Makuviikko Reseptivihko 47 PARISKUNTA PE

HeiMakuviikko

Reseptit

PARISKUNTABOKSI : VIIKKO 47

SEESAMILOHTA JA PAISTETTUA RIISIÄ

KURPITSAKEITTO JA

PULL-APART UUNILEIPÄ

NAAPURIN MAALAISKANANAKIT JA

PINAATTINEN MUUSI


Viikon ainekset

VIIKKO 47

LIHA JA KALA

1 pkt maalaiskananakkeja VP

300 gr lohta VP

MUUT

1 pss basmatriisiä

1 pss seesaminsiemeniä

1 prk kookosmaitoa

Maustepussi: 2 tähtianista ja

1 kanelitankoa

1 maalaisleipä

1 pss emmental-raastetta

KASVIKSET

1 sipuli

100 g herkkusieniä

1 butternut-kurpitsa

2 sipulia

Nippu sekalaisia yrttejä

2 valkosipulinkynttä

400 g jauhoista perunaa

1 rasia tuoretta pinaattia

200 g porkkanaa

1 appelsiini

OMASTA KAAPISTA

Öljyä, voita

Suolaa, pippuria

Soijakastike

Kasvisliemikuutio tai vastaava

chilihiutale tai cayennepippuri

maito

Kaksi tähteä ** = luomua!

VP = voi pakastaa


MAKU-

VIIKKO

Viikolla 47 kokkaillan

mm ihanaa kurpitsakeittoa

maukkaan ja helpon

pull-apart leivän kera

ja yllätetään lapset

nakkimetsällä!

Hei Makuviikon ystävä!

VIIKOLLA 47

xx

xx

xx

Saat linkin viikon palutekyselyyn viikon lopulla - kiitos jo etukäteen

vastauksistasi!

Maukasta Makuviikkoa!

Terveisin, Mariella.

MIKSI

PAHVI-

LAATIKKO?

Laatikossa sisältö pysyy

priimana kotiovellesi saakka - ja

tyhjän laatikon voit seuraavalla

kerralla antaa kuskille

kierrätettäväksi!

PARASTA ENNEN?

Tarkista aina tuoretuotteiden päiväykset -

valmista viikon ruoat fiksussa järjestyksessä

säilyvyyden mukaan!

Voit usein pakasta helpoimmin pilaanutuvat

raaka-aineet (mm tuore kala, kana) - tarkista

”Viikon ainekset” listalta VP merkityt ainekset

MUKAVIA KOKKAUSHETKIÄ!

OMASTA KAAPISTA

Huomaa ”Viikon ainekset”-listalla ”Omasta

kaapista”- kohta ja tarkista etukäteen että

kaapistasi löytyy viikon aikana tarvittavat

perusmausteet- ja -ainekset!

VALMISTAUDU!

Valmistele kuin ammattilaiset - kun aloitat

kokkaamisen ota esille kaikki tarvittavat

ainekset ja välineet valmiiksi, niin kokkaus

sujuu paremmin!


30

min

Seesamilohta ja paistettua riisiä

sekä parsakaalia

AINEKSET

1 pss basmatriisiä

1 sipuli

100 g herkkusieniä

300 gr lohta

½ dl seesaminsiemeniä

OMASTA KAAPISTA

2 rkl soijakastiketta

TEE NÄIN

1. Lämmitä uuni 120 asteeseen.

2. Leikkaa lohi neljään palaan ja laita palat uunivuokaan, sivele kala

soijalla ja ripottele seesaminsiemeniä päälle. Paista lohipaloja uunissa n

20 minuuttia.

3. Laita riisit ja 3 dl vettä + hieman suolaa kattilaan ja anna kiehua hiljalleen

kannen alla noin 15 min tai kunnes kaikki neste on imeytynyt ja riisi

on kypsää.

4. Leikkaa sipuli silpuksi ja sienet paloiksi ja paista pannulla öljyssä

ruskeiksi js nosta sen jälkeen sivuun lautaselle. Lämmitä öljyä pannulla

ja paista riisiä hieman rapeaksi, lisää sienet ja sipuli ja paista vielä hetki.

