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AGRO-ALIMENTAIRE<br />
Étude de Cas n° 7 : Vin de raisins<br />
Production annuelle<br />
La société est de taille moyenne et produit environ 1.500.000 bouteilles de vin par an.<br />
Marchés<br />
Quatre-vingts pourcent de la production est destinée à l’exportation (Europe).<br />
Terrains et bâtiments<br />
Types d'équipement<br />
Investissement global<br />
Emplois<br />
Matières premières<br />
Frais d'exploitation annuels<br />
8000 m2 de terrain et 2575 m2 de bâtiment<br />
Les bâtiments sont construits ou achetés par la société.<br />
Pressoirs; cuves; chaînes de mise en bouteilles<br />
26 personnes<br />
Raisins (achetés) , produits œnologiques<br />
584.340 EUR<br />
1.428.240 EUR<br />
2.012.580 EUR<br />
Main d'œuvre 104.469 EUR 7%<br />
Matières premières 1.148.831 EUR 81%<br />
Energie & eau 4.207 EUR 0,3%<br />
Amortissement 165.549 EUR 12%<br />
TOTAL 1.423.056 EUR 100%<br />
FRAIS D'EXPLOITATION ANNUELS (TUNISIE = 100)<br />
INDICE DE RENTABILITE<br />
TUN<br />
100<br />
TUN<br />
2,05<br />
ROU<br />
100<br />
MAR<br />
1,78<br />
MAR<br />
105<br />
ROU<br />
1,60<br />
HON<br />
108<br />
HON<br />
1,42<br />
TCH<br />
110<br />
POL<br />
1,32<br />
POL<br />
111<br />
TUR<br />
1,22<br />
TUR<br />
116<br />
TCH<br />
1,05<br />
ESP<br />
126<br />
ESP<br />
0,87<br />
ITA<br />
128<br />
ITA<br />
0,78<br />
FRA<br />
132<br />
FRA<br />
0,73<br />
ALL<br />
143<br />
ALL<br />
0,58<br />
SOURCE: ECORYS-NEI & BUSINESS MOBILITY INTERNATIONAL<br />
SOURCE: ECORYS-NEI & BUSINESS MOBILITY INTERNATIONAL<br />
Indicateurs financiers TUN HON MAR POL TCH ROU TUR ALL ESP FRA ITA<br />
Frais d'exploit. annuels ('000 EUR) 1.423 1.541 1.491 1.584 1.566 1.424 1.651 2.030 1.797 1.880 1.823<br />
Frais d'exploit. annuels (Tun=100) 100 108 105 111 110 100 116 143 126 132 128<br />
Valeur actualisée nette ('000 EUR) 2.109 1.046 1.676 883 149 1.275 444 -1.460 -347 -771 -694<br />
Indice de rentabilité 2,05 1,42 1,78 1,32 1,05 1,60 1,22 0,58 0,87 0,73 0,78<br />
Frais d'exploitation par unité (EUR) 0,95 1,03 0,99 1,06 1,04 0,95 1,10 1,35 1,20 1,25 1,22<br />
(Unité: bouteille)<br />
Conclusions<br />
Les matières premières et l’amortissement des équipements sont les principaux facteurs de coûts de ce projet. Néanmoins, les coûts de maind’œuvre<br />
avantageux permettent à la Tunisie d’avoir les frais d’exploitation globaux les plus bas. Le projet peut bénéficier des exonérations<br />
fiscales en faveur de la transformation des produits agricoles, ce qui permet à la Tunisie d’offrir nettement la meilleure rentabilité par rapport à<br />
tous ses concurrents.<br />
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