TD3 Pentoses, Gluconéogenèse, Glycogène - Département de ...

4) L’avidine, protéine de 70 kDa du blanc d’œuf, a une très forte affinité pour la biotine. En fait
c’est un inhibiteur extrêmement spécifique des enzymes à biotine. Quelle(s) est, parmi les
conversions suivantes, celle qui est bloquée par l’addition d’avidine à un homogénat cellulaire:
a) Glucose pyruvate
b) Pyruvate oxaloacétate
c) Oxaloacétate Oxaloacétate glucose
d) d) Glucose ribose 5-phosphate
e) Pyruvate glucose
f) Acétyl-CoA acides gras gras
Biotine
Chaîne latérale de Valerate Carboxybiotinyl-enzyme
Résidu de Lysine
La biotine est nécessaire aussi pour la synthèse des acides gras (la première
réactions est une carboxylation)
Pyruvate
Pyruvate
carboxylase
Oxaloacétate
5) La concentration de lactate dans le sang avant,
durant et après un sprint de 400 mètres est montré
dans le figure à droite. Expliquer:
a) pourquoi il y a une augmentation rapide de la
concentration du lactate
b) pourquoi la diminution est plus lente que
l’augmentation et quels mécanismes sont impliqués
dans ce phénomène?
La biotine (vitamine B8 ou H)
est un cofacteur de nombreux
enzymes qui catalysent réaction
de carboxylation (tandis que la
thiamine, vitamine B1, est un
cofacteur pour des réactions de
décarboxylation).
La première étape de la gluconéogenèse est la
carboxylation du pyruvate pour former oxaloacétate.
a) L’intensité de l’effort est tel que l’énergie
(ATP) sera produite surtout par glycolyse
anaérobie (glycolyse + fermentation
homolactique) qui est très rapide.
b) La diminution est plus lente car ça
demande le transport du lactate dans le foie
où il y aura la re-oxydation du lactate en
pyruvate et la gluconéogenèse (Cycle de
Cori), qui a besoin d’énergie (ATP) produite
par respiration (processus lent par rapport à
la glycolyse anaérobie).