Bib n°64 - Bibliomer

Bibliomer n° 64 – Septembre 20123 - QualitéLe test PCR de détection/quantification développémontre une grande sensibilité, il est spécifique etreproductible. Les résultas sont bien corrélés avecceux obtenus par détection microscopique.Les auteurs pensent que cette méthode sera utile,d’une part, pour la détection du parasite lorsd’intoxication alimentaire, mais également pour laprévention d’épidémie par ladétection/quantification de ce parasite dans lesélevages aquacoles de cardeau hirame.⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ 2012-6131Validation d'une méthode LC-MS/MS pour lesrésidus de vert malachite, vert leucomalachite,cristal violet et leucocristal violet dans lespoissons et les crevettesValidation of an LC-MS/MS method for malachitegreen (MG), leucomalachite green (LMG), crystalviolet (CV) and leucocrystal violet (LCV) residues infish and shrimpAscari J., Dracz* S., Santos F. A., Lima J. A., DinizM. H. G. and Vargas E. A.* Lab Nacl Agropecuario LANAGRO, Lab ResiduosMedicamento Vet, Pedro Leopoldo, Brazil ; E-mail :sergio.dracz@agricultura.gov.brFood Additives and Contaminants Part a-Chemistry Analysis Control Exposure & RiskAssessment, 2012, 29 (n4), p. 602-608 - Doi :10.1080/19440049.2011.653695 - Texte en Anglais à commander à l'auteur, l'éditeur ou à l'INISTBien qu’interdit, le vert malachite est parfois utiliséen pisciculture en tant qu'agent antimicrobien,antiseptique et anti-ectoparasite. Le cristal violetest efficace dans le traitement des infectionsfongiques et est habituellement utilisé encombinaison avec le vert malachite. Des études ontmontré que ces composés et leurs métabolites sontpotentiellement mutagènes et cancérigènes et, parconséquent, leur utilisation n'est pas autorisée enmédecine vétérinaire pour les poissons et lescrevettes d'élevage. Lorsque ces 2 substances sontabsorbées par les poissons, elles sont métaboliséesen vert leucomalachite et leucocrystal violet quisont des formes persistantes dans les tissus.Une méthode (LC-MS/MS) de chromatographieliquide (LC) couplée à une spectrométrie de massetandem (MS/MS), permettant la détectionsimultanée du vert malachite, du cristal violet et deleurs métabolites dans les poissons et les crevettes,a été validée conformément à la décision2002/657/CE qui établit les critères et procédurespour la validation des méthodes.⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ 2012-6132Détermination et confirmation duchloramphénicol dans le miel, le poisson et lescrevettes par LC-MS/MS avec une préparationminimale de l'échantillon : validation selon ladirective 2002/657/CEDetermination and confirmation of chloramphenicolin honey, fish and prawns by liquidchromatography-tandem mass spectrometry withminimum sample preparation: validation accordingto 2002/657/EC DirectiveBarreto* F., Ribeiro C., Hoff R. B. and DallaCosta T.* Lab Nacl Agropecuario LANAGRO RS, Minist AgrPecuaria & Abastecimento, Porto Alegre, RS, Brazil ;E-mail : fabiano.barreto@agricultura.gov.brFood Additives and Contaminants Part a-Chemistry Analysis Control Exposure & RiskAssessment, 2012, 29 (4), p. 550-558 - Doi :10.1080/19440049.2011.641160 - Texte en Anglais à commander à l'auteur, l'éditeur ou à l'INISTUne nouvelle méthode de dosage duchloramphénicol* applicable au miel, aux poissons età la crevette a été développée. Il s’agit d’uneextraction liquide/liquide suivi d’une analyse parLC-ESI-MS/MS.Cette méthode est innovante pour deux raisons. Elleutilise, pour les matrices citées, une extraction plussimple et plus rapide (extraction liquide/liquide) queles méthodes existantes validées (SPE).Elle a été validée selon la décision de la Commission2002/657/EC qui définit les critères communs devalidation des méthodes analytiques des laboratoiresde contrôles officiels.* Le chloramphénicol est un antibiotique à largespectre utilisée en médecine vétérinaire. Il peut causerchez l’homme une anémie pouvant être mortel dans derares cas. Son utilisation est très contrôlée voireinterdite dans de nombreux pays et sa présence estsurveillée dans les produits issus d’animaux.35