simple things are beautiful

POLETTO GOES VEGGIE
Wulksfelder Kartoffel-Zucchiniauflauf mit Kapern & Gorgonzola
WULKSFELDER POTATO-ZUCCHINI CASSEROLE with capers & Gorgonzola
GRATIN AUX POMMES DE TERRE ET COURGETTES aux câpres et au gorgonzola
gratinform /
gratin dish /
plat à gratins
36 x 36 x 7,5 cm
no. 52036 / 017
ve / pu / pcb 2 · 74,90
servierplatte / top
serving tray / top
assiette de service
36 x 36 x 3 cm
no. 52136 / 017
ve / pu / pcb 2 · 44,90
4 Kartoffeln, festkochend
4 potatoes, waxy
4 pommes de terre à chair ferme
4 bunte Zucchini
4 coloured zucchini
4 courgettes de différentes couleurs
4 junge Knoblauchzehen,
in Scheiben geschnitten
4 young cloves of garlic, sliced
4 jeunes gousses d‘ail, coupées en
tranches
bestes Olivenöl
premium olive oil
huile d‘olive de
meilleure qualité
1 TL Polettos Gemüsespaß
1 tsp. „Polettos Gemüsespaß“
(mixed spices)
1 c. à c. de fond de légumes
Meersalz
sea salt
sel de mer
Pfeffer aus der Mühle
freshly ground pepper
poivre frais moulu
1 TL Thymianblättchen
1 tsp. thyme leaves
1 c. à c. de feuilles de thym
1 TL Rosmarinnadeln
1 tsp. rosemary leaves
1 c. à c. de feuilles de romarin
2 EL Kapern nonpareilles
2 tbsp. capers nonpareilles
2 c. à s. de câpres Nonpareilles
150 g Gorgonzola dolce
150 g Gorgonzola dolce
150 g de gorgonzola doux
Rezept für eine 250°C plus POLETTO XL-Form Recipe for a 250°C plus POLETTO XL pan Une recette pour le grand plat 250°C plus POLETTO XL
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben hobeln. Die Zucchini waschen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffel- und
Zucchinischeiben in eine Schüssel geben und mit dem Knoblauch, den Kräutern, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Polettos Gemüsespaß und
Kapern marinieren. Die Kartoffeln und Zucchini in der 250°C plus POLETTO-Form schichten, in den auf 180°C vorgeheizten Ofen
geben und ca. 30 Minuten backen. Nach 20 Minuten den Gorgonzola dolce in Flocken auf den Auflauf geben und weitere
10 Minuten backen. Sofort heiß servieren.
Peel and slice the potatoes. Wash the zucchini and cut into not too thin slices. Marinate the potatoes and zucchini slices in a bowl
together with the garlic, the herbs, the olive oil, salt, pepper, „Polettos Gemüsespaß“ and capers. Layer the potatoes and zucchini
into the 250°C plus POLETTO pan, put into the 180°C preheated oven and bake for approx. 30 minutes. After 20 minutes put the
Gorgonzola dolce in flakes onto the casserole and bake for another 10 minutes. Serve hot immediately.
gratinform /
gratin dish /
plat à gratins
18 x 13,5 x 7,5 cm
no. 52048 / 017
ve / pu / pcb 4 · 18,90
teller / top
plate / top
assiette
18 x 13,5 x 2,5 cm
no. 52148 / 017
ve / pu / pcb 4 · 12,50
Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches. Laver les courgettes et les couper en tranches épaisses. Mettre les pommes de
terre et courgettes dans un saladier. Les faire mariner à l’ail, herbes, l’huile d’olive, sel, poivre, fond de légumes et câpres. Disposer les
pommes de terre et courgettes dans le plat 250°C plus POLETTO, mettre le plat dans le four préchauffé à 180°C et les faire cuire pendant
environ 30 minutes. Au bout de 20 minutes de cuisson, poser des flocons de gorgonzola sur le gratin. Servir chaud.
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