VOL. 70, NO. 1 Janvier-- January 2011 - AAFI-AFICS, Geneva - UNOG

En 2004, une association appelée « L’Esprit de Genève » a été créée pour redynamiser l’image deGenève et la relation entre la société civile et Genève. L’association regroupe des membres desmilieux économiques, associatifs, politiques et administratifs.Sans rapport avec cette association, mais également créé en 2004, un groupe de vigneronsgenevois a produit un vin rouge appelé « L’Esprit de Genève », devant illustrer « l’ouverture, laspiritualité, l’humanisme, la diversité, l’innovation et la qualité ».Yves BEIGBEDERVOUS REPRENDREZ BIEN UN PEU DE FROMAGE…Vous avez sans doute remarqué que, dès qu’on veut approfondir un sujet d’intérêt, on se rendcompte qu’une foule d’informations sont disponibles sur la toile.C’est ce qui m’est arrivé récemment en m’insurgeant, une fois n’est pas coutume, contre unentrefilet dans un article sur le Cambodge qui annonçait le retrait du Patrimoine de l’UNESCO dusite ANGKOR. En fait le site est simplement sorti de la liste du patrimoine en péril même si, surplace, les guides nous parlent des dégradations multiples opérées par les pilleurs.J’ai fait une première recherche et découvert qu’en fait, et à ma grande surprise il y avait 911 siteset. parmi eux, des lieux insolites. C’est à se demander si simplement on continue d’inscrire denouveaux sites pour faire avancer le vélo ….Si j’applaudis des deux mains en trouvant dans la listela Vallée de Mai, aux Seychelles, je reste un peu perplexe devant la mention du vignoble deLavaux, en Suisse : c’est sûrement une bonne méthode pour limiter le grignotage lié à l’expansionde Lausanne mais pourquoi pas celui de Montmartre en plein Paris ?Et puis voilà, au hasard d’un zapping un soir de grand désert de programmation de notrecompagne de solitude la fée télévision, je découvre que la gastronomie française est entrée aupatrimoine culturel immatériel de l’Humanité… sur décision de l’UNESCO. Ca c’est unepremière…qui compense le fait que la France est descendue au 14 ème rang du classement del’indice de bien-être du PNUD.Juste un petit rappel. La «liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité» a été instituéepar une Convention signée en 2003. Ratifiée à ce jour par 132 pays, elle vise à protéger lescultures et traditions populaires. Et ce au même titre que les sites et les monuments, qui ontfait l'objet d'une précédente convention en 1972. «La cuisine, c'est de la culture». Mais unebonne grosse entrecôte, ça n’a rien d’immatériel que je sache.L'Italie a, quant à elle, d'ores et déjà contesté la volonté de la France de devenir le premier pays àvoir sa gastronomie inscrite au patrimoine de l'Unesco. Les agriculteurs italiens produiraient plusde spécialités culinaires que leurs homologues français. L'Union Européenne reconnaît en effet166 spécialités italiennes contre 156 pour la France.Choc des réactions… analyse tout y passe et finalement c’est plutôt bien que la France soit pourune fois récompensée. Nous étions tellement habitués à être perçus comme hautains et à perdre10