naturland convenció también a
Martin Krüger: “Naturland es una de las más grandes asociaciones
que trabaja con productos orgánicos en Alemania y nos da a los
agricultores un sólido poder de lobby”, sostiene este agricultor en
Sachsen. “La amplia oferta de capacitación y la posibilidad de
llegar con mis productos al mercado por medio de la empresa comercializadora
de Naturland, me han atraído y me han convencido
de hacerme socio desde 1995.”
1982
Diez pioneros fundan la asociación de
productores orgánicos Naturland. Bajo el lema
“Para que mañana podamos seguir viendo la
tierra”, se plantean como primer objetivo la
construcción de una capa fértil de materia
orgánica como base de la fertilidad del suelo.

1986
Los productos internacionales enriquecen el mercado
Cuando Karl Egger se hizo miembro fundador con su hacienda La
Selva, el camino internacional de Naturland quedó ya perfi lado.
Tres años después, la asociación de productores orgánicos dio el
primer paso fuera de Europa. El impulso vino por parte de la organización
de comercio justo, GEPA, que en ese tiempo buscaba un
socio adecuado para realizar la certifi cación de productos asiáticos
y latinoamericanos, procedentes de pequeños productores. “En el
año 1985, viajé por primera vez a Sri Lanka, para estudiar las posibilidades
de conversión del cultivo de té”, cuenta el ex gerente
Dr. Richard Storhas. Poco tiempo después, se dio el contacto con
Brij Mohan, representante de una asociación de Promotores de té
de India, que quería convertir sus cultivos de té en Daejeeling al
sistema orgánico. Con la ayuda de Naturland y GEPA, Samabeong
llegó a ser en 1990 un proyecto modelo, y ha hecho escuela para
toda la India. Al mismo tiempo, la asociación Naturland ampliaba su
compromiso en el ámbito del café y formalizó su compromiso internacional
de manera explícita en su estatuto. Los primeros cafés de
UCIRI, una organización de pequeños productores en las montañas
del sur de México, salieron al mercado con la certifi cación y el sello
de Naturland.
“Una vez que los primeros pilares fundamentales se consolidaron,
empezamos a extendernos considerablemente”, informa Gerald A.
Herrmann, Gerente general de Naturland en la década de los 90.
“Mientras tanto, llegamos a certifi car no solamente más de 20 plantaciones
de té y más de 70 cooperativas de productores de café,
sino que acompañamos con éxito la conversión de productores de
cacao, bananas, camarones, aceite de oliva, azúcar de caña y especias”,
en todo el mundo, añade Manfred Fürst, del Departamento Internacional
de Naturland. “Naturland tuvo además una participación
decisiva en el desarrollo de los sistemas de control interno para
la producción orgánica en grupos de productores, los que posibilitaron
el acceso a una certifi cación internacional reconocida.” Alrededor
del 90% de los miembros internacionales que se han unido a
la asociación Naturland, son pequeños productores organizados en
La primera compañía
internacional, “La Selva”
en Italia, es certifi cada por
Naturland.
1987
Empieza el compromiso internacional
de Naturland. En colaboración con
GEPA y Stassen Natural Foods Ltd, en
Sri Lanka, una primera plantación de
té en el mundo inicia la conversión
hacia la agricultura orgánica.
“Mi padre manejaba su cultivo de té con métodos sostenibles
ya desde los años sesenta. Yo abrigaba el sueño
de reunir, en un proyecto modelo, el cultivo orgánico de té
con un sistema de desarrollo social ejemplar. He logrado
desarrollar esta idea junto con Naturland y GEPA, y la he
puesto en práctica en nuestras plantaciones de té. Desde
entonces hemos encontrado muchos seguidores.”
Binod Mohan, productor de té en la India certifi cado
por Naturland, Director tea promoters India
Desde hace muchos años, Naturland trabaja conjuntamente
con GEPA, dwp, BanaFair y otros socios, para hacer de la agricultura
orgánica y el comercio justo una sola unidad. “Aid by
trade” es el camino que la asociación propone para lograr ese
fi n (ayuda por medio del comercio). En el documento denominado
“La agricultura orgánica y la lucha contra la pobreza”, se
ilustra las alternativas que la agricultura orgánica puede ofrecer
a los pequeños productores de los países del sur.
cooperativas. Con apoyo de Naturland acceden al mercado mundial
de productos orgánicos y ello trae grandes ventajas no solamente
para ellos: los agricultores reciben un mejor precio por sus productos;
los cultivos orgánicos protegen el medio ambiente y la salud
de los trabajadores; los consumidores aprovechan una variedad de
productos internacionales, que complementan la oferta regional y
cumplen con los altos estándares de calidad de Naturland.
