Découvrez la cuisine verte - My Epicure

DÎNER FIN à la Maison
Pouding éponge à la mousse de citron d’Épicure
Préparation : 15 min: 20 min: 6 portions
par portion : 0,68 $
160 ml (²⁄ ³ tasse) de sucre
30 ml (2 c. à table) de beurre, à température de la pièce
5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de Mélange à Trempette pour Fruits Mousse
de Citron Épicure
3 gros œufs, séparés
45 ml (3 c. à table) de farine tout usage
125 ml (½ tasse) de jus de citron
250 ml (1 tasse) de crème
125 ml (½ tasse) de sucre
0,6 ml (¹⁄8 c. à thé) de crème de tartre
1. Préchauffer le four à 175° C (350° F)
2. Battre 160 ml (²⁄ ³ tasse) de sucre avec le beurre et le Mélange
à Trempette pour Fruits Mousse de Citron, jusqu'à crémeux.
Ajouter les jaunes d’œufs et battre jusqu'à consistance mousseuse.
3. Ajouter petit à petit la farine en alternant avec le jus de
citron et la crème. Battre jusqu'à homogénéité.
4. Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs jusqu'à
consistance mousseuse. Ajouter 125 ml (½ tasse) de sucre et la
crème de tartre en battant, jusqu'à la formation de pointes.
Incorporer délicatement les blancs d’œufs dans le mélange
de mousse de citron.
5. Verser dans un plat légèrement beurré. Déposer le plat
dans une marmite d’eau chaude et cuire au four de 20 à 25
minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien ferme.
Par portion : Calories 280, Lipides 11 g (Saturés 6 g, Trans 0 g), Cholestérol 130 mg, Sodium 80 mg,
Glucides 42 g (Fibres 1 g, Sucres 27 g), Protéines 6 g.
Les enfants peuvent aider : Laissez les petites mains vous aider
à séparer les œufs, mesurer les ingrédients et incorporer les
blancs d’œufs.
22 Pour votre santé, consommez de l’alcool avec modération!
Menu Fête des Mès
Évitez les restaurants bondés et gâtez maman
avec un repas fait maison vraiment spécial.
Sauté de cvees au gingeme
d ’Épicu
Poung éponge cuit au four avec
moue de citron d ’Épicu
Sauté de crevettes au gingembre d’Épicure
Préparation : 15 min: 10 min: 4 portions
par portion : 3,50 $
30 ml (2 c. à table) de gingembre fraichement râpé
15 ml (1 c. à table) d’Assaisonnement pour Sautés à l’Asiatique Épicure
30 ml (2 c. à table) de sauce soja
15 ml (1 c. à table) de vinaigre de riz
10 ml (2 c. à thé) d’amidon de maïs
2,5 ml (½ c. à thé) de sucre
180 ml ¾ tasse) de jus d’orange
680 g (1 ½ lb) de crevettes, non cuites
Sel Marin Épicure et Poivre Épicure, au goût
10 ml (2 c. à thé) d’huile végétale
1 poivron, tranché
30 ml (2 c. à table) de gingembre fraîchement râpé
1 oignon vert, coupé – facultatif
1. Mélanger ensemble les 7 premiers ingrédients.
2. Assaisonner les crevettes avec le Sel Marin et le Poivre. Chauffer
l’huile dans un Wok à Revêtement Éclipse ® Épicure sur un feu
moyen-vif. Ajouter les crevettes, le poivron et le gingembre. Faire
revenir de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient bien
cuites.
3. Mélanger la sauce et verser dans le Wok. Laisser mijoter 1 minute,
jusqu'à ce que la sauce épaississe.
4. Retirer du feu et ajouter l’oignon vert, si désiré.
Par portion : Calories 180, Lipides 3 g (Saturés 0 g, Trans 0 g), Cholestérol 220 mg, Sodium 450 mg,
Glucides 12 g (Fibres 1 g, Sucres 6 g), Protéines 25 g.
Suggestion : Servir cette recette avec du riz.
Variante : Remplacer l’Assaisonnement pour Sautés à l’Asiatique Épicure
par l’Assaisonnement Teriyaki Épicure ou les Cinq Épices Chinoises Épicure.
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DÎNER FIN À LA MAISON
Les enfants peuvent aider !
Laissez leurs petites mains vous
aider en râpant le gingembre et en
mélangeant les ingrédients de la sauce.
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