Makuviikko Reseptivihko vko 11 PERHEBOKSI PE
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Reseptit<br />
<strong><strong>PE</strong>RHEBOKSI</strong> : VIIKKO <strong>11</strong><br />
MOZZARELLA-LIHAPULLAT JA<br />
LOHKO<strong>PE</strong>RUNOITA<br />
CAESAR KANASALAATTI<br />
NACHOS SUPREME, ELI NACHO<strong>PE</strong>LTI +<br />
GUACAMOLE JA SALSAA<br />
VIIDEN PÄIVÄN BOKSISSA MYÖS:<br />
JAMBALAYA CAJUN-TYYLIIN<br />
CHORIZO + KATKARAPU (2 PV)<br />
KAHDELLE PÄIVÄLLE
Viikon ainekset<br />
VIIKKO <strong>11</strong><br />
LIHA JA KALA<br />
1 ras Naapurin Maalaiskanan rintafileitä<br />
400 g luomunaudan jauhelihaa **<br />
300 g Naapurin Maalaiskanan suikaleita<br />
Vain 5 pv boksissa:<br />
2 pkt Chorizo nakkeja<br />
200 g katkarapuja<br />
MUUT<br />
2 nuudelikiekkoa<br />
1 mozzarellapallo<br />
1 pkt maissia **<br />
2 rkl korppujauhoa<br />
2 pss maissilastuja<br />
1 prk tomaattisalsaa<br />
1 prk 250 g Koskenlaskija Ruoka Cheddar<br />
juustoa<br />
KASVIKSET<br />
1 fenkoli<br />
400 g porkkanaa **<br />
1 sipuli<br />
1 valkosipuli **<br />
1 chili **<br />
1 pss lehtipersiljaa (Kahteen ruokaan)<br />
800 g perunaa<br />
1 pieni kesäkurpitsa<br />
1 pss korianteria (kahteen ruokaan)<br />
2 limehedelmää **<br />
1 kpl punasipulia **<br />
2 kpl tomaattia<br />
2 kpl avokadoa<br />
Vain 5 pv boksissa:<br />
2 kpl sipuli<br />
4 kpl tomaatteja<br />
3 kpl varsisellerin vartta<br />
2 kpl keltainen paprika<br />
1 ras lehtikaalinversoja<br />
1 kurkku<br />
Vain 5 pv boksissa:<br />
1 pss 4 dl riisiä<br />
2 kpl yrtti-tomaattimurska<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Öljyä, voita<br />
Suolaa, pippuria<br />
Kanaliemikuutio tai -fondi<br />
Kananmuna<br />
Kuivattu timjami basilika, oregano<br />
Vain 5 pv boksi:<br />
Tabasco tai sriracha<br />
Kaksi tähteä ** = luomua!<br />
VP = voi pakastaa
MAKUVIIKKO<br />
Tällä viikolla kokataan<br />
mm. herkullista texmexiä<br />
ja erittäin helppoa<br />
ja hyvää kanakeittoa!<br />
Hei Makuviikon ystävä,<br />
Viikolla <strong>11</strong> on vuorossa nopea nachopelti Naapurin Maalaiskanalla,<br />
ja herkullinen guacamole, sekä luomulohapullat<br />
mozzarellayllätyksellä! Kahden päivän ruokana nautitaan<br />
cajunherkku jambalayasta!<br />
Toivottavasti viikon ruoat maistuvat koko perheelle!<br />
Saat linkin viikon palutekyselyyn viikon lopulla - kiitos jo etukäteen<br />
vastauksistasi!<br />
Maistuvaa <strong>Makuviikko</strong>a!<br />
Terveisin, Mariella.<br />
PS. Intagramissa muista #makuviikko @makuviikko<br />
MIKSI<br />
PAHVI-<br />
LAATIKKO?<br />
Laatikossa sisältö pysyy<br />
priimana kotiovellesi saakka - ja<br />
tyhjän laatikon voit seuraavalla<br />
kerralla antaa kuskille<br />
kierrätettäväksi!<br />
PARASTA ENNEN?<br />
Tarkista aina tuoretuotteiden päiväykset -<br />
valmista viikon ruoat fiksussa järjestyksessä<br />
säilyvyyden mukaan!<br />
Voit usein pakastaa helpoimmin pilaantuvat<br />
raaka-aineet (mm tuore kala, kana) - tarkista<br />
”Viikon ainekset” listalta VP merkityt ainekset<br />
MUKAVIA KOKKAUSHETKIÄ!<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Huomaa ”Viikon ainekset”-listalla ”Omasta<br />
kaapista”- kohta ja tarkista etukäteen että<br />
kaapistasi löytyy viikon aikana tarvittavat<br />
perusmausteet- ja -ainekset!<br />
VALMISTAUDU!<br />
Valmistele kuin ammattilaiset - kun aloitat<br />
kokkaamisen ota esille kaikki tarvittavat<br />
ainekset ja välineet valmiiksi, niin kokkaus<br />
sujuu paremmin!