Samabeong, la primera plantación de té
orgánico en Darjeeling/India, se vuelve un
modelo para toda la región. Las primeras
10.000 hectáreas son cultivadas conforme
a las normas de Naturland, signifi cando un
gran crecimiento para Naturland.
1990

Naturland asume su compromiso
en todo el mundo
tores de todo el mundo trabajan conforme
a las normas de Naturland. El compromiso
de Naturland a nivel internacional, ha sido
asumido como una tarea propia desde muy
temprano en los estatutos de la asociación.
Alrededor de 90% de los miembros internacionales
de Naturland son pequeños
productores organizados en cooperativas,
a quienes orientamos y apoyamos en su camino
hacia la agricultura orgánica.
Naturland tuvo una participación decisiva
en el desarrollo de los sistemas de control
interno en grupos de productores organizados.
Estos sistemas han hecho posible que
las cooperativas de pequeños productores
accedan a la certifi cación orgánica, y con
ello al mercado de productos orgánicos.
“Para que mañana podamos seguir viendo
la tierra” es un lema válido también para
los productores de los países del sur a
quienes la agricultura orgánica conforme
a las normas de Naturland ofrece perspectivas.
“La agricultura orgánica enlaza los saberes
tradicionales con el conocimiento moderno.
Siendo una forma moderna y sostenible de
utilización de la tierra, la agricultura
orgánica mantiene y mejora la fertilidad
del suelo, logrando así las condiciones necesarias
para obtener buenos rendimientos de
manera sostenible, sin depender de costosos
insumos externos.”
Alexander Koch, Departamento
Internacional de Naturland
Naturland certifi ca a algunas cooperativas
1992 En la actualidad, más de 49.000 produc-
mexicanas de café Se funda la empresa comercializadora de los
socios de Naturland, como intermediaria entre los productores,
procesadores y comerciantes. Naturland se constituye en una
de las más grandes asociaciones de productores orgánicos de
Alemania.
El éxito internacional
de Naturland con el café
orgánico
Alrededor de 35.000 toneladas de café
orgánico son producidas anualmente conforme
a las normas de Naturland. Esta
cifra permite afi rmar que nuestra asociación
es una de las grandes certifi cadoras
en Europa. La diferencia entre los métodos
de cultivo son especialmente claras en el
caso del café: a diferencia de lo que sucede
con los monocultivos convencionales, el
café certifi cado por Naturland es cultivado
en sistemas agroforestales con alta diversidad,
pertenecientes a 30.000 pequeños
productores, que se encuentran, generalmente,
organizados en cooperativas. Esto
quiere decir que el café crece de manera
asociada con una gran variedad de árboles
y arbustos. Este sistema de cultivos múltiples
presenta una serie de ventajas: los
pequeños productores pueden acceder a un
gran número de productos útiles como ser
bananas, paltas, mangos, además de la leña
y madera de construcción, destinados al
autoabastecimiento y al mercado local.
La producción de café orgánico en sistemas
agroforestales tiene también efectos muy
positivos para el medio ambiente:
1. Mayor biodiversidad:
Varios estudios han demostrado que
las áreas de café organico cultivadas en
sistemas agroforestales contienen un
mayor número de especies de animales
y plantas.
2. Mayor captura de dióxido de
carbono para mitigar los efectos
del calentamiento global:
Se ha demostrado que los sistemas
agroforestales orgánicos capturan más
cantidad de dióxido de carbono y así puedan
contribuir a mitigar los efectos del
cambio climatico.
1993
La primera organización
de productores orgánica
de cacao, El Ceibo, en
Bolivia, decide afi liarse a
Naturland.
1994
“La conversión al sistema orgánico
fue un paso decisivo para nuestros
productores de café. Desde entonces,
ellos no solamente obtienen los mismos
o mejores rendimientos, sino que
logran ingresos signifi cativamente más
altos que antes. Y lo principal es que
nosotros, con nuestras familias, vivimos
nuevamente en un medio ambiente sano
y nuestros hijos tienen un futuro”.
