RAPPORT AG 2011 - Office de Tourisme du Pays de Nantua

Chaque année, la Fédération Départementale des Offices de Tourisme et Syndicats d’Initiative de l’Ain
(FDOTSI) organise une journée de visites - dite éductour - à l’intention des salariés et bénévoles des 43
Offices de Tourisme (mais aussi quelques prestataires) au rythme d’1 année en plaine / 1 année en
montagne. La candidature de Nantua a été retenue pour 2011 et le 20 septembre dernier, l’Office de
Tourisme recevait plus d’une centaine de personnes. Le but était de faire découvrir aux collègues les
multiples facettes du tourisme local afin qu’ils retransmettent leurs connaissances à leurs clients.
L’accueil et le déjeuner (quenelle de brochet sauce Nantua pour la plupart des convives) se sont
déroulés à l’espace Malraux. La journée a débuté par le mot de bienvenue des élus suivi d’une
présentation du territoire et des activités de la journée.
Visites du matin :
- ville de Nantua au fil des panneaux d’interprétation du circuit
découverte
En amont : travail de recherches fait particulièrement à l’aide
du livre « Richesses touristiques et archéologiques du canton
de Nantua » et en suivant le fil de la visite de ville enfant
« Découvre Nantua avec Quenie ».
Sur le terrain : visite test effectuée avec les collègues pour
voir les modifications et les corrections à apporter à la visite.
- Musée de la Résistance et de la Déportation
- glacières de Sylans
Visites de l’après-midi :
- Dinoplagne
- En Pleine Nature l’après-midi
ORGANI SAT I ON DE LA F ÊT E DE LA QUE NELLE SAUCE N ANT UA
Invitée d’honneur pour cette 4 ème édition : l’ambassade des confréries du goût, de la gastronomie et des
produits du terroir Rhône-Alpes
o la Confrérie de la Pomme du Pilat
o la Confrérie de l’ordre du Vieux Pressoir
o les Commandeurs du Bugey
o les Talmeliers du Bon Pain
o la Confrérie de la Quenelle sauce Nantua
Partenaires
o Didier Massot : artisan boucher à Izernore, Meilleur Ouvrier de
France (MOF), est venu dédicacer le tome 2 des Meilleures
Recettes des MOF
o Nicolas Fix et Nicolas Rieffel : 2 chefs cuisiniers alsaciens ont été présents pour parler
cuisine, émissions TV et mode avec le lancement de la ligne « boucherie » des vêtements
professionnels « Life is a Game »
o Les Marins de l’Oignin ont entonné l’hymne de la confrérie de la Quenelle sauce Nantua
o Les cors de chasse (Rallye Trompes Oyonnaxien) ont retenti pour l’inauguration de la fête
Autour de la quenelle sauce Nantua
o Des dégustations généreuses
o Des démonstrations de savoir-faire par la confrérie :
- roulage et pochage de la quenelle
- fabrication de la sauce Nantua à partir du beurre d’écrevisse
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