dossier - Conseil général du Doubs

terroirLa ferme des Bouchouxet son systèmede récupérationdes eaux de pluie.Supplémentd’âme avecLes BouchouxIl est des endroits qui sont devéritables morceaux de patrimoine :la ferme des Bouchoux, enprovenance du lieu-dit l’Enversy,planté à 1000 m sur les Hautes-Combes du Jura, est de ceux-là.Ferme-bloc datée de 1771, elleréunissait sous un même volumetoutes les fonctions : activitésagricole et artisanale, habitation.Habitée jusqu’en 1924, la fermeservait depuis de grange et deremise. Bâtie en moellons calcaires,elle est recouverte de tavaillonspour la protéger des vents pluvieuxet du froid hivernal sur sa façadesud-ouest.Internet :www.maisons-comtoises.orgDeux regards sur l’habitat jurassienau musée des Maisons comtoisesÀ l’occasion de l’ouverture officielle de la ferme des Bouchoux, le muséedes Maisons comtoises, à Nancray, consacre deux expositions à l’habitatdes hautes combes jurassiennes. Le souvenir de l’abbé Garneret y croisele regard actuel de Gérard Benoît à la Guillaume.La grange de la ferme des Bouchoux proposetrois regards pour des approchesdifférentes d’un même thème. Avec Regardsapprochés sur l'habitat, les clichés desfondateurs du musée, l’abbé Jean Garneretet Pierre Bourgin, présentent de nombreuxexemples de fermes du massif jurassien,essentiellement des années 1945 à 1980.De son côté, Gérard Benoît à la Guillaume,photographe renommé du Jura francosuisse,offre sa vision d’une Immersiondans le patrimoine. La quinzaine de grandsformats choisis pour l’exposition porteune touche particulière, celle de l’homme.« Les paysages sans empreinte humainene m’inspirent guère, commente le photographe.Dans le Haut-Jura, Bellecombe,sans son bâti et sa route, me déplairait ; àMorez, la ligne de chemin de fer soulignele paysage et aide à sa lecture. Je metsun bémol à l’intervention humaine : aujourd'huile produit d'une rentabilité immédiateet d'indélicatesses dans l'aménagementdu territoire me contredit ! »Les secrets du fromageLes raisons de se rendre au musée deNancray ne manquent pas en ce moisde juin. Des journées à thème offrent derenouer avec les produits de terroir, apprendreà connaître leurs secrets, leursétapes de fabrication et leurs différencesde goût. L’animation Tout un fromage ! alieu le dimanche 13. Le comté et le morbier,la fabrication du beurre ou encore d’unmini-fromage par les enfants, figurentau programme du jour, de même qu’unconcours du meilleur comté, en présencedes producteurs régionaux qui vendrontsur place avec leurs plus beaux spécimens.Enfin, les visites guidées d’une ferme pastoraleet de la fruitière du musée permettrontde lever le voile sur toutes les étapesqui font un bon fromage.Ce même week-end, dès le samedi 12 juin,les enfants et les jeunes des écoles de musiquedu Grand Besançon répéteront lesœuvres du compositeur Claude-HenryJoubert, en plein air mais aussi dans lesdifférentes maisons du musée, en vued’un grand concert gratuit proposé le lendemainà 17h (à l’église en cas de pluie).Enfin l’exposition À chacun sa cabane quimêle avec bonheur l’imaginaire débordantde 19 auteurs et d’autant d’illustrateurscourt encore jusqu’au 27 juin.12 vu du doubs juin 2010