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Puccia salentina (Pan Salentino)
7012 - Bolsa de 230 g p. n.
Pan típico de la tradición de Apulia, de forma redonda y plana.
La masa se realiza con una mezcla de sémola de trigo duro,
levadura madre con 5 horas de fermentación y aceite de oliva
virgen extra. La larga fermentación permite obtener un pan de
corteza muy crujiente y sin miga en su interior. Para la
cocción, calentar el horno a 220-250 °C y hornear el producto
durante 3 o 4 minutos.
Cortar el pan y rellenar al gusto.
CON LEVADURA
MADRE
COCIDO SOBRE
PIEDRA VOLCÁNICA
MODO DE
CONSERVACIÓN: 60
DÍAS A
TEMPERATURA
AMBIENTE
Base pizza P.A.L.A. senza glutine (Base
para pizza en pala sin gluten)
7061 - Bandeja de aluminio con bolsa transparente – 220 g
Base para pizza sin gluten con forma especial que recuerda a
una pala, elaborada artesanalmente, estirada y extendida a
mano.
Excelente base para pizza sin gluten para aderezar al gusto.
Se puede servir como plato único o dividida para compartir,
por ejemplo, en el aperitivo.
ELABORACIÓN
ARTESANAL
MASA EXTENDIDA A
MANO
MODO DE
CONSERVACIÓN: 60
DÍAS A 0 - 4 °C.
Tortillas
7045 - Bolsa de 240 g p. n.
Excelente masa precocida y na. Idónea para ser enrollada sin
romperse. Calentar la tortilla en una sartén o una plancha 1
minuto por cada lado y rellenar según se desee con verduras,
quesos o embutidos.
Es ideal para preparaciones cárnicas.
MODO DE
CONSERVACIÓN: 90
DÍAS A
TEMPERATURA
AMBIENTE
Tigella di Modena (Tigella de Módena)
7050 - Bolsa de 220 g p. n.
Tigelle esponjosas preparadas según la receta de la tradición
modenesa.
Listas para calentar y rellenar al gusto.
MODO DE
CONSERVACIÓN: 5
MESES A
TEMPERATURA
AMBIENTE
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