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Ficelles
Des recettes « maison » pour vous alimenter et vous réhydrater
Pain énergétique pour randonneurs
Si vous prévoyez, au cours d’une grande randonnée, de ne pas
pouvoir trouver de point d’approvisionnement, voici une délicieuse
recette de pain : il est (extrêmement) nourrissant et, qui
plus est, il peut se conserver très longtemps.
Ingrédients (les quantités suivantes donnent un pain d’environ
850 grammes) :
• 200 g de farine complète (à laquelle vous pouvez mélanger un
peu de farine de seigle, de châtaignes… selon votre goût et
sans augmenter la quantité totale) ;
• 50 g de flocons d’avoine ;
• 50 g de semoule (couscous) ;
• 30 g de raisins secs ;
• 100 g de pruneaux (dénoyautés) ;
• 80 g de noisettes ;
• 70 g de beurre ;
• 70 g de sucre de canne (ou moins) ;
• 250 ml de lait ;
• environ 30 g de miel ;
• 1 sachet de levure chimique ou, plus naturel, une cuillerée à
café de bicarbonate de soude ;
• 1 pincée de sel ;
• un peu de cannelle (facultatif).
Boissons énergisantes pour vos randonnées
Recette maison sans rien de comparable avec ce qui se trouve
dans le commerce à des prix prohibitifs !
Variez les saveurs selon votre créativité et votre envie du
moment. Ainsi, vous pouvez remplacer le classique jus
d’orange par un mélange de jus de pomme marié avec de la
canneberge (cranberry), mangue orange, pamplemousse-canneberge
(hum !), ananas-carottes… Et surtout, faites le jus
vous-même à partir de fruits frais ou, à défaut, procurez-vous
de vrais jus de fruits !
Pour une activité légère à modérée (d’une à deux heures),
peu importe la météo :
• boisson à 3 % de sucre (3 g de sucre pour 100 ml) ;
• 250 ml (ou une tasse) de jus de fruit au choix ;
• 750 ml (ou trois tasses) d’eau ;
• une pincée (ou 1/8 cuillère à café) de sel.
N.B. Le sucre est dans le fruit.
Randonnées « sans bagages » dans les Cantons de l’Est
Entre Eupen, Malmedy
et Saint-Vith vous attendant
2 600 km de
sentiers balisés, des
landes et marais, des
vallées profondes, des
rivières encore pures :
région des grands
bois, des grands lacs et des grandes
étendues, les Cantons de l’Est offrent un
véritable paradis aux amoureux de la nature.
Chaque saison y a ses charmes pour
offrir aux randonneurs et aux cyclistes
de superbes paysages.
La formule « Randonnées sans bagages
» vous propose un séjour forfaitaire
bien adapté au besoin d’évasion et
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La préparation :
• faites ramollir le beurre et mélangez-y le miel ;
• découpez les pruneaux en petits morceaux ;
• écrasez finement au pilon ou mixez les noisettes (ne laissez
pas d’éclats trop gros, vous auriez des difficultés pour trancher
le pain) ;
• mélangez soigneusement le bicarbonate de soude à la farine ;
• préchauffez votre four à 170 degrés ;
• versez tous les ingrédients dans le bol contenant la farine et
mélangez longuement à la fourchette de bois ;
• ajoutez progressivement le lait tout en continuant à pétrir :
vous devez obtenir une masse compacte et bien homogène,
pas trop humide ;
• préparez un moule à cake en le tapissant d’une feuille de
papier sulfurisé ;
• enfournez et laissez cuire pendant 50 minutes à 170 degrés ;
• si nécessaire, pour éviter que la croûte ne brunisse ou durcisse
trop, recouvrez d’une feuille d’alu en cours de cuisson ;
• vous devez obtenir un pain d’un beau brun, d’une consistance
souple ;
• laissez refroidir sur une grille.
Bon appétit !
de calme des touristes. Dans cette optique,
l’Office du tourisme des Cantons
de l’Est a préparé douze randonnées pédestres
qui vous mènent pendant trois
à sept jours « sans bagages » à travers la
région. Pour les nuitées, les petits déjeuners
et les repas du soir, vous serez
accueillis dans les hôtels confortables.
Les hôteliers préparent également le
pique-nique et s’occupent du transport
des bagages. Les documents de voyage
comportent les cartes de promenades
et itinéraires à suivre, mais aussi des informations
sur les curiosités touristiques
et visites à ne pas manquer.
Les programmes (de 3 à 7 jours) vous
offrent un vaste éventail : de la petite
Léon Lambiet
Pour une activité modérée à intense (d’une à deux heures),
peu importe la météo :
• boisson à 6 % de sucre (6 g de sucre pour 100 ml) ;
• 500 ml (ou deux tasses) de jus de fruit au choix ;
• 500 ml (ou deux tasses) d’eau ;
• une pincée (ou 1/8 cuillère à café) de sel.
N.B. Le sucre est dans le fruit.
Pour une activité par temps froid ou pour la récupération
après l’effort (avant la bonne bière) :
• boisson à 9 % de sucre (9 g de sucre pour 100 ml) ;
• 750 ml (ou 3 tasses) de jus de fruit au choix ;
• 250 ml (ou 1 tasse) d’eau ;
• 1 pincée (ou 1/8 cuillère à café) de sel.
N.B. Le sucre est dans le fruit.
Les quantités peuvent être adaptées en fonction de la durée
de l’activité.
Marc Charlot
Amis des Sentiers de Grande Randonnée, voici pour vous !
Envie de décompresser, de changer d’air, de vous défouler en pleine nature ? Près de chez vous, une région vous offre
une multitude de choix de qualité pour un break vivifiant en famille ou entre amis.
escapade autour des lacs à la grande traversée
des Cantons de l’Est.
Tous ces forfaits sont basés sur les
itinéraires des sentiers de Grande
Randonnée par lesquels la région a la
chance d’être sillonnée : GR 56, GR 5,
GR 15 et GR 573.
Un simple appel suffit, on s’occupe de
tout !
Office du tourisme des Cantons de
l’Est : Caroline Massotte
Mühlenbachstraße, 2 - 4780 Saint-Vith
Tél. + 32 (0) 80 280 997
www.eastbelgium.com
allin@eastbelgium.com