Birkku 1 / 2006
Birkku 1 / 2006
Birkku 1 / 2006
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Peuramaa Golfin<br />
klubiviinit<br />
Valkoviini<br />
Cuvée Porkkala 2001<br />
(Sauvignon de Carsin 2001)<br />
Tämän valkoviinin päärypälelajike on aromaattinen<br />
Sauvignon Blanc. Sauvignon<br />
tuo Bordeaux´n valkoviineihin raikkautta<br />
ja eloisuutta. Vuoden 2001 Sauvignon<br />
de Carsinissa on raikas ja aromaattinen<br />
tuoksu. Siitä voi erottaa kesäisiä aromeja,<br />
kuten mustaherukkapensaan lehtiä, karviaisia,<br />
leikattua ruohoa ja yrttejä. Keskitäyteläinen<br />
maku on kuiva ja tuoksua<br />
myötäillen kesäisen pirteä. Hedelmäisyyttä<br />
tukee miellyttävä hapokkuus. Tasapainoinen<br />
maku jättää varsin pitkään suussa<br />
maistuvan, persikkaisen ja kypsän sitrusmaisen<br />
jälkivaikutelman. Suosittelemme<br />
viiniä pirteän luonteensa vuoksi sellaisenaan<br />
aperitiiviksi tai aromikkaiden kalaja<br />
äyriäisruokien seuraan.<br />
Hinta: 50 € / 6 pullon laatikko<br />
(8,33 € / 0,75 l pullo)<br />
Roseviini<br />
Cuvée Pikku Peura 2004<br />
(Rose de Carsin 2004)<br />
Viini on valmistettu Bordeaux’n perinteitä<br />
noudattaen. Rose de Carsin sopii parhaiten<br />
aperitiiviksi tai seurusteluviiniksi,<br />
mutta raikkautensa ja hapokkuutensa ansiosta<br />
se sopii hyvin myös kevyiden ruokien<br />
ja leikkeleiden seuraan. Tarjoilulämpötilaksi<br />
suosittelemme noin 10–13 °C.<br />
Hinta: 45 € / 6 pullon laatikko<br />
(7,50 € / 0,75 l pullo)<br />
Lisätietoa viinien hankkimisesta saat Peuramaan klubiravintolan henkilökunnalta tai<br />
Château Carsinin myyntipäälliköltä Jukka Orasjärveltä: jukka.orasjarvi@carsin.com tai<br />
puh. (09) 6860 4128 tai 0400 852 850. Viinien toimitusaika on 3–8 viikkoa tilauksesta.<br />
Punaviini<br />
Cuvée Vanha Peura 2002<br />
(Châteu Carsin Rouge 2002)<br />
Nimikkoviinimme on tuotettu Bordeaux´n<br />
perinteisin menetelmin ja rypäleinä on<br />
käytetty alueelle tyypillisiä Merlota, Cabernet<br />
Sauvignonia ja Cabernet Francia.<br />
Viiniä on kypsytetty vuoden ajan tammitynnyreissä.<br />
Tämä kypsytys on tuonut<br />
viinille rakennetta ja monipuolisuutta.<br />
Syksy 2002 oli alkuun sateinen, mutta aurinkoinen<br />
loppusyksy takasi meille kypsät<br />
rypäleet. Tämän johdosta sato Bordeaux’n<br />
alueella oli onnistunut. Tarkka rypäleiden<br />
valikointi ja huolellinen viininvalmistus<br />
takasivat laadukkuuden säilymisen<br />
lopulliseen viiniin saakka. Bordeaux´n<br />
punaviinit ovat erityisesti ruokaviinejä.<br />
Viini sopii tarjottavaksi tumman lihan ja<br />
juustojen kanssa. Viinin maku pehmenee<br />
entisestään, mikäli jätät lihan hieman punertavaksi.<br />
Olemukseltaan viini on vielä<br />
varsin nuori, ja se kehittyykin suotuisasti<br />
vielä vähintään kolmen vuoden ajan.<br />
Hinta: 60 € / 6 pullon laatikko<br />
(10,00 € / 0,75 l pullo).<br />
Tervetuloa viinikurssille!<br />
Nyt on aika varata kalenterista aika viinikursseille. Alkukaudesta<br />
järjestetään Peuramaa Golfin klubilaisille Château Carsinin ja<br />
Decanter Oy:n toimesta kaksi viinikurssia:<br />
Tiistaina 23.5.<strong>2006</strong> klo 18.00<br />
Peuramaan klubiviinit<br />
Tule maistelemaan klubiviinejä Château Carsinin edustajan opastuksella. Illan<br />
aikana tutustutaan tarkemmin Château Carsinin toimintaan, klubiviinien taustoihin<br />
sekä mahdollisuuteen hankkia viinejä suoraan tilalta. Ilmoittautuminen<br />
viimeistään 17.5.<strong>2006</strong>.<br />
Tiistaina 7.6.<strong>2006</strong> klo 18.00<br />
Lasin vaikutus viinin makuun<br />
Onko lasilla merkitystä viinin makuun Tule kokemaan itse, kuinka suuri merkitys<br />
oikealla lasilla on viinin nauttimisessa. Kurssilla verrataan muutamaa eri<br />
viiniä erilaisista laseista. Tilaisuudessa on myös mahdollisuus tilata Riedel-laseja<br />
klubihintaan. Ilmoittautuminen viimeistään 31.5.<strong>2006</strong>.<br />
Ilmoittautumismaksu on 10 euroa / kurssi, joka maksetaan klubiravintolan henkilökunnalle.<br />
Mikäli kursseille ilmoittautuu alle 10 henkilöä, niin kurssia ei järjestetä.<br />
Kurssien kesto on noin 1,5 tuntia.<br />
Ch. Carsin myy suuren osan tuotannostaan<br />
suoraan yksityishenkilöille<br />
ja yrityksille. Olemme palvelleet<br />
monia suomalaisia yrityksiä yli kymmenen<br />
vuoden ajan. Château Carsin<br />
tuottaa toistakymmentä erilaista<br />
viiniä, mm. kuivia ja makeita valkoviinejä<br />
sekä rose- ja punaviinejä. Alkossa<br />
Ch. Carsinin viinejä on kaksi:<br />
valkoviini ”Ch. Carsin” ja punaviini<br />
”Domaine de l’Esclade”.<br />
Viinien tilaaminen suoraan tilalta<br />
on nykyisin täysin luvallista kaikille<br />
suomalaisille yrityksille sekä yksityishenkilöille.<br />
Ch. Carsin myy viinit<br />
kustannustehokkaasti Suomeen, sillä<br />
se kuljettaa viinit maahan kuukausittain.<br />
Suomalaiset saavat ostaa<br />
viinejä vapaasti ulkomailta, kunhan<br />
kaikki asianmukaiset verot ja maksut<br />
maksetaan. Château Carsinin viinien<br />
veroedustaja on Decanter Oy,<br />
joka vastaa siitä, että asiakkaiden<br />
alkoholiverot ja arvonlisäverot tilitetään<br />
valtiolle. Asiakas saa yhden<br />
laskun viineistä Ch. Carsinista ja<br />
toisen Decanterilta – molemmilla on<br />
tilit Suomessa, joten näin vältytään<br />
myös kalliilta ulkomaanmaksujen<br />
kustannuksilta.<br />
38 39
Change language