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DÉGUSTATION
>
par
Dominique
de Pasquale
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Ces temps-ci, mieux vaut placer son argent dans sa cave plutôt qu’à la Bourse.
Au-delà des valeurs sûres qui réclament un écot de plus en plus diffi cile à gagner,
il y a plein de vins « qui montent », de terroirs ignorés, de cépages locaux ou issus
de méthodes bio ou équitables. Imagine a réuni douze sommeliers d’un soir
autour de vins qui gagnent à être découverts.
L’ITALIE SE MAINTIENT…
L’Italie reste dans les premiers choix des œnophiles. Voici quelques bonnes raisons.
1. La Tota Marchesi Alfi eri Barbera d’Asti 2006 (25,75 $)
Moins célèbre, moins puissant que le célèbre Barolo, le Barbera est à découvrir. Ce rouge franc, au nez
de petits fruits, de vanille, équilibré, riche en tanins, persistant, en témoigne. Un prix accessible pour
un vin de cette qualité. > 6,5/10
2. Bricco Quaglia La Spinetta Moscato d’Asti 2007 (22,00 $)
Le muscat est déjà un bonheur avec son goût de pêche et des notes minérales. Notre candidat révèle
des bulles généreuses et une bonne acidité. Chez nos sommeliers d’un soir, plusieurs lui donnent un 8/10.
On le suggère en apéro avec du pâté de foie – ou peut-être de la viande de grison. > 6,5/10
3. Vigneto Rafael Tommasi Valpolicella Superiore Classico 2006 (19,15 $)
Un autre vin qui démontre puissance, souplesse et persistance; conçu pour les viandes rôties
ou un plat de pâtes sauce bolognaise. > 6,5/10
4. Il Brecciarolo Rosso Piceno superiore 2006 (14,40 $)
Une note moyenne de 7/10, mais éventail de 3 à 9 pour ce rouge profond, au nez de baies et de bois,
aux tanins persistants. Un bon rapport qualité-prix. Mon coup de cœur personnel… > 7/10
Coup de cœur
5. Nero d’Avola Torre dei Venti Fazio Sicilia i.g.t. 2004 (18,05 $)
Les vins de Sicile nous proposent de plus en plus de beaux vins à découvrir, dont ce Nero d’Avola,
d’un prix encore abordable – ce qui risque de ne pas durer.
i m a g i n e / p r i n t e m p s 2 0 0 9
DES VINS
qui se moquent de
la récession