PIED-SELLE tarif 1914 - Ultimheat

GAUFRIERSK* 11. — Creux. N" 12 — Creux. N" 13- — Creux.N* 21. — Plein. N* 22 — Plein. N» 23- — Plein.AVECN" 29- — Plein.RONDELLEN* 17- — Creux.N' 27- — Plein.CREUXilK" 14. — Creux.N* 24- — Plein.15. — Creux.N' 25- — Plein.N" 16 — Creux.N" 26- — Plein. N- 30 Plein.M» 1g, — Creux.K* 2S- — Plein.12131415161718PLEINS21222324252627282930Recettes pour £rauf . es. — Faire une pàt.î ou plutôt une bouillie épaisse composée comme suit : Prendre un kilo de fariue ; faire un trou au centre pour recevoir 7 ou 8 œufs,2S0 K'ammes de beurre fondu tiède, 2 cuillerées de sel, un petit verre dVau-de.-vie, 2 cuillerées de levure et 2 ou 3 cuillerées de sucre en poudre. — Délayer en tournant au centre et éviterles grumeaux, en mouillant peu k peu avec 1 litre 1/2 de lait. — Laisser lever pendant 1 h. 4/2 environ.Faire chauffer le gaufrier des deux côtés, gvaisser l'intérieur et y verser la pâte. — Fermer ensuite sans serrer et laisser cuire de chaque côté, jusqu'à ce que la gaufre soit roussie légèrement.GAUFRETIERS AVEC RONDELLE.V 32 N' 34 N* 33 K* 35LongueurRecettes pour gaufrettes. — Préparer une pâte ferme, composée comme suit: S00 grammes de farine et 250 grammes de sucre en poudre ou de cassennade ; faire un trou aucentre pour y meure 3 œ fs. 125 grammes de beurre fondu tiède et tin peu de canelle en poudre ou fleur d'oianger. — Délayer le tout ensemble et transformer cette i àte en boulottes.Faire chauffer le gaufrctier des 2 côtés, graisser l'intérieur et y mettre ces boulettes de pâte. — Fermer ensuite en serrant et laisser cuire de chaque côté, jusqu'à ce que lagaufrette soit roussie légèrement.BACS A CHARBON.V 3N° s ContenancePRIXfonte minée I émail noir émail cHIos1 202 163 114 1222 2518 »!5 7522 2530 5028 5024 5030 50