Production d'oignon à partir de bulbilles : - ARMEFLHOR

3.2 - Matrice des gains
Pour calculer la matrice des gains nous avons pris les éléments suivants :
- Total charges : 7.600 € (calculé dans le tableau précédent),
- Coûts de stockage : 0,05 €/kg,
- Coûts équeutage/nettoyage mécanisé : 0,05 €/kg.
Production d’oignon à la Réunion – Guide pratique
Tableau 5 : Matrice des gains pour une production de 1 ha d’oignon à partir d’un semis
Prix de vente (€/kg)
Rendement en tonnes / ha
15 20 25 30 35 40
0,5 -1600 400 2400 4400 6400 8400
0,6 -100 2400 4900 7400 9900 12400
0,7 1400 4400 7400 10400 13400 16400
0,8 2900 6400 9900 13400 16900 20400
0,9 4400 8400 12400 16400 20400 24400
1,0 5900 10400 14900 19400 23900 28400
Production d'oignon à partir de semis
répartition des coûts
19%
5%
14%
7%
1% 4%
9%
28%
77
13%
Désherbage préventif
Préparation du sol pour
le semis
Semis mécanisé
Fertilisation
Produits phytosanitaires
Désherbage manuel
Irrigation
Récolte
Stockage
Le tableau 5 nous montre qu’il faut produire entre 20 et 25 tonnes d’oignon par hectare au prix moyen
de 0,70 €/kg pour obtenir l’objectif de revenu de 6.000 €/ha. Cet objectif est tout à fait raisonnable
avec la variété Rose Bourbon. La méthode de production à partir d’un semis demande cependant un
bon suivi technique entre la levée et le stade 5 feuilles pour se prémunir des risques de pertes de
rendement causés par les dégâts des insectes ravageurs mais aussi des mauvaises herbes.