Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Terményszárítás<br />
53<br />
A nedves és száraz termények<br />
minôségének megôrzése<br />
Napjainkban kiemelkedô fontosságú, hogy olyan takarmányozási technológiákat<br />
alkalmazzunk, amelyek egyrészt megfelelnek a szigorúbb takarmány-minôségbiztosítási,<br />
állathigiéniai és környezetterhelési elôírásoknak, másrészt a költségek<br />
csökkentése mellett magasabb értékû takarmányt biztosítanak az állatok számára.<br />
A<br />
termények biztonságos tárolását<br />
a szárítás mellett vagy helyett<br />
megoldhatjuk szerves savkészítményekkel<br />
történô tartósítással. A szûk<br />
raktárkapacitás indokolttá teheti a takarmányozási<br />
célú szemes termények<br />
fóliahengerben történô tárolását.<br />
2. ábra. Hangyasav alapú készítménnyel kezelt takarmány hatása<br />
a gyomor-bélszakasz tejsavtartalmára sertés esetében<br />
(Danish Institute of Agricultural Science, 2004)<br />
Tartósítási módszer<br />
megválasztásának szempontjai<br />
Az alkalmazott módszer kiválasztásánál<br />
– a teljesség igénye nélkül – a következôket<br />
mindenképpen célszerû figyelembe<br />
venni:<br />
• Mekkora a rendelkezésre álló szárító<br />
kapacitása, illetve mekkora a bérszárítás<br />
költsége<br />
• Milyen raktározási lehetôségek állnak<br />
fenn a szemes termények esetében<br />
(horizontális raktár, fémsiló kapacitása<br />
stb.), illetve az erjesztett takarmányoknál<br />
(falközti siló, fóliahengerben történô<br />
raktározás lehetôsége stb.)<br />
• Az adott állatfajta és a takarmányozási<br />
rendszer szempontjából mely<br />
nedvességtartalom az optimális (pl.<br />
élettanilag nagyon jó választás lenne a<br />
sertések esetében a nagy nedvességtartalom<br />
mellett roppantással elôkészített,<br />
erjesztett szemes kukorica, de technológiailag<br />
ez az eljárás csak a telepek<br />
egy részénél kivitelezhetô – ellenben<br />
tehenészetek esetében az említett rendszer<br />
gond nélkül alkalmazható).<br />
• Szeretnénk-e kiküszöbölni a korábbi<br />
betakarításon keresztül az állategészségügyi<br />
szempontból jelentôs penészgombák<br />
és toxinjaik kártételét<br />
• Sertés és baromfi esetében a rendszer<br />
mely pontján szeretnénk esetleg<br />
bevinni hozamfokozó tulajdonsággal<br />
rendelkezô szerves savakat (lásd 1. és<br />
2. ábra) – a szemes termények tartósítása<br />
vagy erjesztése útján, ivóvízen keresztül,<br />
közvetlenül a fôkeverônél vagy<br />
mindezek kombinációjával<br />
Látható, hogy már az egyes alapkérdések<br />
is összetett problémát vetnek fel,<br />
és a gyakorlati döntéshozatal során<br />
megannyi más, külsô tényezôt is figyelembe<br />
kell venni. Azoknál az üzemeknél,<br />
ahol a növénytermesztés alapvetôen<br />
az állattenyésztési ágazatot szolgálja,<br />
viszonylag egyszerûbb a helyzet, de<br />
a legtöbb esetben értékesítési célra is<br />
termesztenek növényeket. Itt azt is érdemes<br />
figyelembe venni, hogy például<br />
azzal, hogy a takarmánycélú növényeket<br />
szárítás nélkül tároljuk, a növénytermesztô<br />
ágazat is jól járhat, hiszen<br />
nagyobb szárítási kapacitás marad a<br />
többi termény számára. Ugyanez érvényes<br />
hiányzó raktárkapacitás esetére<br />
is: amennyiben a nagyobb hozam tárolási<br />
problémákat vetne fel, akkor érdemes<br />
elgondolkozni azon, hogy a takarmányozási<br />
célú növények raktározására<br />
más alternatívák is szóba jöhetnek<br />
(pl. nedves állapotban, fóliahengerben<br />
történô tárolás).<br />
1. ábra. Hangyasav alapú készítménnyel kezelt takarmány hatása<br />
a gyomor-bélszakasz szervessav-tartalmára sertés esetében<br />
(Danish Institute of Agricultural Science, 2004)<br />
Az egyes tartósítási módszerek<br />
alkalmazási körülményei<br />
A szemes kukorica anaerob erjesztéssel<br />
történô tartósítása alapvetôen akkor<br />
ajánlott, amikor a termény ned-<br />
<strong>2012</strong>. március<br />
agrárium
Change language