Boyaux Plastiques VISMAX - Viskase
Boyaux Plastiques VISMAX - Viskase
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Depuis 1925<br />
<strong>Boyaux</strong> <strong>Plastiques</strong><br />
<strong>VISMAX</strong> ®
SUPPORT TECHNIQUE<br />
Tous nos clients bénéficient<br />
d’une assistance technique<br />
et de services de haute<br />
qualité.<br />
RèglEmENTaTION<br />
Tous les produits fabriqués<br />
par <strong>Viskase</strong> companies<br />
sont conformes à la<br />
règlementation en<br />
vigueur. Les documents<br />
correspondants sont<br />
disponibles sur demande.<br />
Pour plus d’informations,<br />
contactez nous au<br />
+33 1 40 08 52 00 ou rendez<br />
nous visite sur Internet:<br />
www.viskase.com<br />
<strong>Boyaux</strong> <strong>Plastiques</strong> VISmaX ®<br />
Les boyaux plastiques <strong>VISMAX</strong> ® sont des boyaux de haute performance adaptés aux produits de<br />
charcuterie moulés. Réalisés selon la technologie d’extrusion multicouche, les boyaux <strong>VISMAX</strong> ®<br />
permettent d’augmenter les rendements cuisson et la stabilité des produits dans le temps de part<br />
leurs excellentes propriétés barrières à l’eau et l’oxygène.<br />
Caractéristiques<br />
Tailles: disponibles en largeur à plat 115 - 400mm.<br />
Propriétés<br />
• Bonne imperméabilité à l’oxygène: maximise<br />
la durée de vie du produit, protège contre<br />
l’oxydation de surface et la décoloration<br />
• Imperméabilité à l’humidité: pas de pertes de<br />
poids à la cuisson et pendant le stockage,<br />
maximise le rendement produit<br />
• Rétraction optimisée: s’adapte spécifiquement<br />
aux applications moulées, maximise<br />
les rendements au tranchage. les produits en<br />
demi-lune conservent leur forme pendant la<br />
cuisson<br />
• adhésion à la viande pour minimiser les<br />
exsudats tout en assurant le pelage du produit<br />
final<br />
gamme de couleurs: une large gamme de couleurs est disponible afin de répondre à vos attentes<br />
produits.<br />
Formats de finissage: disponibles en sticks ou en bobines.<br />
Impression: nos presses peuvent imprimer de 1 à 8 couleurs recto/verso: logo du produit/<br />
entreprise, listes d’ingrédients, indications nutritionnelles…<br />
Copyright © 2009
Utilisation<br />
TREmPagE: Avant usage, tremper les boyaux<br />
dans l’eau à température ambiante (20°C). Selon<br />
l’application, les boyaux <strong>VISMAX</strong> ® peuvent être<br />
utilisés sans trempage.<br />
EmBOSSagE / ClIPPagE: choisir avec soin la taille<br />
de clip et la pression de clippage appropriés pour un<br />
embossage optimisé sans causer de dommage au<br />
boyau.<br />
Stockage et utilisation<br />
Stocker les <strong>VISMAX</strong> ® dans un endroit frais, sec, à distance des conduits de vapeur ou des<br />
zones de stockage à température élevée. Les boyaux pré-humidifiés doivent être stockés à des<br />
températures comprises entre 12°et 24°C. Les boyaux doivent être conservés dans leur emballage<br />
original jusqu’à utilisation. S’assurer que les boyaux non utilisés soient conservés dans des sacs<br />
hermétiques et replacés dans l’emballage original afin de maintenir une humidité constante. Dans<br />
les stocks, sélectionner pour utilisation les boyaux les plus anciens en premier. Pour éviter d’abimer<br />
les boyaux, il est recommandé de ne pas utiliser de couteau, d’instrument tranchant ou de crochet<br />
à l’ouverture des cartons.<br />
Les informations de brochure sont fournies à titre indicatif. Elles ne constituent et ne peuvent, en aucun cas,<br />
être considérées comme contractuelles. <strong>Viskase</strong> Companies Inc. décline donc toute responsabilité quant à<br />
l’utilisation faite de ces informations et ne saurait en être tenu pour responsable.<br />
<strong>VISMAX</strong> ®<br />
est une marque déposée de <strong>Viskase</strong> Companies, Inc<br />
8205 S. Cass Avenue, Suite 115<br />
Darien, Il 60561<br />
Telephone (Int’l): 630.874.0700<br />
T. (USA): 1.800.VISKASE (847-5273)<br />
Fax: 630.874.0176<br />
www.viskase.com
VISKASE Canada<br />
Canada<br />
CORPORATE HEADQUARTERS<br />
DARIEN, USA<br />
Osceola, Arkansas<br />
USA<br />
Escobedo,<br />
Mexico<br />
Loudon,Tennessee<br />
USA<br />
Unités de ventes<br />
Beauvais, Oise<br />
France<br />
EMEA HEADQUARTERS<br />
PANTIN, FRANCE<br />
LATIN AMERICA HEADQUARTERS<br />
SAO PAULO, BRASIL<br />
Etats- Unis<br />
Worldwide Corporate Headquarters<br />
<strong>Viskase</strong> Companies, Inc<br />
Chicago, IL<br />
Canada<br />
<strong>Viskase</strong> Companies, Inc.<br />
Ontario, Canada<br />
Amérique du Sud<br />
<strong>Viskase</strong> Brasil Embalagens Ltda.<br />
Guarulhos, Sao Paulo, Brasil<br />
Usines<br />
Amérique du Nord<br />
Osceola, Arkansas<br />
Loudon, Tennessee<br />
Monterrey, Mexico<br />
Thaon-Les-Vosges,<br />
Vosges France<br />
VISKASE GmbH<br />
Germany<br />
VISKASE S.p.A.<br />
Caronno, Italy<br />
VISKASE Polska SP.ZO.O,<br />
Poland<br />
France<br />
European Headquarters<br />
<strong>Viskase</strong> S.A.S.<br />
Paris, France<br />
Allemagne<br />
<strong>Viskase</strong> GmbH<br />
Dormagen, Germany<br />
Italie<br />
<strong>Viskase</strong> SpA<br />
Caronno Pertusella (VA), Italy<br />
Amérique du Sud<br />
Sao Paulo, Brasil<br />
Pologne<br />
<strong>Viskase</strong> Polska Sp z o.o.<br />
Warsaw, Poland<br />
Europe<br />
Thaon-les-Vosges, France<br />
Beauvais, France<br />
Pour nous contacter ou pour toute information, rendez-nous visite sur<br />
www.viskase.com<br />
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T. (USA): 1.800.VISKASE (847-5273)<br />
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