5. Tarjoile lohi paistetun riisin ja parsakaalin kanssa.


30

min

Maalaiskananakit ja

pinaattinen muusi

AINEKSET

1 pkt maalaiskananakkeja

400 g jauhoista perunaa

1 rasia tuoretta pinaattia

200 g porkkanaa

1 appelsiini

OMASTA KAAPISTA

1-2 dl maitoa, 1 rkl voita

suolaa

rypsiöljy

TEE NÄIN

1. Kuori perunat ja keitä kypsäksi kevyesti suolatussa vedessä.

Hienonna pinaatti.

2. Lämmitä maito ja voi, lisää joukkoon suolaa ja hienonnettua

pinaattia. Sekoita pinaatti-maito perunoiden joukkoon vähitellen..

3. Kuori ja raasta porkkana. Leikkaa appelsiinista kuoret pois ja

leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi. Säästä mehu ja lisää kaikki

porkkanaraasteen joukkoon. Sekoita ja laita kylmään odottamaan.

4. Tee nakkien päihin ristikkäiset viillot n. 4 cm syvät ja paista nakit

paistinpannulla öljyssä.

5. Pistele vaikka nakit muusiin pystyyn nakkimetsäksi. Tarjoile pilke

silmäkulmassa!


Kurpitsakeitto ja pullapart

leipä

30

min

KAHDELLE PÄIVÄLLE

AINEKSET

1 butternut-kurpitsa

1 sipuli

1 prk kookosmaitoa

Maustepussi: 2 tähtianista ja 1

kanelitankoa

1 maalaisleipä

1 dl hienonnettuja yrttejä

1 pss emmental-raastetta

2 valkosipulinkynttä

OMASTA KAAPISTA

2 kasvisliemikuutiota ja n 1 l vettä

chilihiutaleita tai cayennepippuria

suolaa

3 rkl voita + 50 g voita

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.

2. Tee keitto isoon kattilaan. Kuori ja leikkaa kurpitsa paloiksi. Leikkaa

sipuli hienoksi.

3. Paista kurpitsa ja sipuli kattilassa öljyssä tai voissa noin 5 minuuttia.

Lisää kiehuvaa vettä (esim. vedenkeittimestä), noin 1 l niin paljon että

kurpitsapalat peittyvät. Lisää liemikuutiot ja mausteet. Anna kiehua

kunnes kurpitsapalat ovat pehmeitä.

4. Tee sillä aikaa leipä. Hienonna valkosipuli tuoreet yrtit. Ota puolet

juustoraasteesta ja voi, ja sekoita tasaiseksi tahnaksi yrttien ja valkosipulin

kanssa.

5. Leikkaa leipään ristikkokuvio niin, että viillot yltävät melkein pohjaan

asti. Täytä leipään syntyneet vaot täytteellä. Laita pellille iso foliopala,

jonka päälle laitat ison leivipaperipalan. Laita leipä folio-leivinpaperin

päälle ja taita folion reunat kiinni. Paista uunissa noin 10 minuuttia tai

kunnes täyte on sulanut.

6. Avaa leipäpaketti ja ripottele loput juustoraasteesta leivän päälle ja

laita takaisin uuniin noin 5-10 minuutiksi tai kunnes juusto on sulanut ja

leipä saanut ihanan rapean kuoren.

7. Poista keitosta tähtianikset ja kanelitanko. Hienonna keitto sauvasekoittimella.

8. Lisää kookosmaito ja kiehauta. Tarkista maku suolalla ja pippurilla ja

tarjoile höyryävän kuumana uunituoreen pull-apart leivän kera.

Resepti: MAKUVIIKKO


Ensi viikolla:

MAKUVIIKON PERHEBOKSISSA VIIKOLLA 48

HIRVIBURGERIT JA BATAATTIRANSKALAISET

MAALAISKANAKEITTO

LEMPEÄ KASVISCURRY JA NAAN-LEIPÄÄ

VIIDEN PÄIVÄN BOKSISSA LISÄKSI:

NAPOLILAINEN KALAPATA JA RISONIA,

KAHDELLE PÄIVÄLLE

TOIMITUS MA 28.11. - TILAA VIIMEISTÄÄN KE 23.11.

KESTOTILAUSTEN MUUTOKSET VIIM. MA 21.11.

More magazines by this user
Similar magazines