Noel Galindo Espinoza, de la
cooperativa de pequeños productores
ISMAM, Chiapas, México
3. Protección de suelos y protección
contra la erosión:
La cobertura del suelo durante todo el
año lo protege contra la erosión.
La capa de “mulch” conformada por la
hojarasca favorece la formación de
materia orgánica (humus) y la fertilidad
del suelo.
4. Protección y amortiguamiento del agua:
Los sistemas agroforestales protegen
mejor el agua y las cuencas hidrográfi -
cas. Los suelos ricos en materia
orgánica atenúan los efectos de climas
extremos (por ejemplo las lluvias
torrenciales o sequías).
5. Contribución a la protección de los
bosques tropicales:
Los sistemas agroforestales de café
contribuyen a la conservación del
cinturón de bosques tropicales.
Este sistema de cultivo signifi ca, para los
pequeños productores, la reducción del
riesgo, la diversifi cación de sus fuentes de
ingreso, y una menor dependencia de las
marcadas fl uctuaciones de precios en el
mercado mundial del café.
Aparece por primera vez la “Tesis de Gräfelfi ng”,
en la que Naturland presenta conceptos
importantes sobre el medio ambiente, el clima y
la protección de recursos. La publicación se
dirige a actores políticos.

1995
“Naturland entiende la sostenibilidad como
una labor integral, con sus dimensiones ecológicas,
económicas y sociales. El uso de la
nueva marca “Pesca silvestre – Naturland”
confi rma que la pesca realizada es justa en
cuanto a esos tres aspectos”.
Dr. Stefan Bergleiter, encargado de la
sección de acuicultura de Naturland
Naturland establece la marca
en el mercado de pescado
Acuicultura Naturland
Ya desde los años 80, los mares del mundo
apenas podían cubrir la creciente demanda
de pescado y frutas de mar. Por ello se desarrolló
la acuicultura como una nueva rama
alimenticia en un mercado creciente.
En vista de la problemática situación en muchos
criaderos de peces, Naturland decidió
involucrarse también en esta área, con el fi n
de lograr una producción y procesamiento
sostenibles. “Con nuestras normas para la
acuicultura orgánica, hemos realizado un
trabajo pionero en el área”, opina el Dr. Stefan
Bergleiter, encargado del área de acuicultura
en Naturland. Ello implica, en primer
En Lippetal-Lippborg (Westfalia del Norte)
nace la empresa comercial de Agricultores
de Naturland, que hoy fi gura entre los más grandes
comerciantes de papas y verduras orgánicas. El mismo año
empezó la campaña por la protección de los bosques
conjunto con Greenpeace, BUND, y Robin Wood.
lugar, regularizar el sistema de crianza y la
alimentación, y luego proteger los cuerpos
de agua, además de prohibir la utilización
de métodos de ingienería genética y de insumos
artifi ciales.
En 1996 aparecieron en el mercado las
primeras carpas y poco después los salmones
de calidad orgánica. Hoy en día, en el
mercado se puede encontrar truchas, dorados,
bacalao, lubinas, almejas, camarones
de calidad orgánica. Bergleiter afi rma que
“La acuicultura orgánica es hoy un sector en
franco crecimiento, cada año se producen
nuevos productos y se unen también nuevos
países”. La comisión de la Unión Europea,
inspirada en el ejemplo de Naturland,
1996
Como una repuesta a la sobre explotación pesquera
marítima y a las condiciones dramáticas de los criaderos de
pescado, Naturland establece una norma para la
acuicultura orgánica. Naturland es hoy la certifi cadora de
vanguardia en este ámbito. El primer azúcar orgánica de las
Filipinas fue certifi cado por Naturland.
ha incluido también el tema de la acuicultura
en el Reglamento Europeo que entrará en
vigencia a partir del año 2009.
Naturland y la pesca silvestre
La asociación Naturland mantiene su rol
pionero, de una manera siempre confi able:
en noviembre de 2005, los delegados de la
asamblea aprobaron la primera normativa
sobre la pesca sostenible válida para toda
Alemania. Esta norma reglamenta el aprovechamiento
sostenible de los recursos naturales
y el cuidado del ecosistema, tomando
en cuenta también los aspectos sociales.
La superfi cie
certifi cada por
Naturland en todo el
mundo llega hasta
aproximadamente
100.000 hectáreas.
