Makuviikko Reseptivihko vko 11 PERHEBOKSI PE
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
40<br />
min<br />
Mozzarellalihapullat<br />
ja lohkoperunat<br />
AINEKSET<br />
800 g perunaa<br />
400 g luomunaudan<br />
jauhelihaa<br />
1 valkosipulin kynsi<br />
2 rkl korppujauho<br />
3 rkl lehtipersiljaa,<br />
silputtuna<br />
1 mozzarellapallo (125 g)<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
1 tl suolaa<br />
1 tl mustapippuria<br />
1 tl paparikajauhetta<br />
1 kananmunaa<br />
KESÄKURPITSA-<br />
MAISSILISUKE<br />
2 rkl öljyä<br />
1 valkosipulinkynsi<br />
1 kesäkurpitsa<br />
1/2 prk maissia<br />
1-2 tl kuivattuja yrttejä<br />
(basilika, timjami, oregano)<br />
Suolaa, Pippuria<br />
1 limen mehu ja 1/2 limen<br />
kuoriraaste<br />
2 rkl korianteria<br />
TEE NÄIN<br />
1. Lämmitä uuni 225 asteeseen.<br />
2. Pese perunat hyvin mutta älä kuori niitä. Leikkaa perunat<br />
lohkoiksi. Yhdistä isossa kulhossa timjami, suola, paprikajauhe<br />
ja 2 rkl öljyä. Lisää kulhoon perunalohkot. Kääntele perunoita<br />
mausteseoksessa. Levitä perunat leivinpaperin päälle<br />
uunipellille. Paista uunin yläosassa n 30 minuuttia.<br />
3. Hienonna valkosipuli ja yrtit ja sekoita ne jauhelihan<br />
joukkoon.<br />
4. Lisää kananmuna, loput mausteet sekä korppujauhotseoksen<br />
joukkoon.<br />
5. Leikkaa mozzarella paloiksi, niin että jokaiselle lihapullalle<br />
on yksi mozzarellapala. Ota ruokalusikallinen taikinaa ja<br />
muotoilee se pyöreäksi levyksi toiseen käteen. Aseta keskelle<br />
mozzarellapallo ja kääri pallo kokoon.<br />
6. Laita lihapullat uunipellille perunoiden kanssa kun paistoaikaa<br />
on jäljellä noin 10 min. Paista perunoiden kanssa noin<br />
10 minuuttia kunnes lihapullat ovat kypsiä<br />
7. Tee sillä aikaa lisuke: Kuori ja leikkaa valkosipuli hienoksi.<br />
Pese ja leikkaa kesäkurpitsa halki pituusssuunnassa, ja leikkaa<br />
kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Paista paistinpannulla<br />
keskilämmöllä öljyssä - ensin valkosipuli, ja lisää sitten kesäkurpitsa,<br />
maissi ja kuivatut yrtit. Paista noin 3-4 min kunnes<br />
kesäkurpitsa on kypsää, mausta suolalla ja pippurilla, ja lisää<br />
limen mehu, kuori ja hienonnettu korianteri.<br />
8. Tarjoile lihapullat perunoiden ja kesäkupitsa-maissi-salaatin<br />
kera<br />
Resepti: MAKUVIIKKO
Change language