Rapport annuel 2007/2008 RAPPORT ANNUEL - Euralis

CONTEXTE ET RÉSULTATS
2007/2008
Avec un chiffre d’affaires du pôle en progression de
5,5 % à 455 M€, la saison 2007 a une nouvelle fois
été bonne avec tous les indicateurs à la hausse :
achats des ménages, exportations, production…
Pour autant, le marché du foie gras a évolué au cours
de l’année 2008. Les raisons : d’une part l’augmentation
de son prix, qui s’accélère avec la hausse des
coûts en amont de la filière, d’autre part la croissance
rapide de la production qui risque d’entraîner un
risque de banalisation. Les acteurs parient aujourd’hui
sur le renouvellement de l’offre et la complémentarité
entre les réseaux de distribution pour encourager la
multiplication des occasions de consommation et
des actes d’achat. C’est dans ce contexte qu’Euralis
Gastronomie a, par mesure de précaution, rappelé
fin 2007 l’un de ses produits.
La marque Rougié, quant à elle, a maintenu ses
volumes sur les marchés RHD et export, malgré une
concurrence accrue. L’exercice a aussi été marqué par
le retour à l’équilibre des activités de vente à distance
Pierre Champion et la légère progression des résultats
de Papillote. Côté export, la filiale canadienne
dégage un bénéfice et les résultats de la filiale bulgare
sont conformes aux attentes, bien que son développement
ait été volontairement freiné au vu du
contexte de surproduction en France.
FAIT MARQUANT
Premiers pas en Chine
Après le Canada et la Bulgarie en 2005, Euralis Gastronomie a investi la Chine en acquérant en décembre 2007
un site de production de foie gras à Yangquing, à 80 km au nord de Pékin. Avec cette première implantation,
le Groupe entend répondre à la demande des grands restaurateurs dans un pays où il est interdit d’exporter
des produits carnés crus et où le marché du foie gras progresse de 30 % par an.
Groupe Euralis Rapport annuel 07/08
Fortement enracinée dans le Sud-Ouest, la marque Montfort a su
conquérir rapidement une place parmi les leaders du marché grand
public par son attachement aux traditions et son sens de l’innovation.
Montfort s’appuie sur une démarche constante de qualité et de totale
transparence vis-à-vis des consommateurs. Montfort est une marque
emblématique revendiquant des valeurs d’authenticité et de savoirfaire
traditionnels.
Issue d’une grande saga familiale initiée en 1875, la marque Rougié est
depuis les années 1950 l’emblème du bon goût français dans le monde
entier. Ses foies gras, ses truffes et ses préparations sont appréciés sur
les tables les plus prestigieuses de la planète. Aujourd’hui, Rougié est
la marque leader mondial du foie gras dans le secteur de la restauration
et le partenaire privilégié de la créativité des chefs.
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