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Mars 2012<br />
Infos L’Abeille Agro-alimentaire<br />
Au registre du pesage<br />
Sur le CFIA Rennes 2012, PRECIA MOLEN présentera<br />
une nouvelle calibreuse/doseuse en ligne<br />
GM700 GRADER/BATCHER. Conçue pour le calibrage<br />
par classes de poids et la réalisation d'emballages<br />
à poids fixe et destinée aux lignes de production<br />
des secteurs de la volaille ou du poisson.<br />
Composée de matériaux aptes au contact des<br />
produits alimentaires, tels que l’Inox, la GM700<br />
garantit le respect des normes d'hygiène les plus<br />
strictes. Elle dispose d’une structure modulaire,<br />
<strong>com</strong>posée d’un ensemble de pesée dynamique à<br />
grande vitesse et d’un tapis de tri supportant<br />
jusqu’à 2 x 32 éjecteurs et réceptacles produit.<br />
Les systèmes d'éjection <strong>com</strong>binent vitesse et respect<br />
du produit. La conception des bacs et des<br />
goulottes est adaptée aux différents types de produits<br />
et systèmes de stockage utilisés.<br />
L’interface homme machine est constituée par<br />
un large écran LCD couleur donnant à l’opérateur<br />
une vue globale du fonctionnement de la<br />
machine, affichant en temps réel les données<br />
principales du lot en cours. Une dalle tactile facilite<br />
les saisies au travers de menus interactifs.<br />
Enfin, l’échange d’informations entre un réseau<br />
de machines et l’informatique client est réalisé<br />
grâce à une liaison Ethernet rapide<br />
Autres caractéristiques<br />
techniques<br />
Précision : +/-1g - Cadence : 200 produits /<br />
minute - Gamme de poids : 50-6000 grammes<br />
Longueur produit : jusqu’à 40cm- Vitesse de<br />
bande : 35-120 mètres / minute<br />
(valeurs maximales, fonction de l'environnement et du<br />
type de produit)<br />
NB : Créé en 1951 et basé à Privas, PRECIA MOLEN<br />
conçoit des systèmes et solutions dédiés au pesage statique<br />
industriel et <strong>com</strong>mercial et au pesage et dosage en continu.<br />
Avec 10 filiales dans le monde et plus de 700 collaborateurs<br />
au total, le groupe est devenu un acteur majeur de son secteur<br />
à l’international. Coté en bourse sur le marché libre<br />
d’Euronext, il a réalisé en 2010 un chiffre d’affaires consolidé<br />
de 80.3 M€.<br />
Chips<br />
Atho, fabricant français de chips a choisi<br />
l’éditeur APS Ortems en <strong>com</strong>plément de son<br />
ERP Sag, afin d’optimiser son processus de<br />
planification et ordonnancement –Pour une<br />
meilleure planification de ses fabrications, des<br />
approvisionnements, pour améliorer les politiques<br />
de stock, les plans de charge usine ect..<br />
dans un marché à la fois concurrentiel et saisonnier.<br />
L’entreprise bretonne, crée en 1995 et<br />
employant 240 salariés, produit quelque<br />
19 000 tonnes de chips par an.<br />
Comment acheter son<br />
safran ?<br />
Toujours acheter son safran<br />
entier, en stigmate. Le stigmate<br />
doit être trifide, relié à sa base<br />
par un bout de style de couleur<br />
orangée et de taille inférieure à<br />
1 cm. La couleur des trois filaments<br />
doit être rouge vif à grenat,<br />
l'odeur forte, sucrée, légèrement<br />
amère (l'amertume indique<br />
un safran de plusieurs<br />
années). Dans tout les cas, la trituration<br />
du produit doit laisser<br />
des traces d'un jaune orangé sur<br />
les doigts. A noter qu’une norme<br />
NF V32-120 définit parfaitement<br />
le safran. (cf/Futura-environnement)<br />
89 millions de tonnes<br />
C’est le nombre d’aliments<br />
sains et <strong>com</strong>estibles qui sont<br />
jetés chaque année dans l’Union<br />
Européenne. (Source : Le Point<br />
sur la Table - Janvier 2012)<br />
Page 23<br />
TRAITÉ PRATIQUE DE LA RÉGLEMENTATION LAITIÈRE<br />
CHASSANG/COGITORE 5 ème ÉDITION - Présentation générale<br />
VOLUME I<br />
● Code de la consommation,<br />
(pratiques <strong>com</strong>merciales/fraudes et falsifications/étiquetage)<br />
● Etiquetage nutritionnel ● Additifs alimentaires<br />
● Arômes alimentaires<br />
● Auxillaires technologiques<br />
● Congelés et surgelés<br />
● Métrologie appliquée aux préemballages<br />
● Marques ● Normes<br />
606 pages A4<br />
VOLUME II<br />
● Hygiène des locaux, des procédés<br />
et des produits<br />
(paquet hygiène/ maîtrise de la qualité)<br />
● Matériaux au contact des aliments<br />
● Nettoyage des matériaux au contact<br />
des aliments<br />
● Résidus de pesticides ● Déchets d’emballages<br />
624 pages A4<br />
VOLUME III<br />
● Les signes de qualité<br />
● Produits issus de l’agriculture biologique<br />
● Les labels ● Appellation d’Origine Protégée /<br />
Indication Géographique Protégée<br />
● Spécialités traditionnelles garanties<br />
● Les fromages AOC 608 pages A4<br />
✄<br />
VOLUME IV<br />
● Lait et produits laitiers ● Fromages<br />
● Laits fermentés et yaourts ● Crèmes<br />
● Beurres et autres matières grasses ● Crèmes glacées<br />
● Alimentation particulière<br />
● Alimentation pour nourrissons /<br />
Préparation de suite / Aliments diététiques<br />
destinés à des fins médicales spéciales<br />
628 pages A4<br />
LA RÉFÉRENCE<br />
DES PROFESSIONNELS<br />
DU MONDE DU LAIT<br />
BON DE COMMANDE<br />
règlement par chèque à envoyer aux Éditions du Sapin d’Or - 58, rue d’Alsace - 88000 EPINAL<br />
Vous pouvez <strong>com</strong>mander soit les 4 volumes, soit séparément chaque volume,<br />
en revanche l’abonnement aux mises à jour est indispensable et automatique.<br />
Société : .....................................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
Adresse : ...................................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
Code Postal : ................................................................................................................. Ville : ....................................................................................................................................<br />
Tél : ........................................................................................................................................ E-mail : ...............................................................................................................................<br />
Nombre VOLUME I - L’unité 289,00€ TTC : ........................................= ....................................................€<br />
Nombre VOLUME II - L’unité 292,00€ TTC : ........................................= ....................................................€<br />
Nombre VOLUME III - L’unité 287,00€ TTC : ........................................= ....................................................€<br />
Nombre VOLUME IV - L’unité 288,00€ TTC :.........................................= ....................................................€<br />
• Remise de 15% à déduire pour une <strong>com</strong>mande des 4 volumes :<br />
€<br />
• Frais de port et emballage 5 € pour le 1 er volume et 1,50 € par volume supplémentaire :<br />
€<br />
TOTAL de la <strong>com</strong>mande<br />
Abonnement aux mises à jour 2 fois par an, sans quoi vos traités pratiques de réglementation laitière perdraient leur efficacité.<br />
NB : Pour les personnes qui ont payé leur abonnement des mises à jour pour 2011, il y a lieu de déduire de leur <strong>com</strong>mande le prix payé.<br />
€<br />
Date et signature :
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