30<br />
min<br />
Helppo kanakeitto<br />
AINEKSET<br />
1 ras Naapurin Maalaiskanan<br />
rintafileitä<br />
1 fenkoli<br />
400 g porkkanaa<br />
1 sipuli<br />
2 valkosipulia<br />
1 chili (tai 1/2 chili)<br />
2 nuudelikiekkoa<br />
3 rkl lehtipersiljaa<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Öljyä tai voita<br />
1,2 l kanalientä ( 1,2 l vettä +2<br />
kpl kanliemikuutiota)<br />
TEE NÄIN<br />
1. Kuori ja leikkaa sipuli sekä valkosipuli silpuksi ja kuullota sipulit<br />
voissa tai öljyssä kattilassa.<br />
2. Leikkaa fenkoli paloiksi ja kuori sekä leikkaa porkkana paloiksi.<br />
Leikkaa chili ensin pituussuunnassa niin että saat siemenet poistettua<br />
helposti. Leikkaa sitten chili oikein pieniksi paloiksi. Lisää<br />
fenkoli ja porkkanat kattilaan ja freesaa pari minuuttia.<br />
3. Lisää liemi ja anna kiehua kunnes vihannekset ovat pehmeitä<br />
noin 15 minuuttia.<br />
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella sileäksi. Kiehauta keitto<br />
uudestaan. Leikka kanafileet paloiksi ja lisää keittoon, vähennä<br />
lämpöä niin että keitto juuri ja juuri porisee.<br />
5. Lisää nuudelit kun kananpalat ovat kiehuneet 4 minuuttia.<br />
Vedä kattila liedeltä ja anna seistä pari minuuttia kunnes nuudelit<br />
ovat pehmeitä.<br />
6. Tarkista maku ja tarjoile höyryävän kuumana syvistä kulhoista.<br />
Viieistele silputulla lehtipersiljalla
40<br />
min<br />
Mozzarellalihapullat<br />
ja lohkoperunat<br />
AINEKSET<br />
800 g perunaa<br />
400 g luomunaudan<br />
jauhelihaa<br />
1 valkosipulin kynsi<br />
2 rkl korppujauho<br />
3 rkl lehtipersiljaa,<br />
silputtuna<br />
1 mozzarellapallo (125 g)<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
1 tl suolaa<br />
1 tl mustapippuria<br />
1 tl paparikajauhetta<br />
1 kananmunaa<br />
KESÄKURPITSA-<br />
MAISSILISUKE<br />
2 rkl öljyä<br />
1 valkosipulinkynsi<br />
1 kesäkurpitsa<br />
1/2 prk maissia<br />
1-2 tl kuivattuja yrttejä<br />
(basilika, timjami, oregano)<br />
Suolaa, Pippuria<br />
1 limen mehu ja 1/2 limen<br />
kuoriraaste<br />
2 rkl korianteria<br />
TEE NÄIN<br />
1. Lämmitä uuni 225 asteeseen.<br />
2. Pese perunat hyvin mutta älä kuori niitä. Leikkaa perunat<br />
lohkoiksi. Yhdistä isossa kulhossa timjami, suola, paprikajauhe<br />
ja 2 rkl öljyä. Lisää kulhoon perunalohkot. Kääntele perunoita<br />
mausteseoksessa. Levitä perunat leivinpaperin päälle<br />
uunipellille. Paista uunin yläosassa n 30 minuuttia.<br />
3. Hienonna valkosipuli ja yrtit ja sekoita ne jauhelihan<br />
joukkoon.<br />
4. Lisää kananmuna, loput mausteet sekä korppujauhotseoksen<br />
joukkoon.<br />
5. Leikkaa mozzarella paloiksi, niin että jokaiselle lihapullalle<br />
on yksi mozzarellapala. Ota ruokalusikallinen taikinaa ja<br />
muotoilee se pyöreäksi levyksi toiseen käteen. Aseta keskelle<br />
mozzarellapallo ja kääri pallo kokoon.<br />
6. Laita lihapullat uunipellille perunoiden kanssa kun paistoaikaa<br />
on jäljellä noin 10 min. Paista perunoiden kanssa noin<br />
10 minuuttia kunnes lihapullat ovat kypsiä<br />
7. Tee sillä aikaa lisuke: Kuori ja leikkaa valkosipuli hienoksi.<br />
Pese ja leikkaa kesäkurpitsa halki pituusssuunnassa, ja leikkaa<br />
kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Paista paistinpannulla<br />
keskilämmöllä öljyssä - ensin valkosipuli, ja lisää sitten kesäkurpitsa,<br />
maissi ja kuivatut yrtit. Paista noin 3-4 min kunnes<br />
