ETUDE DE LA PECHERIE DES BIVALVES SUR ... - Fao - Copemed

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32 Les travaux effectués depuis 1994 sur la côte méditerranée montrent que l’intoxication manifestée chez les bivalves n’est pas due à la contamination bactériologique mais essentiellement aux biotoxines. Seules les coques sont contaminées constamment par la toxine PSP (Paralytic Shellfish Poison). D’autres espèces comme les praires, les vernis ou les haricot de mer ne sont touchées que temporairement à la suite d’apparition d’efflorescence à phytoplancton toxique pendant certaines périodes de l’année après lesquelles elles redeviennent normales. Le phytoplancton responsable pour le PSP au Maroc est le Gymnodinium catenatum. Un réseau de suivi de la salubrité du littoral, de l’INRH est implanté dans chaque région, son rôle consiste à effectuer des prélèvements d’eau et d’échantillons de coquillages en vue de les envoyer au laboratoire du même institut à Casablanca. Si on détecte des traces de biotoxines dépassant la dose normale admise (400 unité souris dans 100 g de chair), l’arrêt est prononcé et les autorités concernées sont saisies. La période d’application de l’interdiction est variable, mais en général, elle se renouvelle tous les six mois. On note qu’il est plus facile de prononcer un arrêt et de l’appliquer, que de lever l’interdiction, car pour le premier cas la commission qui s’occupe de cette situation compte seulement deux représentants; mais , en revanche, au niveau du deuxième cas, c’est une commission interministérielle constituée des départements de l’Agriculture, des Pèches Maritimes, de la Santé Publique, de l’Environnement et de l’Intérieur. La période de l’application et de la levé de l’interdiction de l’exploitation des bivalves étant incertaine, la plus part des pêcheurs dans la région Tétouan - Kaa Sraas s’occupent d’agriculture, d’élevage, d’autres pêches artisanales, du commerce, et des travaux liés au tourisme. Malgré cela, très peu de pêcheurs ont vendu leurs barques. Dans la région de Nador - Saï dia, il y a quelques pêcheurs qui ne quittent la pêche que temporairement, pour travailler à Saï dia, la ville qui
33 regorge de touristes. Mais la plupart pratiquent d’autres pêches artisanales, à savoir, la pêche aux poulpes, aux crevettes royales, aux soles et au calmar. IX. CONCLUSIONS ET RECOMMANDATIONS Compte tenu de la quasi-absence d’études relatives à la pêcherie artisanale des bivalves dans la méditerranée, ce travail apporte les premières réflexions à ce sujet. Deux zones importantes de cette pêcherie sont identifiées, à savoir la zone côtière de Tétouan - M’diq (Méditerranée occidentale) et la zone côtière de Nador - Saï dia (la Méditerranée orientale). Les bivalves les plus sollicités sont les coques, les vernis dans la première zone et les petites praires dans la deuxième zone. Les haricots de mer sont pêchés dans les deux zones. Les haricots de mer sont récoltés par la pêche à pied tandis que d’autres bivalves sont exploités par les dragues au bord des barques. Il y a 340 barques et 735 marins qui sont directement engagés dans la pêche des bivalves sur la côte Méditerranée. Environ 5000 tonnes de bivalves sont récoltés chaque année pour une valeurs marchande de 54 million de dirhams. Mais l’interdiction de la pêche imposée par les autorités locales (par fois pour des périodes prolongées et parfois non justifiées), à cause des biotoxines qui se manifestent de temps en temps chez les bivalves exploités dans certains sites, risque de générer de graves conséquences pour le développement de cette industrie. Pour que la pêche artisanale des bivalves dans la Méditerranée marocaine soit une activité durable du point de vue de la gestion des ressources naturelles et du point de vue des retombés socio-économiques, cette étude propose les recommandations suivantes :
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