Matériel de Pâtisserie Métiers de bouche
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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES<br />
100 cycles <strong>de</strong> production modifiables<br />
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<br />
<br />
Autodiagnostic<br />
Programmable en fonction <strong>de</strong> la préparation<br />
Mélange <strong>de</strong> 10 à 500 tr/mn modifiable instantanément à tout moment<br />
Température réglable entre - 15°C et + 110°C<br />
Temps <strong>de</strong> cuisson programmable <strong>de</strong> 1 à 999 mn<br />
pas <strong>de</strong> manipulation<br />
du produit avant la sortie<br />
HYGIÈNE GARANTIE<br />
RÉF.<br />
L x P x H<br />
(cm)<br />
PASTRY BOX 1 49 x 60 x 110<br />
PASTRY BOX 2 51 x 70 x 115<br />
PASTRY BOX 3 55 x 78 x 120<br />
PASTRY BOX 4 62 x 85 x 120<br />
TENSION<br />
14 A - 5,5 kW<br />
400 V - 50 - 3<br />
18 A - 7,7 kW<br />
400 V - 50 - 3<br />
19 A - 8,2 kW<br />
400 V - 50 - 3<br />
26 A - 11,7 kW<br />
400 V - 50 - 3<br />
- 25 -<br />
REFROID.<br />
ACCESSOIRES EN OPTION<br />
MIX MAX./<br />
CYCLE (L)<br />
CAPACITÉ<br />
MAX<br />
air/eau 3 - 10 L. 10 L.<br />
eau 4 - 18 L. 18 L.<br />
air 10 - 30 L. 30 L.<br />
eau 15 - 50 L. 50 L.
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