Makuviikko Reseptivihko 3 PERHE PE
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
30<br />
min<br />
Resepti: MAKVIIKKO<br />
Maapähkinä-uunilohi<br />
ja uunikasviksia<br />
AINEKSET<br />
700 g lohta<br />
1 dl maapähkinöitä<br />
1 punainen chili<br />
1 kpl lime (raastettu kuori + mehu)<br />
1 dl kookoshíutaleita<br />
1 pss (n 1 dl) tuoretta korianteria<br />
400 g perunaa<br />
400 g porkkanaa<br />
1-2 palsternakkaa<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
1 tl suolaa<br />
2 rkl öljyä<br />
1 rkl kalakastiketta (jos on)<br />
Juureksille :öljyä, suolaa ja<br />
pippuria<br />
1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.<br />
2. Leikkaa porkkanat pikkurillin kokoisiksi paloiksi ja keitä kattilassa noin<br />
8 minuuttia. Huuhtele porkkanat keittämisen jälkeen kylmällä vedellä.<br />
Leikkaa rakuuna pieneksi silpuksi.<br />
3. Leikkaa jokainen kanafile 3-4 palaksi ja mausta pippurilla ja suolalla.<br />
4. Laita 1-2 salvianlehteä jokaiselle palalle ja kierrä pala parmankinkkua<br />
jokaisen kanapalan ympäri. (Voit myös kiinnittää kinkun tikulla kanapalan<br />
ympärille)<br />
5. Sulata voita kuumalla pannulla ja ruskista kanafileitä joka puolelta.<br />
Paista ensin liitospuoli alaspäin, niin kinkku pysyy paremmin kanan<br />
ympärillä! Laita kananpalat voideltuun uunivuokaan ja laita vuoka uuniin.<br />
Paista 5-8 minuuttia, riippuen kanapalojen koosta ja aikaisemmasta<br />
paistoajasta.<br />
6. Sulata hieman voita pannulla ja paista porkkanoita, kunnes ne saavat<br />
hieman väriä. Ripottele hienoksi leikattua rakuunaa päälle ja tarjoile<br />
saltimboccan kanssa.
Change language