Les Viandes - Grande Boucherie du Molard

Délices de la Gastronomie
N O T R E S E L E C T I O N
L E S S A U M O N S B A L I K ®
Fumé au four à bois, ce saumon se distingue par la délicatesse de sa chair.
Le filet TSAR NIKOLAJ 39.00 / 100gr
La partie dorsale du saumon d’une onctuosité confondante
Se découpe verticalement.
Le Sjomga 13.00 / 100gr
Un morceau exquis, mariné à l’aneth et légèrement fumé
Se découpe en fines lamelles
Le Classic 20.00 / 100gr
L’ Ouverture 44.00 / 200gr
Le Sky médaillon de coeur de filet 33.00 / 100gr
L E S T A R T A R E S B A L I K ®
Le Classic Basilic et herbes • ail et chili • poivre noir 15.00 / 100gr
30.00 / 200gr
L E S C A V I A R S F R A I S
Les Caviars Prunier
Tradition 67.00 / 30gr 114.00 / 50gr 281.00 / 125gr
Saint-James 129.00 / 30gr 215.00 / 50gr 539.00 / 125gr
Farmed Caviar
Oscietre 129.00 / 30gr 215.00 / 50gr 539.00 / 125gr
Transmontanus 75.00 / 30gr 126.00 / 50gr 314.00 / 125gr
L E C R A B E “ C H A T K A ”
Verrine de pattes de crabe 65.80 / 210gr
Boite de pattes de crabe 39.80 / 160gr
Tartare de crabe 27.00 / 125gr