Rapport de gestion 2019 (sans Finances et Annexes)
- No tags were found...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Agriculture.<br />
Viticulture <strong>et</strong> vins<br />
5000<br />
hectares <strong>de</strong> vignes cultivés entre<br />
400 <strong>et</strong> 1100 m d’altitu<strong>de</strong>,<br />
soit un tiers du vignoble suisse<br />
3000<br />
kilomètres <strong>de</strong> murs<br />
en pierre sèche<br />
55<br />
cépages AOC – la plus gran<strong>de</strong> variété<br />
<strong>de</strong> cépages au mon<strong>de</strong><br />
109<br />
caves signataires <strong>de</strong> la charte<br />
œnotouristique valaisanne<br />
111<br />
vins valai<strong>sans</strong> (17 caves) notés avec plus<br />
<strong>de</strong> 90 points au Gui<strong>de</strong> Parker<br />
50%<br />
<strong>de</strong>s cépages indigènes suisses<br />
proviennent du Valais<br />
(14 cépages sur 27)<br />
Gastronomie<br />
72<br />
restaurants notés<br />
au Gault & Millau<br />
12<br />
restaurants étoilés au Michelin,<br />
dont 1 avec 2 étoiles<br />
73<br />
restaurants<br />
Saveurs du Valais<br />
Produits du terroir<br />
20 %<br />
<strong>de</strong>s produits AOP/IGP suisses<br />
proviennent du Valais<br />
(8 produits labellisés)<br />
97 %<br />
<strong>de</strong> la production suisse d’abricot<br />
provient du Valais<br />
1928<br />
tonnes <strong>de</strong> Racl<strong>et</strong>te du Valais AOP<br />
fabriquées en <strong>2019</strong><br />
13
Change language