mardi 20 novEmbrE 2012 - El ACIL

Des chercheurs canadiens
ont prouvé que
le stress au travail est
associé chez les femmes, et
uniquement chez les
femmes, à une incidence
plus élevée de diabète.
Les chercheurs de
l'Institute for Clinical
Evaluative Sciences, de
l’Hôpital St. Michael et de
l'Université de Toronto ont
examiné les relations, à partir
des données de
l’Assurance maladie de
l'Ontario, entre l'environnement
psychosocial de travail
et l'incidence du diabète
chez 7.443 hommes et
femmes, âgés de 35 à 60
ans, sur une période de suivi
de 9 ans.
19% des cas de diabète,
chez les femmes sont associés
au stress : Après ajustement
avec des facteurs tels
que le niveau d’activité, le
tabagisme, la consommation
d’alcool, le régime alimentaire…les
auteurs constatent
On serait étonnées de savoir que certains gestes de notre routine
beauté ternissent notre teint et nous font paraître 10 ans de
plus. Heureusement, il n’est pas trop tard pour rattraper ces
mauvaises habitudes.
Erreur numéro 1 : ne pas se démaquiller avant d’al-
ler au lit (et au réveil)
On rentre tard chez soi et on rêve de se blottir sous la
couette. Jamais avant de s’être démaquillée la peau ! Toute la
journée, l’épiderme subit les agressions extérieures (soleil,
vent, pollution, stress, maquillage), elle a bien le droit elle
aussi de se reposer un peu. Le rituel du démaquillage va débarrasser
la peau de ses impuretés et permettre aux cellules cutanées
de se régénérer. Pour la nourrir, on met une crème de nuit
après le soin nettoyant. Et hop, au lit !
Erreur numéro 2 : manger n’importe comment
Une alimentation trop riche en sucres, même naturels, peut
nous faire vieillir prématurément. Les sucres endommagent le
collagène, ce qui diminue la souplesse de la peau et favorise la
formation des rides. Une étude publiée dans le Journal of the
American College of Nutrition a montré que les personnes qui
suivent un régime alimentaire composé de fruits, de légumes et
de bons gras mais pauvre en sucres et en produits transformés
présentent moins de rides.
Erreur numéro 3 : ne pas
assez dormir dormir
On ne le dira jamais assez
mais la garantie d’un teint
éclatant c’est un bon sommeil
au naturel !
La sécrétion de l’hormone
du stress, le cortisol,
diminue la nuit permettant
aux cellules de
la peau de se renouvelertranquillement.
Or, un
manque de sommeil
augmente le
stress, ce qui pourrait augmenter
la production de sébum et
dégénérer en poussées d’acné.
que l’absence de contrôle
des tâches et d’autonomie au
travail sont associées à un
risque accru de diabète chez
les femmes, mais pas chez
les hommes.
Ainsi, 19% des cas de diabète,
chez les femmes sont
associés au stress. Aucune
relation n'est constatée entre
facteur psychosocial au travail
et risque de diabète chez
les hommes, qui semblent
donc réagir différemment au
stress.
Enfin, un niveau élevé de
soutien au travail est également
associé, toujours chez
les femmes à un risque accru
de diabète.
L’étude ne précise pas
pourquoi les femmes sont
plus à risque de diabète en
cas de stress au travail mais
les auteurs évoquent des
réponses physiologiques et
comportementales différentes
au stress et les types
d'emplois occupés. Des
explications «hormonales »
sont également évoquées,
l'adrénaline et le cortisol
pouvant avoir une incidence
sur le métabolisme des
sucres et des graisses, et
donc sur le risque d'obésité
et de diabète de
type 2.
