fêtes iodées ! - Auchan

Couleurs, saveurs et
fraicheur font le charme
des terrines de Noël.
«Fêtes-vous» plaisir !
Terrine de
poisson
sur lit de tomates & aneth
Entrées ■ ■ ■
Ingrédients pour 6 personnes
■ 700 g de filets de poisson ■ 1 pavé
de saumon coupé en 2 dans le sens
de la longueur ■ 3 oeufs ■ 200 g de
crème fraîche ■ Sel, poivre ■ ½ c. à c.
d'aneth ■ 4 branches de persil
■ Quelques gouttes de Tabasco ®
20
■ Mixez les filets de poisson, le
sel, le poivre, l'aneth, le persil,
le Tabasco ® et mixez 10 sec.
■ Ajoutez les 3 oeufs et mixez
30 sec. vitesse 4.
 Ajoutez
la crème et mixez 20 sec.
■ Videz la moitié du mélange
dans un moule à cake tapissé
de papier sulfurisé. Déposez au milieu
les 2 morceaux de saumon.
■ Recouvrez du reste de farce. Mettez par dessus du papier
sulfurisé.
■ Faites cuire au bain marie 45 min. Thermostat 7 (200°C).
■ Servez froid avec une mayonnaise ou chaud avec une sauce
crème (variante de la béchamel).
Astuce
Servez-la avec une crème
toute simple à l’aneth, à la
crème fraîche et au citron et
vous ferez des heureux !
Que boire avec ? Riesling d'Alsace,
de préférence en Grand Cru
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.