1998

2003
Los estándares sociales se
convierten en una norma de la
asociación Naturland
A principios del nuevo milenio, la sostenibilidad
volvió a ser el centro de atención en
los debates políticos, de la sociedad y en
los medios de comunicación. En Naturland,
este tema ya fue asumido con toda seriedad
hace casi 20 años, habiendo tomado pronto
otras dos dimensiones, como señala el
gerente Steffen Reese: “La sostenibilidad
ha sido para nosotros, desde el principio,
tanto una cuestión de medio ambiente y
protección climática, como un tema de responsabilidad
económica y social”. En el
curso de numerosos talleres y trabajando
conjuntamente con los socios internacionales,
se elaboró fi nalmente una normativa
social, que al mismo tiempo sirvió de base
para elaborar la correspondiente lista de
chequeo modelo de la IFOAM.
La nueva normativa regula las condiciones
sociales en las que se producen los productos
de Naturland. El año 2004, esta norma
Organizaciones de agricultores del oeste de África
se hacen socias de Naturland, Se fi rmó un convenio
de cooperación con el programa EPOPA. Los peque-
ños productores africanos obtienen asesoramiento
para iniciar la conversión al sistema orgánico, y
también el respaldo necesario en el mercado.
fue aprobada por la Asamblea de delegados,
pasando a tener carácter obligatorio
para todos los productores y procesadores/
elaboradores de Naturland. “Con esta normativa
pretendemos establecer parámetros
justos sobre las horas de trabajo, salarios y
benefi cios sociales, independientemente de
los aspectos étnicos o religiosos. También
pretendemos asumir una posición clara
contra el trabajo infantil”, explica Christina
Reifenrath, responsable de las normas y
de la gestión de calidad en Naturland. La
sostenibilidad social en las empresas certifi
cadas por Naturland es verifi cada de manera
específi ca durante las inspecciones a
la producción orgánica. Por lo tanto, el sello
de Naturland como símbolo de alta calidad
ecológica y social, solo puede ser utilizado
por las empresas que cumplen efectivamente
con estas exigencias. Y esta premisa
es válida en todo el mundo.
Naturland mantiene
su posición como pionera
Si bien durante los años 80 sólo había en Naturland productos de origen agrícola, diez
años más tarde el sello de Naturland se encuentra también en productos no alimenticios.
En vista de la gran importancia que tienen los bosques para la humanidad y para la naturaleza,
la asociación Naturland junto con Robin Word, Greenpeace y BUND, han desarrollado
un sistema confi able de certifi cación para empresas forestales en las zonas climáticas
templadas. El objetivo de conservar los ecosistemas de bosque y obtener madera de alta
calidad ocupa un lugar central en la norma forestal de Naturland. Michael Stienen, director
la empresa de la marca registrada de Naturland afi rma que:
“Nuestro núcleo central será siempre el sector de los alimentos. Sin embargo, yo creía
que era bueno e importante que, con el pasar del tiempo, Naturland se desarrollara más
aún e ingresara todos los ámbitos del creciente mercado de productos orgánico”. orgánico” Pa-
ralelamente, se elaboran normativas para la producción de cosméticos y textiles, En
todo caso, cuando se trate de alimentos o de productos no alimenticios, el sello de
Naturland es una marca de excelencia a la que los consumidores han otorgado plena
confi anza.
El área cultivada certifi cada por Naturland a nivel
internacional llega a 200.000 hectáreas. También el
número de afi liados ha crecido considerablemente:
41.000 agricultores y procesadores en más de 28
países.
“Al haber adoptado una
normativa social propia, Naturland
ha tomado el camino correcto. En
consecuencia, todas las personas
en los proyectos se benefi cian,
así como los consumidores que
compran productos orgánicos que
también cumplen criterios sociales
importantes, se benefi cian con un
valor agregado sustancial”.
