Choisir des solutions techniques adaptées pour l'assainissement ...

FICHE A12
Bac dégraisseur
88 GUIDE SMC n° 4
Recueil des eaux grises
Un bac dégraisseur est un ouvrage de prétraitement des eaux grises qui permet de retenir les huiles et graisses (généralement présentes
dans les eaux de cuisine et de vaisselle).
Cet ouvrage est nécessaire en amont d’un mini-réseau. Il est encouragé en amont d’une fosse septique ou d’un puisard. Il permet de
retenir les graisses par flottation et ainsi de protéger les équipements situés en aval. Il ne permet ni de stocker ni de traiter les eaux
grises et doit donc être relié à une fosse septique, un puisard ou un réseau.
PRÉREQUIS
OUI NON
o o Il existe un évier que l’on peut connecter
au bac dégraisseur.
o o Il existe un dispositif de recueil des eaux grises
(fosse toutes eaux, puisard, réseau) en aval sur
lequel connecter le bac dégraisseur.
x Si vous avez répondu « non » au moins une fois, cette
technologie n’est pas appropriée à votre zone d’intervention.
Veuillez reprendre le cheminement décisionnel au niveau du
choix de la technologie ou de la filière.
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES
Durée de vie 10-20 ans
Efficacité Faible (traitement limité
des eaux grises)
Investissement 40-80 € pour un bac dégraisseur
Coûts d’exploitation Négligeables
Conception Compétences élevés (construction
réalisable par un artisan local ayant
reçu une formation préalable)
Exploitation Compétences faibles (pour
entretien)
Conception et construction
• Un bac dégraisseur est constitué (1) d’un premier compartiment
(muni d’un tuyau d’entrée des eaux usées équipé d’un
té) qui assure la stabilisation des eaux grises, (2) d’un second
compartiment qui sépare par flottation les graisses des eaux,
(3) d’un troisième compartiment équipé d’un tuyau de sortie
des eaux avec un té. Les trois compartiments sont séparés par
des cloisons percées d’orifices dans leur partie inférieure.
• Le principal critère de conception est la quantité d’eaux usées
à traiter. Pour une séparation efficace des graisses, le temps de
séjour des eaux usées dans le bac dégraisseur doit être de 15
à 30 minutes (stabilisation et refroidissement des eaux). Le
volume du bac dégraisseur doit donc être suffisamment important
(et non sous-dimensionné).
Entretien et maintenance
• Principales opérations d’exploitation : élimination régulière
des graisses accumulées en surface et des éléments solides déposés
au fond, vérification de l’état du revêtement intérieur.
• Principaux équipements et personnels nécessaires : aucun
équipement spécifique n’est nécessaire.