Mon carnet d'adresses - BIO66, Consommer bio en pays Catalan

Qu’est-ce que l’Agriculture
Biologique
Avec la Bio, vous soutenez
une éthique et une qualité de vie
L’Agriculture Biologique préserve la fertilité de la terre, la qualité de l’eau et de
l’air. Elle respecte l’environnement et le bien-être animal.
Son mode de production est fondé notamment sur le recyclage des matières
organiques, la rotation des cultures et la lutte biologique. Elle s’interdit
l’utilisation d’engrais et pesticides chimiques de synthèse ou d’OGM.
Pour les animaux, elle fait appel aux médecines douces. Les animaux sont
élevés en plein air et nourris avec des aliments bio.
Pour les produits élaborés, les méthodes de transformation et de
conservation sont réglementées. L’utilisation d’additifs chimiques de
synthèse est interdite.
Tout au long de la filière, les professionnels de la bio appliquent un
cahier des charges rigoureux qui privilégie les procédés respectueux de
l’écosystème et non-polluants.
Les logos communautaire et AB
Objets d’une certification sous le contrôle d’une autorité agréée, ils
garantissent la composition biologique des produits. A chaque étape
(culture, élevage, transformation, distribution, importation), des contrôles
stricts et réguliers permettent de vérifier la bonne application du cahier des
charges selon la réglementation en vigueur.
Mésange bleue :
oiseau insectivore utile en arboriculture
ou viticulture bio, un couple consomme
15 kg d’insectes/an.
Fromages
CERTIFIÉS
CIVIL Ignasi, BELLMUNT Montserrat
EARL Fromagerie St Miquel de Cuixa
16 rue de las Closes - 66500 TAURINYA (Conflent)
Tél. 04 68 05 30 65 - Fax 04 68 96 15 35
Port. 06 26 10 27 18
Email : montserrat.civil@wanadoo.fr
Fromage de brebis : tome, mato, yaourt, viande d’agneau - Marché
« le samedi des producteurs » à Prades, marché de Prades le mardi matin.
GUITER Florence & GATEAU Chloé
Laiterie - Fromagerie du Mas Guiter
Mas Guiter - 66500 FUILLA (Conflent)
Tél. 04 68 05 58 66
Port. 06 29 79 02 76 ou 06 16 71 43 48
Email : gateau.chloe@orange.fr
Fromage de vache, tomme nature et au fenugrec, fromage frais, yaourt
nature et aux fruits, lait cru, pâte molle. Vente à la ferme, tous les jours de
17h à 19h l’hiver et de 18h à 20h l’été. Marchés le mardi matin à Prades et
le samedi matin à Vernet-les-Bains.
MAURY René & Maryse - Bergers de Mantet
La bergerie - 66360 MANTET (Conflent)
Tél./Fax 04 68 05 62 02
Email : bergersdemantet@gmail.com
Fromage de brebis, agneau de lait - A la ferme toute l’année,
marché de Prades le mardi, Vernet-les-Bains le jeudi de juin à septembre,
Vallée de la Rotja en juillet août le jeudi de 17h à 20h.
SOLA Yves & Sophie - EARL La Callola
Rue du Quinter - 66360 SAHORRE (Conflent)
Tél. 04 68 05 57 04 - Port. 06 08 86 86 86
Tomme de vache, lait et fromage frais de juin à septembre, jus de pomme
et poire. A la ferme toute l’année, marché de Prades le samedi,
Vernet les Bains le jeudi de juin à septembre, juillet/août à la
Vallée de la Rotja le jeudi de 17h à 20h.
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