Le Dr Richard
Glazier, auteur principal
de l’étude
conclut que le niveau
de contrôle et l’autonomie
donnés aux
employés sur leur
emploi qui participent à
une plus grande satisfactionprofessionnelle
et à
une réduction
du stress
p o u r r a i e n t
permettre de
d i m i n u e r
l’incidence
du diabète,
liée à ces facteurs
de santé
au travail,
chez les
femmes.
mardi 20 novembre 2012 EL ACIL-17
femme
Diabète typiquement féminin : : le le
stress au au travail en en cause
■ Anti-âge : mAnger peu
sucré et bien dormir,
c’est primordiAl
Kaldi (feuilleté aux
légumes et au thon)
IngrédIents
2 rouleaux de
pâte feuilletée
2 oignons
2 à 3 gousses
d'ail
2 belles
tomates
environ 200g
de viande hachée
(que j'ai rem-
placé par du
thon)
un poivron
une poignée
d'olives
sel
poivre
curcuma
tabil (mélange
d'épices de
'Algérie de l'est
et de la tunisie
que vous pou- pou
vez remplacer
par du ras el
hanout) quelques
triangles de
vache qui rit (ou
de kiri)
PréPArAtIon
émincez
l'oignon, coupez
le poivron en
julienne, faites
cuire sur feu
doux avec du sel
jusqu'à ce que
toute leur eau
soit dégagée.
Ajoutez les
tomates coupées
en rondelles .
Quand tous les
légumes devien-
nent bien ramol-
lis, ajoutez l'ail
et les épices et
un filet d'huile
d'olive. réservez
dans une assiette.
Faites revenir la
viande hachée
(ou le thon) dans
la même poêle
avec sel, poivre,
et un petit
oignon émincé.
étalez la pâte
au rouleau dans
un plat carré ou
rectangulaire,
disposez d'abord
la farce a chak-
chouka (les
légumes), puis
dessus,celle de la
viande (ou thon),
parsemer de fro-
mage.
■ Quelle eau pour son biberon
?
Il en réclamera davantage s'il fait chaud, s'il présente
une diarrhée ou s'il a de la fièvre. Or chez bébé, le risque de
déshydratation est plus important,6 mois, lorsque votre
enfant est passé à une alimentation variée, l'eau du robinet
(à condition que sa teneur en nitrates soit faible) convient
parfaitement pour la boisson et la préparation des aliments.
A partir de cette tranche d'âge, des taux de nitrates entre 50
et 100 mg/litre peuvent être temporairement tolérés. Ainsi, si
l'eau du robinet peut être adaptée pour bébé, elle peut
comporter plus de risque d'intoxication au plomb ou aux
nitrates.
Mettez de l'eau sur le feu
Avant les 6 mois de votre bébé et par principe de
précaution, mieux vaut donc faire bouillir l'eau du robinet
d'abord en raison de la grande proportion d'eau dans son
corps (75 % jusqu'à 3 mois) et ensuite parce que
l'immaturité de ses reins augmente ses pertes en eau. Il est
donc très important de lui assurer une bonne hydratation.
Avant l'âge de 6 mois, l'appareil digestif de votre bébé
favorise la transformation des nitrates en nitrites. Ceux-ci
sont des poisons de l'hémoglobine qui bloquent les
phénomènes de transfert de l'oxygène au niveau des globules
rouges. C'est pourquoi les pédiatres recommandent d'utiliser
une eau contenant moins de 15 mg de nitrates par litre.
A partir de l'âge de et limiter son utilisation pour la
réalisation des biberons de lait. Si vous faites un voyage à
l'étranger ou l'eau n'est pas
forcément potable, cela
s'avèrera la solution efficace
pour éliminer les contaminants.
Versez l'eau dans une casserole.
Quand elle bout à gros bouillons,
comptez 1 minute. Pour la refroidir
rapidement, plongez la casserole
dans l'eau froide. N'utilisez pas de
bouilloire, qui favorise les dépôts
calcaires. De plus, certaines
bouilloires électriques s'arrêtent
automatiquement après
quelques secondes
d'ébullition, ce qui est
insuffisant. L'eau bouillie
se conserve 2 à 3 jours au
réfrigérateur.