Savoir qu'une solution peut contenir des molécules ou ... - S. Tatulli

TP CHIMIESECONDETHÈME SPORTSAVOIR COMPTER EN MOLE - CONCENTRATION MOLAIRETP. 21 C 1 / 3 NOM : ............................... PRÉNOM : .......................... CLASSE : ................... DATE : ..........................................Objectifs du TP:• Savoir qu'une solution peut contenir des molécules ou des ions•Savoir que la concentration d'une solution en espèce dissoute peut s'exprimer en g.L -1 ou mol.L -1• Connaître et exploiter l'expression de la concentration molaire d'une espèce moléculaire ou ionique dissoutePARTIE A : DE LA CONCENTRATION MASSIQUE À LA CONCENTRATION MOLAIREMOLÉCULE DE GLUCOSEMOLÉCULE DE CHOLESTÉROLC 6 H 12 O 6C 27 H 46 OPour obtenir des performances optimales, les sportifs doivent surveiller leur glycémie (mesure de la quantité de glucosecontenu dans le sang) : une glycémie trop faible est signe de fatigue. Ils sont donc régulièrement soumis à des analysessanguines dont les résultats sont souvent exprimés en concentrations massiquesGlycémie à jeun 1,2 g.L -1Cholestérol total 1,86 g.L -1Questionnement 1 :Comment peut-on savoir si un litre de sang prélevé contient plus de molécules de glucose que de molécules decholestérol?Proposer une hypothèse et une démarche permettant de vérifier celle-ci (vous pourrez dans un premier temps utiliser lematériel mis à votre disposition pour élaborer votre démarche)Quelles sont les données dont vous avez besoin pour répondre à cette question? (sur fiche réponse)PARTIE B : DU OMBRE DE MOLÉCULES À LA MOLELes analyses sanguines mentionnent souvent deux concentrations différentes pour une espèce donnée : la concentrationmassique qui s'exprime en g.L -1 et la concentration molaire, en mol.L -1 . L'unité mol.L -1 se lit « mole par litre ».Glycémie à jeun 1,2 g.L -1 ...................................................... 6,67.10 -3 mol.L -1Cholestérol total 1,86 g.L -1................................................... 4,81.10 -3 mol.L -1Questionnement 2:Que représente une « mole » de glucose ou une « mole » de cholestérol?Proposez une hypothèse puis répondez aux questions proposées sur la feuille de réponse.

TP CHIMIESECONDETHÈME SPORTSAVOIR COMPTER EN MOLE - CONCENTRATION MOLAIRETP. 21 C 2 / 3 NOM : ............................... PRÉNOM : .......................... CLASSE : ................... DATE : ..........................................PARTIE A : DE LA CONCENTRATION MASSIQUE À LA CONCENTRATION MOLAIREDonnées :Formules brutesMasses atomiquesglucose C 6 H 12 O 6cholestérolC 27 H 46 Ocarbone1,99.10 -23 ghydrogène1,66.10 -24 goxygène2,65.10 -23 gQuestion 1 : Calculer le nombre de molécules de chaque espèce contenues dans un litre de sang prélevé, endétaillant vos calculsQuestion 2 : La concentration massique est-elle un bon indicateur du nombre de molécules dans une solution?Conclusion : Un litre de sang contient-il plus de molécules de glucose ou de cholestérol?PARTIE B : DU OMBRE DE MOLÉCULES À LA MOLEQuestion 1 : A l'aide des résultats des analyses sanguines, déterminer la masse d'une mole de glucose et celled'une mole de cholestérol, en détaillant vos calculs

TP CHIMIESECONDETHÈME SPORTSAVOIR COMPTER EN MOLE - CONCENTRATION MOLAIRETP. 21 C 3 / 3 NOM : ............................... PRÉNOM : .......................... CLASSE : ................... DATE : ..........................................Question 2 : En utilisant les résultats de la partie A déduire :- le nombre de molécules de glucose contenues dans une mole de glucose- le nombre de molécules de cholestérol contenues dans une mole de cholestérolQuestion 3 : Commentez le résultat obtenu dans la question précédenteQuestion 4 : La concentration molaire est-elle un bon indicateur du nombre de molécules dans une solution?ConclusionDans la vie de tous les jours, il est d'usage de compter les objets en les regroupant par paquets (boites de 6 ou 12oeufs, lots de 4 ou 12 yahourts...). Le chimiste procède de la même façon en regroupant les entités d'une mêmeespèce chimique.• Quelle définition peut-on donner à la « mole »?• Quel nombre d'entités une mole contient-elle?• Que représente la concentration molaire en espèce chimique d'une solution?