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AGRO-ALIMENTAIRE<br />
Étude de Cas n° 5 : Conditionnement de dattes<br />
Production annuelle<br />
La société est d'une grande taille et produit environ 8.500 tonnes par an (2.000 tonnes en période du pic<br />
et 6.500 tonnes sur le reste de l'année).<br />
Marchés<br />
La totalité de la production est destinée à l’exportation (70% Europe, 15% Asie Sud Est, 10% Afrique,<br />
5% Amérique et Australie).<br />
Terrains et bâtiments<br />
Types d'équipement<br />
Investissement global<br />
Emplois<br />
Matières premières<br />
Frais d'exploitation annuels<br />
15000 m2 de terrain et 6750 m2 de bâtiment<br />
Les bâtiments sont construits ou achetés par la société.<br />
1.413.283 EUR<br />
Chambres frigorifiques, chambres de fumigation, machine de lavage des dattes, chambres<br />
d’hydratation, séchoirs, unités et tables de conditionnement, station d'épuration, ...<br />
Dattes, emballages<br />
550 personnes<br />
2.727.220 EUR<br />
4.140.503 EUR<br />
Main d'œuvre 1.136.407 EUR 8%<br />
Matières premières 12.535.621 EUR 89%<br />
Energie & eau 77.390 EUR 1%<br />
Amortissement 331.214 EUR 2%<br />
TOTAL 14.080.632 EUR 100%<br />
FRAIS D'EXPLOITATION ANNUELS (TUNISIE = 100)<br />
INDICE DE RENTABILITE<br />
TUN<br />
100<br />
TUN<br />
4,76<br />
ROU<br />
99<br />
MAR<br />
4,01<br />
MAR<br />
103<br />
ROU<br />
3,57<br />
HON<br />
108<br />
HON<br />
2,30<br />
TCH<br />
109<br />
POL<br />
2,12<br />
POL<br />
110<br />
TCH<br />
2,04<br />
TUR<br />
116<br />
TUR<br />
1,45<br />
ITA<br />
130<br />
ITA<br />
0,06<br />
ESP<br />
132<br />
ESP<br />
-0,24<br />
FRA<br />
136<br />
FRA<br />
-0,70<br />
ALL<br />
152<br />
ALL<br />
-1,81<br />
SOURCE: ECORYS-NEI & BUSINESS MOBILITY INTERNATIONAL<br />
SOURCE: ECORYS-NEI & BUSINESS MOBILITY INTERNATIONAL<br />
Indicateurs financiers TUN HON MAR POL TCH ROU TUR ALL ESP FRA ITA<br />
Frais d'exploit. annuels ('000 EUR) 14.081 15.190 14.521 15.500 15.342 13.873 16.370 21.361 18.635 19.212 18.358<br />
Frais d'exploit. annuels (Tun=100) 100 108 103 110 109 99 116 152 132 136 130<br />
Valeur actualisée nette ('000 EUR) 15.588 6.959 13.200 6.834 6.234 11.457 1.870 -22.056 -7.520 -10.823 -6.635<br />
Indice de rentabilité 4,76 2,30 4,01 2,12 2,04 3,57 1,45 -1,81 -0,24 -0,70 0,06<br />
Frais d'exploitation par unité (EUR) 1,66 1,79 1,71 1,82 1,80 1,63 1,93 2,51 2,19 2,26 2,16<br />
(Unité: kg)<br />
Conclusions<br />
Avec un effectif de 550 personnes, il s’agit d’un projet à forte concentration de main-d’œuvre. La Tunisie et la Roumanie enregistrent les frais<br />
d’exploitation les plus faibles et devancent le Maroc. En Tunisie, ce projet bénéficie du régime fiscal préférentiel accordé aux activités de<br />
transformation des produits agricoles. Les résultats de l’analyse comparative montrent que, pour le conditionnement de dattes, l’indice de<br />
rentabilité globale de la Tunisie est de 20 à 30 % plus élevé que celui de ses plus proches concurrents.<br />
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