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du lundi au vendredi qui allient fraîcheur, réconfort et rapidité. Colorez votre palette culinaire avec cinq rece tes classiques EN LIGNE! Téléchargez votre liste d’épicerie pour la semaine sur magazineinspires.ca. votre liste d’épicerie 1 paquet de Poudre d’oignon Compliments, 155 g 1 paquet de Poudre d’ail Compliments, 525 g 1,5 kg (3 lb) de rôti de côtes croisées de bœuf 1 boîte de Bouillon de boeuf, 25 % moins de sodium Compliments, 900 ml 1 bouteille de Vinaigre de cidre Compliments, 1 L 1 oignon 2 carottes 1 bouquet céleri
lundi 4,64 $ par portion MIJOTÉ DE BOEUF Dans cette recette, la mijoteuse s’occupe de tout! Prenez une longueur d’avance en préparant la viande, les légumes et le bouillon la veille. PRÉPARATION : 10 minutes TEMPS TOTAL : 8 à 10 heures (dans la mijoteuse) PORTIONS : 4 et des restes 5 ml (1 c. à thé) de sel 2 ml ( 1 /2 c. à thé) de poivre 5 ml (1 c. à thé) de Poudre d’oignon Compliments 5 ml (1 c. à thé) de Poudre d’ail Compliments 1,5 kg (3 lb) de rôti de côtes croisées de bœuf 900 ml (1 boîte) de Bouillon de bœuf, 25 % moins de sodium Compliments 125 ml ( 1 /2 tasse) de Vinaigre de cidre Compliments 125 ml ( 1 /2 tasse) de cassonade, légèrement tassée 1 petit oignon, grossièrement haché 2 carottes moyennes, grossièrement hachées 2 branches de céleri, grossièrement hachées 60 ml ( 1 /4 tasse) de farine tout usage 60 ml ( 1 /4 tasse) d’eau 1. Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre, la poudre d’oignon et la poudre d’ail et en saupoudrer le rôti. Dans la mijoteuse, bien mélanger le bouillon, le vinaigre et le sucre. Ajouter le morceau de viande et les légumes, couvrir et régler la température à BASSE. Cuire pendant environ 8 heures. 2. Une demi-heure avant de servir, retirer le bœuf et les légumes; les déposer sur un plat de service et recouvrir de papier d’aluminium. Écumer le gras en surface du bouillon. Augmenter la chaleur à ÉLEVÉE. Délayer la farine et l’eau dans un petit bol et verser peu à peu le mélange dans le bouillon, à travers une passoire fine pour filtrer les grumeaux. Couvrir la mijoteuse et cuire 30 minutes. 3. Trancher le bœuf. Servir avec de la sauce, des légumes et votre accompagnement préféré. PAR PORTION ( 1 /8 DE LA RECETTE) : 360 calories, 30 g protéines, 17 g matières grasses totales (7 g gras saturés), 75 mg cholestérol, 21 g glucides, 1 g fibres, 590 mg sodium mardi 1,66 $ par portion PAIN NAAN À LA SAUCISSE ET AU CONFIT D’OIGNONS ET DE POMMES PRÉPARATION : 5 minutes TEMPS TOTAL : 30 minutes PORTIONS : 4 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive 1 saucisse à la dinde 1 /2 oignon, grossièrement haché 2 petites pommes Mcintosh, évidées, coupées en tranches de 5 mm ( 1 /4 po) d’épaisseur 1 paquet (4 pain naan) de Pains naan aux oignons caramélisés Sensations par Compliments 250 ml (1 tasse) de mélange de fromages à pizza, finement râpés 1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chauffer l’huile dans une petite poêle à feu mi-vif. Ajouter la saucisse et cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté, environ 10 minutes en tout ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 71 °C (160 °F) sur un thermomètre à lecture instantanée. Ajouter l’oignon et cuire pendant 5 minutes en remuant. Ajouter les pommes et cuire pendant 5 minutes. Si la poêle est trop sèche, verser 30 ml (2 c. à soupe) d’eau. Retirer la saucisse cuite et trancher. « Ces pains naan sont très frais et leur goût d’oignon est vraiment bon sans être trop envahissant. » –Christine Methot, membre du groupe de dégustation Compliments 30 PRêT EN MIN. 2. Entre-temps, placer les pains naan sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Répartir en 4 le confit d’oignon et de pomme, le fromage et les tranches de saucisse. Cuire au four les pains naan garnis pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage bouillonne, puis servir. PAR PORTION (1 PAIN NAAN) : 440 calories, 18 g protéines, 17 g matières grasses totales (6 g gras saturés), 40 g cholestérol, 53 g glucides, 4 g fibres, 800 g sodium votre liste d’épicerie 1 saucisse à la dinde 1 oignon 2 petites pommes Mcintosh 1 paquet de Pains naan aux oignons caramélisés Sensations par Compliments, 340 g 1 paquet de mélange de fromages à pizza, finement râpés magazineinspires.ca 19
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