la gamme de produits carnes bio "ensemble pour - Biocoop
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SOMMAIRE<br />
Du porc élevé en Mayenne à <strong>la</strong> vo<strong>la</strong>ille angevine, en passant<br />
par le veau du Gers : à l’ouest, que du nouveau !<br />
Présentation <strong>de</strong>s <strong>gamme</strong>s <strong>de</strong> <strong>produits</strong> carnés exclusivement disponibles<br />
dans les magasins du réseau <strong>Biocoop</strong> et <strong>de</strong>s nouveautés 2011.<br />
Les bœufs, les veaux, les poulets, les cochons et les Français<br />
Les Français aiment <strong>la</strong> vian<strong>de</strong> <strong>bio</strong> : <strong>la</strong> preuve en chiffres<br />
Stop aux préjugés ! Manger <strong>de</strong> <strong>la</strong> vian<strong>de</strong> <strong>bio</strong>, c’est bien !<br />
En quoi <strong>la</strong> vian<strong>de</strong> <strong>bio</strong> « Ensemble <strong>pour</strong> plus <strong>de</strong> sens »<br />
est-elle vraiment différente ?<br />
<strong>Biocoop</strong> soutient les éleveurs <strong>bio</strong> et construit <strong>la</strong> filière avec eux.<br />
Les exigences <strong>Biocoop</strong> : on ne p<strong>la</strong>isante pas<br />
avec le cahier <strong>de</strong>s charges !<br />
Qui <strong>pour</strong> mieux parler <strong>de</strong>s <strong>produits</strong> ? La parole est aux éleveurs !<br />
Le porc <strong>bio</strong>logique – Thierry Le Villoux, Prési<strong>de</strong>nt <strong>de</strong> BIO DIRECT : « Nous avons le bon<br />
goût du <strong>bio</strong>.»<br />
La vo<strong>la</strong>ille <strong>bio</strong>logique – Marc Pousin, Éleveur <strong>pour</strong> Vo<strong>la</strong>ille Bio Bocage : « Nos vo<strong>la</strong>illes<br />
sont à consommer sans modération ! »<br />
Le veau <strong>bio</strong>logique – Christophe Cap<strong>de</strong>comme,Éleveur et Gérant <strong>pour</strong> Cap vers le Bio :<br />
« Le veau <strong>bio</strong> est en plein essor ! »<br />
Le bœuf <strong>bio</strong>logique – Benoit Granger,Éleveur et Directeur <strong>de</strong> SCA Le Pré vert : « Notre<br />
vian<strong>de</strong> a le goût et les saveurs du Périgord. »<br />
pages 4 et 5<br />
page 6<br />
page 7<br />
pages 8 et 9<br />
pages 10 à 12<br />
Page 10<br />
Page 11<br />
Page 11<br />
Page 12<br />
Page 3
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