L'Horizon 163

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Actualité
La nouvelle baader fin prête !
La saison de pêche a connu un départ tardif,
mais la SNPM tente aujourd’hui de faire au mieux pour sortir ses quotas de l’eau.
La nouvelle machine baader 541, en fonction à l’usine SNPM de Miquelon
Les filets de morue parfaitement découpés
grâce à la nouvelle machine baader.
Après un retard dans le démarrage de la campagne de
pêche, la Société Nouvelle de Pêche de Miquelon (SNPM) a
repris l’activité avec le départ de son chalutier, le Béothuk,
pour la pêche à la morue. Contrairement à l’an dernier, le
bateau n’est pas allé à la pêche à la raie, à la limande ou au
sébaste dès l’ouverture, or ces différentes pêches nécessitent
l’embauche d’un nombre plus important d’ouvriers,
contrairement à la morue. Le poisson arrive régulièrement
dans l’usine mais, selon la direction, ni les variétés de poissons,
ni les quantités pêchées ne permettent malheureusement,
d’augmenter l’emploi pour le moment.
Le salage de la morue, une technique ancestrale reconnue
et appréciée dans beaucoup de pays.
Le traitement de la morue nécessite du personnel au tranchage,
au nettoyage et au salage du poisson. Le point positif
de cette nouvelle saison est l’installation de la nouvelle
machine baader à la mi-décembre, après la venue d’Allemagne,
d’un technicien. Le nouvel outil, dont Sébastien
Coste, technicien à la SNPM, assure la maintenance, permet
de diminuer la perte de produit, abîme moins le poisson et
donc, améliore sa qualité. L’activité est pour le moment
constante, espérant que la morue soit au rendez-vous
jusqu’au 28 février, date de la fermeture de la pêche.
Décembre 2012 Bulletin municipal n°163