Matériel de Pâtisserie Métiers de bouche

CARACTÉRISTIQUES
Contrôle et programmation simples et intuitifs
Dégivrage automatique avec arrêt entre 2 cycles,
sauf sur BCB/24 automatique à gaz chaud
Facile à nettoyer
Système de refroidissement aux normes HACCP
Contrôle du cycle par contrôle du temps
Contrôle du cycle par sonde à aiguille de série
(sauf sur la BCB/03 - en option)
*Rendement : Température ambiante de 32°C avec charge d’échantillons standards de 125 g.
selon les normes DIN 8953/8954.
SP : Surgelation positive de + 90°C à + 3°C en 90 mn
SN : Surgelation négative de + 90°C à - 18°C en 240 mn
RÉF. L x H x P (cm) RENDEMENT* TENSION
BCB/03 65 x 67 x 67
BCB/05 80 x 70 x 90
BCB/10 80 x 78 x 170
BCB/15 80 x 78 x 200
BCB/24 80 x 118 x 200
SP : 10 kg
SN : 7 kg
SP : 15 kg
SN : 9 kg
SP : 26 kg
SN : 16 kg
SP : 15 kg
SN : 9 kg
SP : 15 kg
SN : 9 kg
230 V - 50 - 1
600 W
230 V - 50 - 1
1050 W
230 V - 50 - 1
1650 W
400 V - 50 - 3
3000 W
400 V - 50 - 3
4550 W
CAPACITÉ
NIVEAU
3 x GN1/1
pas : 67 mm
5 x GN1/1
5 x EN (600 x 400)
pas : 67 mm
10 x GN1/1
10 x EN (600 x 400)
pas : 67 mm
15 x GN1/1
15 x EN (600 x 400)
pas : 67 mm
12 x GN1/1
12 x EN (600 x 400)
pas : 80 mm
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