prospek pengembangan pertanian organik di sulawesi ... - Balitsereal

More documents

Recommendations

Info

Prosiding Seminar Nasional Serealia 2009 ISBN :978-979-8940-27-9 memiliki potensi sampah organik sekitar 3.000 m 3 setiap harinya. Sampah Kota Makassar yang dihasilkan sekitar 80 % merupakan bahan organik. Selama bertahun-tahun sampai saat ini timbunan sampah Kota Makassar di TPA (Tempat Pembuangan Akhir) Tamangapa telah meliputi area sekitar 8,5 ha dengan kedalaman 6-12 m, dan sebagian telah menjadi kompos. Program pengembangan pertanian organik di Sulawesi Selatan ke depan masih dihadapkan pada berbagai masalah dan tantangan, karena sistem ini memerlukan persyaratan-persyaratan khusus yang ditetapkan oleh suatu lembaga terakreditasi. Pelaku program pertanian organik harus melalui proses sertifikasi, sehingga produknya dapat dinilai dan diakui sebagai produk organik (ada sertifikat). Oleh karena itu program pertanian organik masih memerlukan waktu dan pembahasan. Beberapa komoditas tertentu seperti kopi, padi lokal, sayuran dan buah-buahan serta tanaman rempah dalam jangka pendek dapat dipersiapkan untuk dikembangkan sebagai produk organik. Karena itu segala sesuatu yang berkaitan dengan pertanian organik perlu disiapkan agar program tersebut dapat berjalan dengan baik di masa depan. PERTANIAN INTENSIF, MODERN – REVOLUSI HIJAU Esensi Pertanian Modern yang Dikenal Selama Ini Pertanian intensif merupakan cara bertani yang memanfaatkan inovasi teknologi dengan penggunaan input yang banyak dengan tujuan memperoleh output yang lebih tinggi dalam kurun waktu yang relatif singkat. Pertanian intensif dapat disebut sebagai pertanian modern. Ciri Pertanian Modern (Intensif) adalah penggunaan bibit unggul, aplikasi pupuk buatan, pestisida, penerapan mekanisasi pertanian dan pemanfaatan air irigasi. Sistem pertanian ini mengkonsumsi sumberdaya alam yang tak terbaharui dalam jumlah besar seperti minyak dan gas bumi, fosfat dan lain-lain, sehingga butuh modal yang besar pula. Sistem pertanian seperti ini telah berkembang sedemikian rupa di berbagai belahan dunia termasuk Indonesia dan dirasakan sangat bermanfaat dalam rangka peningkatan produksi berbagai komoditas pertanian guna memenuhi kebutuhan manusia. Hasil kemajuan teknologi melalui pertanian modern begitu spektakuler dan mengesankan, sehingga fenomena tersebut dipandang sebagai “Revolusi Hijau”. Revolusi Hijau di Indonesia Gerakan revolusi hijau mulai dicanangkan pemerintah Indonesia melalui program BIMAS pada tahun 1960-an. Program tersebut ditujukan terutama untuk meningkatkan produksi padi sawah guna memenuhi kebutuhan beras dalam negeri (swasembada beras). Program ini terus berkembang, selanjunya dikenal dengan program intensifikasi yang beberapa kali mengalami modifikasi, dan bukan hanya ditujukan pada tanaman padi, tetapi telah berkembang pada komoditas pertanian lainnya (kedelai, jagung, komoditas perkebunan, hortikultura, dan lain-lain). Gerakan revolusi hijau membuahkan hasil yang positif, yaitu produksi komoditas pertanian rata-rata di Indonesia meningkat tajam. Hal yang paling membahagiakan adalah bahwa pada Tahun 1984, Indonesia berhasil mencapai kedudukan sebagai negara yang mampu memenuhi kebutuhan berasnya (swasembada beras). Keberhasilan ini telah mengangkat martabat bangsa Indonesia sehingga posisi Indonesia dikategorikan sebagai negara berkembang. Hingga saat ini sistem pertanian modern tetap diprogramkan oleh pemerintah dan telah diterapkan oleh sebagian besar petani. Petani sadar dan mengakui bahwa penggunaan bibit unggul, tanpa aplikasi pupuk buatan, tanpa pestisida dan pemanfaatan alsintan, produksi yang diharapkan tidak akan tercapai. Revolusi Hijau telah 233