kesäkurpitsa on kypsää, mausta suolalla ja pippurilla, ja lisää<br />
limen mehu, kuori ja hienonnettu korianteri.<br />
8. Tarjoile lihapullat perunoiden ja kesäkupitsa-maissi-salaatin<br />
kera<br />
Resepti: MAKUVIIKKO
30<br />
min<br />
Nachos Supreme<br />
AINEKSET<br />
2 pss maissilastuja (nachos)<br />
1 kpl punasipulia<br />
300 g Naapurin Maalaiskanan<br />
suikaleita<br />
1/2 prk maissia (Go Green luomu)<br />
1 prk tomaattisalsaa (GG har<br />
1 prk 250 g Koskenlaskija Ruoka<br />
Cheddar juustoa<br />
2 kpl tomaattia<br />
2 kpl avokadoa<br />
1 kpl lime<br />
1 dl tuoretta korianteria<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
1/2 rkl rypsiöljyä<br />
1/2 tl mustapippuria<br />
TEE NÄIN<br />
1. Kaada maissilastut leivinpaperin päälle pellille.<br />
2. Kuori ja suikaloi sipuli. Paista maalaiskananpojan suikaleet pannulla<br />
öljyssä. Lisää sipuli ja maissi. Kuumenna ainekset ja mausta salsakastikkeella<br />
(1 dl, säästä loput tarjoilua varten) ja pippurilla. Levitä kana<br />
maissilastujen päälle. Lusikoi pinnalle juustokastiketta.<br />
3. Kuumenna 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.<br />
4. Valmista samalla guacamole: Leikkaa avokadot kahtia ja kaavi sisältö<br />
korkeaan kapeaan kulhoon. Lisää raastettua limenkuorta, ½ limen mehu<br />
ja hyppysellinen pippuria, suolaa, cayennenpippuria ja sokeria sekä n 3<br />
rkl öljyä.<br />
5. Sekoita sauvasekoittimella kunnes guacamole on sametinpehmeää.<br />
VINKKI: Muussaa avokadot haarukalla jos haluat rouheampaa guacamolea<br />
6. Kuutioi tomaatit. Viimeistele pelti tomaatilla ja korianterilla, ja tarjoile<br />
guacamolen ja salsan kera.
45<br />
min<br />
KAHDELLE<br />
PÄIVÄLLE<br />
VAIN<br />
5 PÄIVÄN<br />
BOKSISSA!<br />
35<br />
min<br />
Resepti: MAKUVIIKKO<br />
40<br />
min<br />
Jambalaya Cajun-tyyliin<br />
AINEKSET<br />
2 kpl sipuli<br />
4 kpl tomaatteja<br />
3 kpl varsisellerin vartta<br />
2 kpl keltainen paprika<br />
2 pkt Chorizo nakkeja<br />
1 pss 4 dl riisiä<br />
2 kpl yrtti-tomaattimurska<br />
200 g katkarapuja<br />
LISUKE PÄIVÄ 1<br />
1 ras lehtikaalinversoja<br />
LISUKE PÄIVÄ2<br />
1 kurkku<br />
VAIN 5 PV <strong><strong>PE</strong>RHEBOKSI</strong>SSA, KAHDELLE PÄIVÄLLE<br />
1. Sulata katkaravut.<br />
2. KEITÄ RIISI 4 / ( dl<br />
3. Kuori ja silppua sipulit<br />
4. Paloittele tomaatit, varsiselleri ja paprika sekä siivuta chorizomakkarat<br />
5. Kuullota kaikki samaan aikaan kattilassa ja lisää mukaan tomaattimurska<br />
ja anna porista n 5 min.<br />
6. Lisää keitetyt riisit ja sekoita<br />
7. Mausta suolalla, sokerilla, tabascolla tai srirachalla, timjamilla ja mustapippurilla<br />
8. Sekoita mukaan lopuksi katkaravut ja anna lämmön tasaantua<br />
9. Tarjoile lehtikaalinversojen tai suikaloidun kurkun kera.<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
2 tl suolaa, 2 tl sokeria<br />
ripaus tabascoa tai srirachaa<br />
2 tl timjamia<br />
2 tl mustapippuria<br />
Resepti: MAKUVI
Tulossa viikolla 12:<br />
SEURAAVA TOIMITUS MAANANTAINA 20.3.<br />
MAKUVIIKON <strong><strong>PE</strong>RHEBOKSI</strong>SSA<br />
WIENERSCHNITZELIT, MUUSIA JA HERNEITÄ<br />
SAVULOHI-PASTAPAISTOS JA SALAATTIA<br />
PUNAJUURIKEITTO JA SMETANAA<br />
VIIDEN PÄIVÄN BOKSISSA MYÖS:<br />
MAALAISKANAN JAUHELIHAPIHVIT LISUKKEINEEN<br />
TOIMITUS MA 20.3.2017 - TILAA VIIMEISTÄÄN KE 15.3.<br />
WWW.MAKUVIIKKO.FI
Change language