Tomas Hoyer, miembro de la directiva
de la cooperativa de comercio justo
dwp eG
2004

2005
La unión Orgánico y
Comercio justo abre nuevas
perspectivas
En Naturland, los conceptos relacionados con la justicia social son
tan “viejos” como la misma asociación. La justicia social ha jugado
siempre un rol importante en el contexto internacional y por tanto
solo era una cuestión de tiempo que surgieran organizaciones de
comercio justo con una orientación ecológica. Friedrun Sachs, del
Departamento Internacional de Naturland, afi rma que “Para nosotros,
la agricultura orgánica y el comercio justo van de la mano,
por cuanto la agricultura orgánica solamente tiene futuro si es que
los agricultores pueden vivir de su trabajo”. Junto a GEPA, dwp y
otros socios, la asociación Naturland está empeñada desde hace
varios años en el establecimiento de relaciones comerciales socialmente
responsables, en las que los asesores de Naturland apoyan
a los agricultores a nivel del cultivo, cosecha y procesamiento de
sus productos. Por otra parte, a solicitud de GTZ (sociedad alemana
de cooperación al desarrollo), la asociación Naturland ha desarrollado
manuales con los fundamentos para los cultivos orgánicos
de plantas tropicales y subtropicales como ser: piña, plátano, algodón
o pimienta.
Naturland ha realizado un importante trabajo de lobby a favor del
concepto “Orgánico y Comercio justo” también dentro de Alemania.
En 2006 Naturland asumió la dirección de la campaña “cooperaciones
con justicia social”, y estableció para tal fi n los criterios pro-
Juntos contra la manipulación genética
En el campo de la ingeniería genética, los
intereses de los políticos, la industria, los
productores y los consumidores divergen
entre sí ya desde hace años. Mientras los
agricultores y consumidores rechazan esta
riesgosa tecnología, la agroindustria trata
constantemente, de manera velada, de llevar
las semillas genéticamente modifi cadas
al campo. En alianza con otros socios,
Naturland aboga contra esta presión, para
que en el futuro los productos genéticamente
manipulados no lleguen hasta en
nuestros platos.
En la actual discusión sobre la crisis alimentaria
mundial, a menudo se pretende
dar la impresión de que nada funcionará sin
las técnicas de manipulación genética en
Naturland, la empresa comercializadora de Naturland y
FiBL, empiezan con la iniciativa “Orgánico con cara”
(www.bio-mit-gesicht.de), con el fi n de hacer realidad la
trazabilidad necesaria.
Como primera organización de agricultores orgánicos en
Alemania, Naturland elabora una normativa social.
el campo de la agricultura. Y sin embargo,
sucede todo lo contrario: un estudio en la
universidad de Kansas, por ejemplo, ha demostrado
recientemente que los cultivos de
soya genéticamente manipulada producen
un 10% menos de rendimiento que los cultivos
convencionales. El cultivo de algodón
genéticamente manipulado en la India ha
tenido efectos parecidos y verdaderamente
desoladores para algunos agricultores que
invirtieron sus últimas rupias en la compra
de semillas de algodón genéticamente modifi
cadas, y las prometidas súper cosechas
no llegaron.
La supuesta posible coexistencia de una
agricultura con manipulación genética al
lado de una agricultura libre de dicha
2006
pios necesarios. Según la explicación de Friedrun Sachs, “los precios
justos pagados al productor, son sólo un aspecto, al lado del
cual están los valores de responsabilidad social, establecimiento
de relaciones comerciales a largo plazo, valoración de las potencialidades
regionales, garantía de calidad compartida y fomento de
proyectos locales”. Tres companias alemanas llevan la delantera en
este tema y constituyen un buen ejemplo a seguir: las panaderías
Hofpfi sterei, la lechería Berchtesgadener Land y la cerveceria
Neumarkter Lammsbräu, que fueron premiadas por Naturland en la
Biofach 2006.
“Nosotros trabajamos conjuntamente con Naturland desde
hace varios años en el área de los productos orgánicos y
comercio justo. Naturland nos apoya con el asesoramiento a
los pequeños productores, de manera cada vez más de ellos
pueden dedicarse a producir cultivos orgánicos.”
El proyecto “cooperaciones con justicia social” reúne dos
aspectos que van de la mano: Ecología y comercio justol.
Las panaderías Hofpfi sterei, la cerveceria Lammsbräu, y la
lechería Berchtesgadener Land, son condecoradas como las
primeras organizaciones socias que cumplen con las normas
de producción orgánica y de justicia social.
Thomas Speck, general manager of GEPA Fair Trade Company
técnica es simplemente una farsa: “Los
efectos de una contaminación cruzada por
los organismos genéticamente manipulados
no sólo son inciertos, sino que pueden
también ser irreversibles”, previene Steffen
Reses, gerente de Naturland. “Por ello, nosotros
debemos defender a nuestros agricultores,
y a los muchos consumidores, de
los alimentos genéticamente modifi cados”.