Prosiding Seminar Nasional Serealia 2009 ISBN :978-979-8940-27-9 menghipnotis petani yang membawanya ke suatu alam sistem pertanian yang sangat bergantung pada input dan modal besar (Reijntjes et al. 1999. Lagipula selama ini ada kecenderungan penggunaan input oleh petani, berlebihan, tidak terkendali, dan tidak seimbang. Varietas unggul merupakan tanaman yang diciptakan berdaya hasil tinggi. Hasil tinggi hanya dapat dicapai jika kondisi lingkungannya menguntungkan. Varietasvarietas demikian sangat respon terhadap pemberian pupuk dosis tinggi. Namun demikian varietas unggul disenangi hama penyakit, tidak kuat bersaing dengan gulma, dan peka terhadap kondisi air. Karena itu penanaman tipe tanaman seperti ini membutuhkan pestisida untuk memberantas, mengendalikan hama-penyakit, dan gulma. Jika varietas unggul ditanam pada kondisi yang tidak sesuai dengan kebutuhannya (not favorable), maka hasil yang diperoleh tidak sesuai dengan harapan (malah bisa lebih rendah dari varietas lokal yang dibudidayakan secara tradisional). Dampak Negatif Pupuk Buatan dan Pestisida Kimiawi Pupuk buatan dan pestisida kimia, dua komponen penting yang diakui berperan dalam peningkatan produksi komoditas pertanian di satu sisi, namun disisi lain terbukti telah menimbulkan dampak negatif dan berbagai masalah terhadap lingkungan. Petani menyenangi pupuk buatan dan pestisida kimia, karena efeknya cepat dan aplikasi serta pengggunaannya lebih mudah. Berbagai kelemahan dan pengaruh negatif yang dijumpai dan tercatat dalam penggunaan pupuk buatan mencakup sebagai berikut : 1. Efisiensi rendah : kehilangan N pada lahan kering diperkirakan 40% – 50% dari dari N yang diberikan, sementara pada lahan sawah bisa mencapai 60%-70% (Greenwood et al. 1980; Prasad dan De Datta 1997; FAO 1990); sedangkan efisiensi fosfat sekitar 20% dan Kalium sekitar 30%. 2. Meningkatkan dekomposisi bahan organik, degradasi struktur tanah, serta rentan terhadap kekeringan. 3. Penggunaan NPK terus-menerus tanpa hara lain, menyebabkan berkurangnya unsurunsur hara lain (mikro) dalam tanah yang bisa mengganggu pertumbuhan tanaman, hewan dan manusia (Sharma 1985; Tandon 1990). 4. Fosfat dan nitrat yang berlebihan masuk ke dalam saluran-saluran pengairan, danau, pantai yang akan menyuburkan tumbuhan air, seperti ganggang, eceng gondok dan tumbuhan air lainnya sehingga menggangu fungsi aliran air, sungai, danau dan pantai yang penting bagi manusia. 5. Penggunaan pupuk buatan mengakibatkan pengurasan sumberdaya alam yang tak dapat diperbaharui sehingga makin lama makin terbatas ketersediaannya. Harga pupuk makin meningkat (mahal), tidak terjangkau, terlebih lagi jika pupuk yang bersangkutan harus diimpor (bahan baku). 6. Memberi andil dalam peningkatan suhu global (efek rumah kaca). Pestisida merupakan bahan-bahan kimia buatan atau alami yang dipakai untuk mengendalikan/memberantas organisme hama penyakit dan gulma serta hewan. Zat pengatur pertumbuhan juga termasuk pestisida. Penggunaan pestisida meningkat pesat selama era revolusi hijau, khususnya di negara-negara berkembang seperti Indonesia. Akibat penggunaan yang tidak bijak kemudian terungkap dampak negatif yang ditimbulkan pestisida mencakup hal-hal sebagai berikut (Schoubrock et al. 1990; Gips 1987; Subiyakto 2003; Pingall et al., Oka dan Sukardi 1982) : (1) Menyebabkan keracunan pada tanaman; (2) Menimbulkan keracunan pada ternak; (3) Menyebabkan gangguan kesehatan pada manusia, antara lain terhadap mata, kulit, pernafasan, syaraf, pencernaan dan kanker selanjutnya menyebabkan kematian; (4) Terjadinya resistensi 234
Page 1: Prosiding Seminar Nasional Serealia
Page 5 and 6: Prosiding Seminar Nasional Serealia
Page 7 and 8: Prosiding Seminar Nasional Serealia

prospek pengembangan pertanian organik di sulawesi ... - Balitsereal

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?