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20 ÉLUS SUR LE TERRAIN<br />
BIEN MANGER AU COLLÈGE,<br />
POUR QUOI FAIRE ?<br />
Sus à la malbouffe !<br />
Le Département initie<br />
les collégiens à la haute<br />
qualité alimentaire.<br />
Ce travail est réalisé avec<br />
la participation étroite<br />
des équipes de cuisine<br />
des collèges et les chefs<br />
d’unité de productions<br />
culinaires (UPC), qui<br />
approvisionnent 60 %<br />
des collèges.<br />
« La diététique est<br />
extrêmement importante<br />
à l’âge où le corps se<br />
développe, explique<br />
Pierre Maurel, viceprésident<br />
délégué à<br />
l’éducation pour tous,<br />
et puis il faut montrer<br />
aux jeunes qu’on peut<br />
manger équilibré et varié<br />
tout en gardant le plaisir<br />
du goût. »<br />
1• 2 EN 2<strong>01</strong>0, VINGT-ET-UN<br />
COLLÈGES DU BITERROIS<br />
lancent l’opération les « jeudis<br />
gourmands du terroir ».<br />
Quatre repas à base de produits<br />
locaux : pélardon de Lodève, huile<br />
et olives, oignons de Lézignan...<br />
Ici, nous sommes au collège<br />
René-Cassin d’Agde.<br />
Photo à droite,<br />
Mohamed Belmadani.<br />
Interviews : herault.fr.<br />
L’Hérault<br />
LE MAGAZINE DU DÉPARTEMENT
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