Aún cuando la situación en el mercado de
alimentos sea muy tensa, el Consejo mundial
para la agricultura no ve a la ingeniería
genética como una oportunidad, sino como
un riesgo. Es de esperar que los gobiernos
de los países impidan su expansión con la
fi rmeza necesaria.

2007
Perspectivas de futuro
La agricultura orgánica
asegura áreas de cultivo para
la producción de alimentos
El Consejo mundial para la agricultura, que
cuenta con más de 400 científi cos y también
con expertos en desarrollo, considerando la
crisis mundial de alimentos exige que se dé
una nueva orientación a la agricultura global.
El Consejo recomienda retomar el conocimiento
tradicional sobre los métodos de
cultivos, para seguir desarrollándolos.
Es posible aumentar los
rendimientos por medio de la
agricultura orgánica
Un estudio de la universidad Cardiff mostró
ya en el año 2002 que, mediante la conversión
al sistema de producción orgánica de
en todo el mundo, se puede mantener a largo
plazo los rendimientos y hasta podrían
aumentar en un 30% (por ejemplo, en el caso
del maíz, papa o café). Contribuyen a esto
la formación de una capa de humus en el
suelo, los abonos verdes, las asociaciones
de cultivos, la mejor retención de agua y la
capacidad de almacenamiento de los suelos
manejados de manera orgánica. Según la
BÖLW ( Federación del sector de alimentos
orgánicos en Alemania), son justamente
los sistemas agroecológicos sensibles
de las regiones tropicales los que más se
benefi cian de los métodos de agricultura
orgánica, con rendimientos más altos y sostenibles.
Todos los aspectos mencionados
realzan el potencial de futuro de Naturland
a nivel internacional.
Se mantiene la posición pionera de
Naturland. La asociación Naturland
elabora normativas propias para la
producción de textiles y cosméticos,
ampliando así su involucramiento en
el ámbito no alimenticio.
2025
Los siguientes objetivos ya están asegurados
La aspiración a la más alta calidad ecológica, y no así el crecimiento a toda costa, seguirá
siendo también en el futuro el factor que determine el rumbo de Naturland. Ante la perspectiva
de la entrada en vigencia del nuevo Reglamento Europeo para la producción orgánica
en 2009, Naturland se encuentra bien preparada. “Nosotros vamos a mantener el
elevado nivel que caracteriza a nuestros estándares. Naturland siempre se ha mantenido
fi rme por la sostenibilidad ecológica, económica y social, y con ello siempre hemos estado
muy por encima del nivel de la norma europea”, asegura el Gerente Steffen Reese. Al
compás del ritmo del mercado, la asociación Naturland quiere desarrollar nuevas áreas y
pronto desarrollará normativas propias orientadas a la calidad en el campo de la cosmética
y los textiles.
Steffen Resse vislumbra otra importante tarea para los años siguientes: el trabajo de lobby.
Por medio del Dr. Felix Prinz zu Löwestein, uno de los fundadores y presidente de BÖLW
(Federación del sector de alimentos orgánicos), y de Arthur Stein, presidente de la LVÖ
de Baviera, Naturland tiene representación en dos de los principales gremios alemanes.
Además, por medio de expertos propios, Naturland se hace presente en organizaciones
como la IFOAM (Federación mundial de organizaciones de agricultura orgánica) y otras
organizaciones, así como en las principales ferias comerciales. Con la nueva pagina de internet
en tres idiomas (www.naturland.de), contamos con una plataforma de información y
comunicación más amplia, que servirá a la asociación Naturland para estar en permanente
contacto con los actores y los responsables de la toma de decisiones en el mercado de productos
orgánicos.
La mayoría de los consumidores
se alimenta ya exclusivamente de
productos orgánicos. Contando con
500.000 productores, Naturland
es la organización ecológica más
grande del mundo.
“La agricultura orgánica tiene la perspectiva de valorizarse
a largo plazo como una forma moderna y sostenible de
aprovechamiento de la tierra. En vista de la gran importancia del
tema de la protección climática y la seguridad alimentaria,
la agricultura orgánica va cobrando cada vez mayor importancia,
sobre todo para los pequeños productores en los países del sur.”
Frauke Weissang, miembro de la Directiva de Naturland
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Organic Agriculture
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